Pecan Pie Bars (GF)

Wreszcie, bezglutenowy Pecan Pie Bar, który smakuje jak prawdziwy! Batoniki te składają się z płatków grubego, bezglutenowego kruchego ciasta i są wykonane z przemyślanych składników. Są idealnym przysmakiem do dzielenia się podczas wakacji.

Te Pecan Pie Bars oznaczają początek DWÓCH rzeczy dla bloga:

1. Sezon wakacyjny 2017 jeśli oficjalnie na nas! To jest tylko wierzchołek świątecznej góry lodowej i nie mogę się doczekać, aby zobaczyć, co jeszcze mam w rękawie. Możesz spodziewać się przepisów na bezglutenowy farsz, pesto z pieczonej rzepy, kolagenowe gorące czekolady, pieczoną kaczkę, ciasteczka z odciskiem kciuka i tak wiele więcej!
2. Zdecydowanie mniej legalistyczne podejście do mojego blogowania.

Porozmawiajmy o tym drugim, ponieważ wiele myśli weszło w tę decyzję. Moje życie ma się zmienić BIG TIME (nasze pierwsze dziecko ma się urodzić w styczniu) i miałam kilka prawdziwych serc do serca z samą sobą na temat tego, jak reprezentuję siebie tutaj na blogu. Na początku tego roku, zdecydowałam się dzielić więcej szczegółów z naszego życia z uczciwymi aktualizacjami trymestru ciąży (ogłoszenie dziecka TUTAJ i aktualizacja 1 trymestru TUTAJ). Uwielbiam dzielić się z Wami tymi szczegółami! Tak, trzymam kilka informacji blisko domu (z szacunku dla mojej rodziny), ale bycie otwartą księgą jest naprawdę w mojej naturze. Wiem, że im więcej się dzielę, tym bardziej zachęcam osoby z zewnątrz do wyrażania opinii na temat naszych osobistych decyzji rodzinnych. Te opinie nie zawsze są łatwe w nawigacji, ale to prawdziwe życie.

W tym duchu, podjęłam decyzję, że chcę, aby blog był reprezentacją mojego osobistego, szczerego i nie paleo-perfekcyjnego „planu idealnego ciebie.”

Uwaga boczna: jeśli jesteś tu nowy, „plan idealny ciebie” (lub PYP) jest ostatecznym celem mojego podpisu online jedzenie + fitness + program zdrowego stylu życia, Fed & Fit Project. Stworzyłam to wyrażenie, aby pomóc ci skierować cię do zdrowego stylu życia „planu”, który został zaprojektowany przez ciebie i dla ciebie. Zawiera on odpowiednią ilość wody dla Ciebie, zdrowe nawyki myślowe, które pomogą Ci czuć się świetnie, najlepsze dla Ciebie nawyki snu, odpowiednią rutynę fitness dla Twoich preferencji/budżetu/czasu oraz (oczywiście) listę pokarmów + ilości tych pokarmów, które sprawią, że poczujesz się NAJLEPSZY. Program PYP może pozwolić na okazjonalny kawałek tortu weselnego, ponieważ tort weselny to PRAWDZIWE ŻYCIE. PYP może poprowadzić cię w kierunku sautéed jarmużu rano, pieczonych słodkich ziemniaków podczas fazy lutealnej (panie) i zastąpienia napojów gazowanych wodą gazowaną, którą naprawdę kochasz. Program PYP jest odpowiedzią na naturalnie, w końcu bez wysiłku prowadzony zdrowy styl życia. Uwalnia cię od ciężaru dietetycznych dogmatów i daje ci kompas do nawigowania po tym wielkim świecie niekończących się decyzji.

…możesz powiedzieć, że jestem pasjonatem? JESTEM. Ten program jest moją dumą i radością. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, proszę kliknij TUTAJ i upewnij się, że masz swoje imię na liście e-mailowej. Wyślemy Ci wiadomość, kiedy otworzy się na nową rundę każdego miesiąca.

Though czasami tylko gotuję w górę the squeakiest-clean Paleo przepisy, inne czasy mam hankering dla as-close-to-the-real-thing-as-possible gluten-free Pecan Pie Bar. Żyję moim „idealnym planem” (aka, równowaga) w moim codziennym życiu i zdecydowałam, że chcę dzielić się więcej z tego tutaj. Chcę dzielić się WIĘCEJ niż tylko nieskazitelnie czystą inspiracją. Posiadanie dziecka wydobędzie jeszcze więcej bałaganiarskiej, nieidealnej, ale w jakiś sposób-it-all-works strony tego, jak podejmujemy decyzje i chcę zbudować platformę, która oczekuje (i WSPIERA) taką szczerość.

KTO WIEDZIAŁ, że Pecan Pie Bars mogą znaczyć tak wiele? Ha!

