Przepis na chałkę i modlitwy z nią związane

B’H

CHALLAH ZE SPECJALNYMI MODLITWAMI

BAKING CHALLAH ZE SPECJALNYMI MODLITWAMI I SEGULOTEM

Przepis ten otrzymałem od członka społeczności o imieniu Janet Chana Esses.

Leilui Nishmat mojego ojca błogosławionej pamięci: Yitzchak Ben Monavar A „H

Na cześć mojej matki prawdziwej Eshet Chayil Sonia Bat Frieda, która powinna żyć długo w zdrowiu.

Kiedy robisz Chałkę jesteś partnerem z Haszem!!! Modlitwa:

Dziękuję Ci Haszem za wszystkie błogosławieństwa, którymi obdarzyłeś mnie i moją rodzinę. Dziękuję za to, że zawsze nas chronisz i robisz to, co jest dla nas najlepsze.

Proszę Haszem pomóż mi …..It is an „Et Rratzon (an opportune time) to connect with Hashem.

5lbs. lbs. mąki: Podczas przesiewania mąki módl się; Proszę Haszem pomóż mi oddzielić dobro od zła, pomóż mi pozbyć się moich negatywnych cech charakteru i mojego Yetzer Hara, pomóż mi skupić się na tym co pozytywne i wprowadzić pozytywne cechy charakteru tak jak robię to z przesiewaniem mąki.

14tbs. cukru: Dodając cukier módl się; Proszę Haszem, pomóż mi mieć słodką din(sąd) pomóż mi mieć Ayin Tova ( dobre oko) pomóż mi i mojej rodzinie mieć słodkie życie, zawsze być zdolnym do miłości. Pomóż mi pomagać innym i robić chesed (akty miłującej dobroci).

2 łyżki soli: Podczas dodawania soli wokół mąki módl się; proszę Haszem pomóż mi wiedzieć, jak wyznaczyć granice w moim życiu, jak zrównoważyć moje własne potrzeby, moją pracę i moje życie rodzinne. Tak jak sprawiłeś, że nasze ciała polegają na soli, aby istnieć, pozwól mi również pracować dla celów naszej egzystencji. Jednak tak jak przesadzanie z solą jest dla nas szkodliwe, tak samo pozwól mi wiedzieć, kiedy moja praca jest wystarczająca i wziąć odpowiedni odpoczynek i odmłodzić się.

3 lub 4 opakowania suchych drożdży: Utwórz dołek na środku mąki w misce, w której masz wszystkie powyższe składniki. Następnie w osobnej misce dodaj paczki drożdży, 2 łyżki cukru i 1 szklankę ciepłej wody. Kiedy zacznie bulgotać, dodaj mieszaninę drożdży do większej miski z dziurą w środku mąki. Módl się; pomóż mi mieć simcha (szczęście) w moim domu, w moim życiu. Udziel nam swojej ochrony (drożdże w języku hebrajskim nazywają się shimarim, co oznacza ochronę) teraz i zawsze. Proszę Haszem, pozwól mi odczuwać radość także dla innych. Pobłogosław mnie spokojem, wewnętrznym pokojem, abym mógł kontynuować wykonywanie micwot.

1/2 szklanki oleju (wolę oliwę z oliwek): Pobłogosław nas zawsze dobrym zdrowiem. Pomóż nam rozpoznać, że wszystko pochodzi z Twoich rąk. Wszystkie nasze błogosławieństwa pochodzą od Ciebie, tak jak i nasze trudności. Pomóż nam rosnąć w siłę po tych trudnościach i doceniać wszystko, czym nas obdarzyłeś. Pozwól nam być zoche (zasługą), aby zobaczyć geula (odkupienie) i namaszczenie Mashiacha olejem (shemen hamishcha) szybko w naszych dniach amen!

4 i 1/2 szklanki wody (dodaj więcej jeśli potrzebujesz aby ciasto było elastyczne): gdy dodajesz wodę i wyrabiasz ciasto składając je w kółko, módl się; Proszę Haszem pomóż mi połączyć się z Tobą, wzmocnij moją emunah (wiarę) w Ciebie. Pomóż mi połączyć się z Torą, którą nas pobłogosławiłeś. Pomóż mi połączyć się z Twoimi dziećmi i z wszystkimi wokół mnie. Pomóż nam mieć jedność między sobą i w ten sposób połączyć się z Tobą, ponieważ Ty stoisz za jednością. (woda jest łącznikiem, jest kluczowym składnikiem do podtrzymania życia).

