Przepis na chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną
On 17 listopada, 2021 by admin- Share
- Tweet
- Pin
Ten łatwy przepis na chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną sprawia, że jest on lekko gęsty i wilgotny z odpowiednią ilością słodyczy! Ten cornbread nie jest zbyt kruchy i idzie doskonale z miską zupy lub chili.
To jest cinch zrobić i wychodzi pyszne za każdym razem z prawie żadnego wysiłku, aby zrobić! To jest zwycięstwo kolacji, jeśli kiedykolwiek słyszałam o jednym.
Mój ulubiony przepis na chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną
Kiedy byłam dzieckiem, moja mama zrobiła chleb kukurydziany Jiffy z tego zabawnego małego niebieskiego pudełka. Jej sekretnym akcentem było dodanie odrobiny kwaśnej śmietany do mieszanki, aby uczynić ją bardziej wilgotną i nieco grubszą niż ta, którą normalnie gotuje.
Wzięłam stronę z jej książki i dzielę się wspaniałym przepisem na chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną. Kwaśna śmietana w przepisie na chleb kukurydziany zastępuje część oleju i pomaga zrobić chleb kukurydziany nieco grubszy i gęstszy niż tradycyjny chleb kukurydziany. Dzięki temu powstaje wspaniały chlebek kukurydziany, który jest słodki i wilgotny, ale nie rozpada się. Kocham ten przepis słuzyć obok chili, i ja jest wielki jeden jeżeli ty iść robić tamale pie. To jest również doskonały dla masła w górę z dużą ilością miodu butter.
Najlepsza część tego przepisu? Zajmuje tylko 5 minut, aby wymieszać razem i kolejne 20 minut, aby upiec. Oznacza to, że w mniej niż pół godziny, możesz mieć gorący chleb na stole. To takie szybkie i proste! Uwielbiam mieć chleb kukurydziany gotowy, kiedy przygotowuję takie rzeczy jak zupy i chili. To zaokrągla posiłek i jest dobrą opcją dla dzieci, które nie kochają tego, co zrobiłaś (powiedz mi, że nie jestem jedyną osobą, która ma dziecko, które nie kocha chili tak bardzo jak ty!?).
Czy powinnaś użyć śmietany o niskiej zawartości tłuszczu czy pełnotłustej w chlebie kukurydzianym?
Ponieważ zastępujesz tłuszcz i olej w tym przepisie kwaśną śmietaną, przekonałam się, że najlepiej jest używać kwaśnej śmietany pełnotłustej, a nie light.
Jakiego rodzaju mąki kukurydzianej używasz do chleba kukurydzianego?
W tym przepisie używaj żółtej mąki kukurydzianej. Biała jest dobra, ale po prostu nie wygląda tak samo. Złocistożółty chleb kukurydziany jest koniecznością. Nie próbuj również używać mąki kukurydzianej używanej do robienia tamales – jest ona inaczej zmielona i tekstura nie jest taka sama.
Jakie są dobre dodatki do chleba kukurydzianego?
Ten przepis jest świetny z mżawką miodu, masłem, masłem miodowym lub po prostu taki, jaki jest.
What do you serve sour cream cornbread with?
I like to serve it with lentil chili, vegetarian chili (made in the Instant Pot!), or next to simple baked chicken legs with some roasted veggies or a salad on the side. It goes well with lots of things.
Can you make cornbread gluten free?
I have made this recipe gluten-free by simply swapping out the all-purpose flour for a gluten-free baking blend and it worked perfectly.
Sour cream cornbread ingredients:
- All purpose flour: Mąka utrzyma wszystko razem i pozwoli chlebowi urosnąć i nabrać lekko puszystości.
- Mąka kukurydziana żółta: To jest to, co sprawia, że cornbread, cornbread! Nadaje lekko ziarnistą teksturę i piękny złoty kolor.
- Cukier granulowany: Cukier nadaje chlebowi odrobinę słodyczy.
- Proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól: Są one niezbędne, aby chleb prawidłowo wyrósł, a sól równoważy słodkie, skrobiowe i kremowe smaki.
