Raising Meat Chickens

Jeśli zdecydujesz, że chcesz hodować kurczaki na mięso, istnieje kilka opcji. Możesz kupić pisklęta hybrydowe i hodować kurczaki, które są specjalnie hodowane do szybkiego wzrostu i produkcji dużej ilości mięsa w ciągu kilku miesięcy. Albo możesz podnieść dwufunkcyjne kurczaki dziedzictwa, które rosną znacznie wolniej (osiągając pełny wzrost w około sześć miesięcy), ale mogą również zapewnić jaja.

Rasy kurcząt mięsnych
Białe krzyżówki kornwalijskie są mieszanką koguta kornwalijskiego i białej kury Plymouth Rock, i są znane jako Meat Kings. Są najbardziej popularnym wyborem, ponieważ są najbardziej wydajne w przekształcaniu paszy w masę mięśniową. W wieku od ośmiu do dziesięciu tygodni są już gotowe do sprzedaży jako brojlery. Mogą być również przechowywane dłużej, aby być sprzedawane jako pieczenie. Dostępne są również kolorowe hybrydy, choć rosną one nieco wolniej, dojrzewając po 11 tygodniach. Są one również trudne do skubania czysto, ale czasami ludzie uważają, że mięso jest bardziej aromatyczne niż białe hybrydy.

Niektóre z ras dziedzictwa, które są wielkie podwójnego przeznaczenia jaj i kurczaków mięsnych są Plymouth Rock, Delaware, Wyandotte i New Hampshire. Mają one wolniejsze tempo wzrostu niż rasy mięsne. Ptaki te osiągają wagę docelową około 16 tygodni, a ich mięso jest twardsze z niższą zawartością tłuszczu ze względu na fakt, że są one tak dobrymi poszukiwaczami. Również, ogólnie rzecz biorąc, smak kurczaka mięsa jest bardziej intensywny, ponieważ są one ubite w starszym wieku.

How to Raise Chickens for Meat
Broodownik powinien dawać ciepło, wentylację i ochronę przed drapieżnikami. Będą w nim przebywać tylko przez około trzy tygodnie, więc należy myśleć prosto. Pisklęta wymagają minimum 0,75 sq.ft. każdy w brooderze, więc upewnij się, że planujesz odpowiednio, gdy zamawiasz swoje pisklęta. Podłoga wymaga około czterech cali ściółki, niezależnie od tego, czy używasz wiórów drewnianych czy gazety.

Użyj małego pojnika, aby zapobiec utonięciu, ale utrzymuj go wypełnionego, ponieważ będą one przechodzić przez dużo wody, aby zmyć paszę. Rozrzuć paszę na talerzu z cienką warstwą żwirku dla piskląt na wierzchu paszy. Kiedy pojawią się pisklęta, zanurz ich dzioby w wodzie, delikatnie wkładając je do brojlera. Będą one instynktownie znaleźć żywności.

Użyj lampy ciepła, aby utrzymać obszar ciepły. Następnie mieć oko na nich. Jeśli rozproszą się od lampy, są zbyt gorące; jeśli skulą się razem pod lampą, nie jest wystarczająco ciepło. Powinieneś regulować temperaturę na termostacie w zależności od ich zachowania. Jako ogólną zasadę możesz zastosować następujące wytyczne dotyczące temperatury: W pierwszym tygodniu temperatura powinna wynosić 95°F. W każdym następnym tygodniu obniżaj temperaturę o 5°F aż do 70°F.

Uważaj na tłusty tyłek.

Około trzeciego tygodnia życia, powinieneś przenieść je do większej kurnika, ponieważ potrzebują teraz dwóch stóp kwadratowych przestrzeni na ptaka. Powinieneś zmienić ich paszę z starter/grower na grower/finisher i umieścić ją w podajniku (zamiast na talerzu). Możesz nadal trzymać je w zamkniętej przestrzeni, ale upewnij się, że dokładnie ją czyścisz i codziennie zmieniasz ściółkę. Dobrym pomysłem, jako alternatywę, jest użycie traktora dla kurcząt. Pozwala to na przeniesienie ich do innego obszaru pastwiska każdego dnia i zmniejsza prace konserwacyjne.

Gdy mają cztery do pięciu tygodni, jeśli pogoda na to pozwala, można zastąpić żarówkę ciepła z normalną żarówką. Ich pióra utrzymają je wystarczająco ciepłe, ale światło zachęca je do jedzenia przez całą noc. Jeśli podnosisz je podczas upałów, mieszańce mięsne w szczególności łatwo się przegrzewają z powodu dodatkowej wagi. Jeden hodowca sugeruje zamrożenie wody w dzbankach galonowych i umieszczenie ich w kurniku z kurczakami.

Około sześciu do ośmiu tygodni, jeśli hodujesz mieszańce i chcesz tylko brojlerów, sprawdź, czy ich waga jest wystarczająco duża (co najmniej 5-6 funtów). W tym momencie, można rozpocząć ubój i czyszczenie ich. Jeśli chcesz uzyskać pieczeń, będziesz musiał pozwolić im rosnąć jeszcze kilka tygodni. Rasy Heritage muszą rosnąć znacznie dłużej, zanim osiągną wagę odpowiednią do zbioru mięsa. Należy pamiętać, że jadalna część żywej wagi różni się w zależności od rasy: około 75% dla białych mieszańców, około 70% dla kolorowych mieszańców i około 65% dla ras zabytkowych. Nie obejmuje to tłuszczu, jelit, krwi, głowy, stóp i piór.