Wyrabianie chałki, lub jakiegokolwiek chleba w tej sprawie, pozwala nam, kobietom, uczynić tikun nad grzechem Chawy. Poprzez ukończenie procesu pieczenia chałki (chleba), w istocie pozwalamy naszym neszamotom (duszom) poczuć się znowu kompletnymi i pełnymi.

3 jajka (opcjonalnie): jeśli dodasz jajka, kontynuuj mieszanie ich w misce i módl się: Proszę Haszem jak to jajko reprezentuje płodność, tak również pomóż mi i moim dzieciom być pobłogosławionym płodnością. Pomóż wszystkiemu co robię moimi rękami, aby miało beracha i pozostało zawsze płodne.

Najważniejsze dziękuję Ci za życie, którym mnie pobłogosławiłeś. Zdaję sobie sprawę, że to jajko jest przypomnieniem moich skromnych początków, tym samym pomóż mi zawsze odczuwać tę pokorę.

Po zakończeniu procesu wyrabiania ciasta, przykryj je dużym ręcznikiem papierowym, a na to zwykły ręcznik. Pozwól mu odpocząć przez godzinę lub więcej, aby urosło.

To jest ogromna micwa dla każdego, aby oddzielić chałkę. Wielu ma tendencję, aby pozwolić: kobiecie, która nie jest jeszcze zamężna, na wykonanie tej micwy, aby mogła z łatwością znaleźć swojego małżonka. Można pozwolić kobiecie, która nie ma jeszcze dzieci, aby oddzieliła chałkę, aby mogła mieć dzieci w tej zasłudze. Niektórzy oddzielają chałkę za zasługi pewnej osoby/osób dla refuah shelema (całkowitego uzdrowienia). Jakikolwiek jest powód, teraz jest świetny czas na modlitwę o wszelkie osobiste potrzeby, które możecie mieć, jak również o potrzeby innych osób.

Teraz jesteście gotowi do ukończenia micwy chałki. Zamężne kobiety proszę zakryjcie swoje włosy i wykonajcie to beracha:

Aszkenazyjczycy:

Sefaradim:

Kawałek ciasta, który odrywasz może być dowolnej wielkości. Zwyczajowo oddziela się kazayit o wadze 28 gramów (około jednej uncji), czyli wielkości piłeczki pingpongowej.

Odrywamy chałkę i recytujemy:

(następnie kontynuuj odmawianie tej modlitwy)

„Niech będzie Twoją Wolą, Wiekuisty, nasz Boże, aby przykazanie oddzielania chałki było traktowane tak, jakbym je wykonał ze wszystkimi jego szczegółami i rozgałęzieniami. Niech moje podniesienie chałki będzie porównywalne z ofiarą, która została złożona na ołtarzu, która była możliwa do przyjęcia i przyjemna. Tak jak dawniej ofiarowanie chałki Koheinowi służyło do przebłagania za grzechy, tak samo może ono przebłagać za moje i uczynić mnie podobnym do osoby odrodzonej bez grzechów. Niech pozwoli mi to obchodzić święty szabat (lub święto…) z moim mężem (i naszymi dziećmi) i nasycić się jego świętością. Niech duchowy wpływ micwy chałki pozwoli naszym dzieciom być stale podtrzymywanymi przez ręce Świętego, błogosławionego, z Jego obfitym miłosierdziem, dobrocią i miłością. Rozważmy micwę chałki tak, jakbym dał dziesięcinę. I tak jak wypełniam tę micwę z całego serca, tak niech wzbudzi się Twoje współczucie, abyś mnie zachował od smutku i bólu, zawsze. Amen.”

Oddzielone ciasto spalić lub zawinąć w dwie warstwy i wyrzucić.

Najlepiej jest spalić kawałek ciasta, który został oddzielony, ale nie w piecu. Jeśli chałka zostanie spalona na kuchence gazowej, należy ją najpierw dobrze zawinąć w folię aluminiową, tak aby ciasto nie dotykało rusztu. Inną opcją jest umieszczenie kawałka ciasta w puszce i przypalenie go na zapalonym gazie.

Jeśli przypalenie chałki nie jest łatwe, można ją zawinąć w dwie warstwy materiału takiego jak folia aluminiowa lub plastikowe torby i wyrzucić.

Teraz możesz zaplatać ciasto w dwa lub więcej dużych bochenków. Zaproś swoje dzieci do zrobienia dowolnego kształtu. Niektórzy ludzie mają minhag – zwyczaj umieszczania klucza do domu w kształcie ciasta przed pieczeniem (segula for parnassa).

Pozwól rosnąć przez kolejne pół godziny, następnie posmaruj ciasto jajkiem i piecz w temperaturze 350 stopni F. aż do uzyskania złotego koloru. Proszę wykonać beracha Hamotzi przed jedzeniem.

