Przepis na smażoną fasolę z fasolą kanaryjską

Jeśli zrobisz ten Przepis na smażoną fasolę z fasolą kanaryjską, możesz nigdy nie wrócić do odmiany w puszce! These refried beans are easy to make and are a fantastic side dish or ingredients for Mexican dinners.

This post may contain affiliate links. Zobacz moją politykę ujawniania informacji, aby uzyskać więcej informacji. This post was originally published May 9, 2017.

Refried Beans Made With Canary Beans

These Refried Beans have the creamiest consistency thanks to the Canary Beans, also known as Mayocoba beans. Te peruwiańskie fasolki są podobne do fasoli pinto i świetnie smakują z każdym z twoich ulubionych meksykańskich dań!

Może nie słyszałeś o fasoli kanaryjskiej. Fasola ta nie jest tak popularna jak fasola pinto, ale powinna być. Fasola kanaryjska jest bardziej kremowa o delikatnym smaku i jest niezwykle uniwersalna. Są idealne do tego przepisu na smażoną fasolę!

What Beans To Use For Refried Beans

This recipe uses canary beans but you can use pinto beans or black beans in their place.

This Homemade Refried Beans Recipe uses dried beans. Możesz zrobić smażoną fasolę z puszki pinto lub czarnej fasoli przez odcedzenie, opłukanie, dodanie przypraw, a następnie zacieranie i ponowne smażenie.

Czy smażona fasola jest zdrowa

Tak, fasola ma tonę białka, błonnika, witamin i minerałów. Fasola jest super pożywna! Teraz to, co zdecydujesz się z nimi zrobić, może wpłynąć na to, jak zdrowe jest całe danie. Ale sama fasola jest potęgą żywienia.

Czy namaczasz fasolę przed gotowaniem

Możesz lub nie. Kiedyś zawsze moczyłam fasolę przed gotowaniem, ale z czasem przestawiłam się na nienamaczanie. Różnica jest moim zdaniem nieistotna, więc po prostu pomijam ten krok teraz. I’m all about quick, easy no-fuss recipes.

If you prefer to soak your beans go ahead and do so.

Ingredients Needed For Homemade Refried Beans (screenshot for grocery list)

• Dried Canary Beans (or pinto or black beans)
• Low Sodium Vegetable Broth, (lub bulion z kurczaka)
• Słodka cebula
• Sól
• Czosnek w proszku
• Kminek
• Woda

Jak zrobić smażoną fasolę

1. Połącz fasolę, bulion warzywny i cebulę w 3.5 quart garnek. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2,5-3 godziny lub do momentu, gdy fasola będzie miękka. Dodawać wodę podczas gotowania w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu. Podczas ostatnich 15 minut gotowania, dodać sól, czosnek w proszku i kminek.
2. Usuń z ognia i pozwól ostygnąć 5-10 minut. Rozgnieć lub wymieszaj do pożądanej konsystencji.
3. Smaż fasolę na dużej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając. 1-2 łyżeczki oleju lub smalcu mogą być dodane do fasoli przed smażeniem. Sól/pieprz do smaku.

Czy smażona fasola jest wegetariańska

Tak, jeśli zrobisz tę fasolę z bulionem roślinnym i usmażysz ją w oleju zamiast w tłuszczu zwierzęcym, wtedy ta fasola jest przyjazna wegetarianom i weganom.

Dlaczego nazywa się je smażonymi

Bean nie jest smażony dwa razy, ale jest gotowany dwa razy, stąd nazwa refried. Najpierw gotujemy fasolę, aby ją zmiękczyć. Następnie fasola jest smażona na patelni z olejem lub tłuszczem dla tej wspaniałej, smażonej tekstury.

Jak używać smażonej fasoli

Lubię jeść smażoną fasolę na tortilli z rozdrobnionym serem, kwaśną śmietaną i kolendrą. Fasola ta jest świetna do miseczek fasolowych, tacos, burritos, nachos, chimichangas lub jako dip do chipsów tortilla. Oto kilka innych przepisów, w których można wykorzystać smażoną fasolę:

Baked Tortilla Chips – Chicken Taco Casserole – Sheet Pan Chicken Fajitas – Carne Asada Tacos – Oven Baked Tacos

.