Więc, o tych batonach. Są absurdalnie pyszne. NIE, nie są Paleo …ani przez długi czas. Przepis wymaga użycia miarka po miarce (lub filiżanka po filiżance) bezglutenowego zamiennika mąki, cukru pudru (gazp!) i więcej słodyczy w postaci syropu klonowego i cukru kokosowego. Jak już mówiłam, są one tak bliskie prawdziwemu-jak-możliwe i jestem pewna, że moja babcia wzięłaby kęs i skinęła głową z aprobatą.

Jak zrobić Pecan Pie Bars?

Te batony siedzą na CIENKIEJ, bezglutenowej, kruchej skórce (jest tak dobra), która jest pieczona jako pierwsza. Podczas gdy skórka się piecze, my przygotujemy nadzienie w najbardziej tradycyjnym sensie pecan pie. Do dzieła!

Do ciasta

1. Przygotuj piekarnik do 350°F.
2. Połącz mąkę + cukier, a następnie dodaj masło – połącz mąkę i cukier puder w średniej wielkości misce. Następnie pokrój masło na 1/4-calowe kawałki i dodaj je do mieszanki mąki. Używając noża do ciasta lub rąk, połącz masło z mąką, aż masa stanie się krucha.
3. Wciśnij do formy + piecz – wciśnij masę na dno formy 8×8 wyłożonej papierem pergaminowym, a następnie piecz ciasto przez 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy.

For the Pecan Pie Bar Filling

1. Melt the Butter + Add the Sugar – aby zrobić pecan pie filling, będziemy musieli najpierw roztopić masło w rondelku na średnim ogniu. Po roztopieniu, dodaj cukier kokosowy i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Whisk in Maple Syrup, Vanilla, and Salt – usuń masło z rondla z ciepła i wlej syrop klonowy, wanilię i sól. Pozwól mieszance ostygnąć przez 5-10 minut.
3. Wbij jajka – w średniej misce, ubij jajka, następnie powoli wlej mieszankę wypełniającą do jajek, cały czas ubijając, aby upewnić się, że jajka się nie ugotują.
4. Złóż – umieść orzechy pekanowe na wierzchu upieczonego kruchego chleba, następnie wylej nadzienie na orzechy pekanowe.
5. Piecz – piecz zmontowane batony z ciasta pekanowego przez 50 minut, aż nadzienie całkowicie stężeje i nie będzie się już podskakiwać w środku.
6. Uchłodź, schłodź, pokrój i podawaj! Pozostaw batony do ostygnięcia na godzinę, a następnie odstaw do lodówki. Kiedy będą gotowe, pokrój batony na 16 równych kwadratów i podawaj!

Skąd mam wiedzieć, kiedy Pecan Pie Bars są gotowe?

Dobre pytanie! Będziesz wiedzieć, że batoniki są gotowe do wyjęcia z piekarnika, kiedy nadzienie nie będzie się już podskakiwać w środku! Pamiętaj, aby lekko potrząsnąć naczyniem, aby upewnić się, że nadzienie pekanowe jest wolne od podskakiwania przed wyjęciem ich z piekarnika.

Czy można zrobić Pecan Pie Bars z wyprzedzeniem?

Absolutnie! Po prostu przechowuj batoniki w lodówce, aż będziesz gotowa do podania. Te batony wytrzymają 5-6 dni w lodówce.

Czy Pecan Pie Bars mogą być zamrożone?

Na pewno! To jest świetny pomysł. Na dzień przed tym, jak będziesz gotowy, aby cieszyć się batonikami, po prostu wyjmij je z zamrażarki i pozostaw w lodówce, aby rozmroziły się przez noc. Enjoy!

I hope this really-not-Paleo recipe brings you and your family some joy this Holiday season. Te pyszne batoniki są od serca i mam nadzieję, że pomogą Ci uzyskać opcję domowego deseru na stole, którym naprawdę, naprawdę nie możesz się doczekać, aby cieszyć się z bliskimi.

Drukuj

Pecan Pie Bars (GF)

Wreszcie, bezglutenowy Pecan Pie Bar, który smakuje jak prawdziwy! Te batony siedzą na płatkowej, grubej, bezglutenowej kruchej skórce i są tak dobre!

• Autor: Cassy
• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 1 hour 20 minutes
• Total Time: 1 hour 50 minutes
• Yield: 16 1x
• Category: Deser
• Sposób wykonania: Pieczone
• Kuchnia: Wakacyjna

Składniki

Skala 1x2x3x

Dla Crust:

• 1 szklanka mąki (używamy tej dla bezglutenowców)
• 8 łyżek masła, schłodzonego
• 1/4 szklanki cukru pudru

Dla batonów Pecan Pie:

• 1 laska masła
• 1 filiżanka cukru kokosowego
• 1/2 filiżanki syropu klonowego
• 2 łyżeczki wanilii
• 1/4 łyżeczki. soli morskiej
• 4 jajka
• 2 filiżanki połówek pekanów