TIZKU LEMITZVOT I BON APPETIT!

Kiedy Chałka jest oddzielana?
Aby określić czy nasze ciasto wymaga oddzielenia chałki i czy powinniśmy oddzielić chałkę z błogosławieństwem czy bez, musimy wziąć pod uwagę rodzaj i ilość użytej mąki oraz płynną zawartość ciasta.
Rodzaj mąki: Obowiązek oddzielania chałki dotyczy ciasta zrobionego z mąki wyprodukowanej z jednego lub kombinacji następujących pięciu zbóż: pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa i orkiszu.

Ilość mąki: Ilość użytej mąki określa czy chałka jest oddzielana z błogosławieństwem czy bez błogosławieństwa, czy też nie jest w ogóle oddzielana.

Oddzielanie chałki z błogosławieństwem: Gdy używa się co najmniej 1,666.6 gramów (3 funty 10.8 oz.) mąki.

Oddzielona chałka bez błogosławieństwa: Kiedy używa się mąki o wadze pomiędzy 1 230 a 1 666,6 gramów ( pomiędzy 2 funtami 11,4 uncji a 3 funtami 10,8 uncji).

Nie oddzielać chałki: Kiedy używasz mniej niż 1,230 gramów (2 funty 11.4 oz.) mąki.
Wszystkie mąki używane podczas przygotowywania ciasta, takie jak mąka używana podczas wałkowania ciasta, powinny być uwzględnione w obliczeniach.

Przy odmierzaniu mąki w filiżankach: Zaleca się odmierzanie ilości mąki w jednostkach wagi (gramach, funtach, uncjach), a nie w filiżankach, ponieważ różne rodzaje mąki mają różnice w zawartości wilgoci, a sposób, w jaki mąka jest odmierzana, wpływa na wyniki pomiaru. Kiedy mąka jest mierzona w filiżankach, najlepiej jest unikać „ciemnych obszarów” na poniższym wykresie.

Ilość mąki wymagana do oddzielenia chałki – w filiżankach*

* Liczby zostały obliczone przy użyciu standardowej miarki o pojemności 8 uncji (230 cm3) zawierającej przesianą białą mąkę. Liczby zostały obliczone na podstawie opinii Rabina Chaima Naeh.

Różne rodzaje ciasta: Micwa oddzielania chałki odnosi się nie tylko do chałki lub ciasta chlebowego, ale także do każdego ciasta, które spełnia wymagania dotyczące mąki i płynów, jak wyszczególniono powyżej, takie jak ciasto na ciasta, ciasteczka i pizzę.
Jeśli ktoś przygotowuje ciasto z zamiarem gotowania lub smażenia (takie jak pączki lub bliny), chałka powinna być oddzielona bez błogosławieństwa. Jeśli jednak intencją jest upieczenie nawet niewielkiej części ciasta, chałka powinna zostać oddzielona z błogosławieństwem.
Łączenie ciast: Kiedy przygotowujemy więcej niż jedno ciasto, a każde z nich nie ma wymaganej ilości mąki potrzebnej do oddzielenia chałki, ciasta mogą zostać połączone, a chałka może zostać oddzielona.
Jeśli ktoś obawia się, że różne ciasta nie powinny się zmieszać (jak np. ciasto chlebowe z ciastem), nie powinny zostać połączone.
Aby połączyć ciasta, połóż je obok siebie tak, aby się dotykały i oddziel chałkę z błogosławieństwem. Jeśli trudno jest połączyć ciasta, można zostawić je w miskach i przykryć ściereczką lub innym przykryciem, tak aby wyglądały na jedną masę ciasta.

Oddzielanie chałki po upieczeniu: Chałka jest zwykle oddzielana od ciasta zanim zostanie podzielona lub uformowana. W niektórych przypadkach jednak chałkę należy oddzielić od gotowego produktu, po zakończeniu pieczenia.

• W przypadku oddzielania chałki od ciasta, chałkę można oddzielić po upieczeniu ciasta, ponieważ trudno jest oddzielić porcję nieupieczonego ciasta.

• Jeśli zapomniałeś oddzielić chałkę od jakiegokolwiek rodzaju ciasta przed jego upieczeniem, możesz oddzielić chałkę po upieczeniu.

Jeśli oddzielasz chałkę od wypieków, przykryj je wszystkie ściereczką lub włóż do jednego pojemnika. Następnie należy wziąć kawałek z jednego z wypieków i odmówić błogosławieństwo, jeśli jest wymagane.
Pamiętać, aby nie spożywać wypieków, dopóki chałka nie zostanie oddzielona.

.