- Kwaśna śmietana: Ukryty sekret! To sprawia, że chleb trochę bardziej wilgotne i grube, i po prostu heavenly.
- Jajko: Aby związać suche składniki razem.
- Masło: Również przyczynia się do wilgotnego, puszystego produktu końcowego!
Kwaśna śmietana vs. maślanka cornbread:
Kwaśna śmietana i maślanka tak samo tworzą miły i delikatny cornbread. Obie mają w sobie kwasy, które zmiękczają nitki glutenu, czyniąc chleb bardziej miękkim po upieczeniu. Maślanka nie jest jednak tłusta, więc dodaje bogaty smak i teksturę bez dodawania tłuszczu.
Kwaśna śmietana sprawia, że chleb kukurydziany jest bardziej wilgotny i daje mu bardziej kremową teksturę, ale ma wyższą zawartość tłuszczu niż maślanka. Jeśli stosujesz dietę o niższej zawartości tłuszczu, możesz preferować chleb kukurydziany z maślanką, taki jak ten, zamiast chleba kukurydzianego z kwaśną śmietaną.
Jak zrobić chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wymieszaj razem mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól…
- Zrób studnię w suchych składnikach i dodaj śmietanę, jajko i roztopione masło.
- Mieszaj składniki tylko do momentu, aż wszystko się połączy.
- Dodaj ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.
- Piecz przez 20-25 minut.
Drukuj
Opis
Ten prosty przepis na chleb kukurydziany na zakwasie sprawia, że jest on lekko gęsty i wilgotny, z odpowiednią ilością słodyczy! Ten chleb kukurydziany nie jest zbyt kruchy i doskonale komponuje się z miską zupy lub chili.
Składniki
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 filiżanka kwaśnej śmietany
- 1 duże jajko
- 4 łyżki stołowe roztopionego masła
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 400 stopni F. i lekko natłuścić 8-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia lub 9-calowy okrągły talerz do pieczenia.
- W średniej misce, wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól razem, aż dobrze się połączą.
- Zrób studnię w środku suchych składników i dodaj kwaśną śmietanę, jajko i roztopione masło.
- Powoli wymieszaj składniki, aż wszystko się połączy, uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem.
- Dodaj ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch szpatułką.
- Piecz przez 20-25 minut lub aż wierzch będzie złotobrązowy i chleb kukurydziany będzie upieczony przez.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed krojeniem i podawaniem na gorąco.
- Kategoria: Quick Breads
- Metody: Piekarnik
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: łatwy przepis na chleb kukurydziany, chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną, przepis na słodki chleb kukurydziany, pieczenie z kwaśną śmietaną, najlepszy przepis na chleb kukurydziany
Want To Save This Recipe?
Jeśli podoba Ci się ten łatwy przepis na chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną, możesz również polubić te:
- Najlepszy przepis na chleb kukurydziany
- Pumpkin Cornbread Muffins
- Cornbread Waffles with Chili: 15 Minute Dinner
- Easy Turkey Pumpkin Chili
- Instant Pot Vegetarian Chili
Ten post został pierwotnie opublikowany w 2018 roku i został zaktualizowany i ponownie sfotografowany w styczniu 2020 roku.
Chleb kukurydziany z kwaśną śmietaną to najdoskonalszy prosty, aromatyczny i wilgotny chleb kukurydziany, który nie jest zbyt kruchy i przychodzi razem w mniej niż pół godziny!
Zabierz kłopot z planowaniem posiłków z: Dinner Made Easy, DARMOWY 1 tygodniowy plan posiłków z pełną listą zakupów, łatwymi obiadami, informacjami żywieniowymi, sugestiami podania dla każdego posiłku i nie tylko!
Subskrybuj teraz
About Melissa
Melissa jest zdeterminowana, aby pomóc rodzicom rozgryźć nocne pytania: „Co na kolację?!” z jej bezproblemowym podejściem do gotowania. Czytaj więcej…
- Share
- Tweet
- Pin
.
Dodaj komentarz