ONTARIO WINE

DYK: Najlepsze na świecie regiony produkcji wina znajdują się pomiędzy 30 a 50 równoleżnikiem szerokości geograficznej na obu półkulach. Nasze regiony winiarskie leżą w obrębie 41 i 44 stopnia szerokości geograficznej północnej, geograficznego centrum winiarskiej doskonałości. Zwiedź nasze przepiękne winnice, poznaj pełnych pasji winiarzy i skosztuj naszych wielokrotnie nagradzanych roczników. Jest tu ponad 170 winnic produkujących szeroką gamę win czerwonych, białych, różowych i musujących, a także specjalności takie jak wino lodowe, miód pitny, klon, wina owocowe, a nawet wino deserowe z dodatkiem lawendy.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT I TWENTY VALLEY

Nestled in the postcard-like picturesque countryside alongside Lake Ontario and protected by the ridges on the Niagara Escarpment are the wineries of the Niagara Peninsula, the Twenty Valley and Niagara-on-the-Lake. Jest to najbardziej skoncentrowany region winiarski Ontario i dom dla jedynej winiarni nauczającej w Kanadzie, Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Ciesz się smakowitymi winami przez cały rok, od popularnych odmian takich jak Chardonnays, Rieslings i Pinot Noirs, po popularne późne partie zbiorów i Icewine dostępne w zimie. Odwiedź dostojne winiarnie przesiąknięte lokalną historią w wielopokoleniowych, rodzinnych firmach takich jak Peller Estates w Niagara-on-the-Lake, St. Davids’ Ravine Vineyard Estates and Five Rows, Chateau des Charmes, Sue-Ann Staff Estate Winery i Flat Rock Cellars. Zwiedzaj i smakuj w postępowych posiadłościach, takich jak Pearl Morissette w Jordan, Fielding Estates Winery w Lincoln, Beamsville’s Hidden Bench i The Organized Crime Winery. Odbierz wielokrotnie nagradzane Icewine od Peller, Inniskillin lub Reif Estate Winery.

PRINCE EDWARD COUNTY

Na zachód od Kingston, Prince Edward County jest jednym z najszybciej rozwijających się miejsc winiarskich w Ontario, produkującym wyznaczające trendy wina musujące i różowe.

Posmakuj Hrabstwa wzdłuż Szlaku Smaku, zatrzymując się w Black Prince Winery poza Picton, Huff Estates Winery w Bloomfield, Hinterland, Grange of Prince Edward, Closson Chase, Karlo Estates lub Three Dog Winery w Wellington, Demorestville i Hillier. Milford jest warte odwiedzenia dla Long Dog lub Half Moon Wineries, a następnie wizyty w Waupoos Estates Winery.

LAKE ERIE NORTH SHORE AND PELEE ISLAND

Najstarszy komercyjny obszar uprawy winorośli w Kanadzie i najbardziej wysunięty na południe punkt Ontario, region Lake Erie North Shore i Pelee Island dzieli tę samą szerokość geograficzną co północna Kalifornia i Bordeaux we Francji.

Wybierz się na Wyspę Pelee lub do Kingsville, aby skosztować wina z Wyspy Pelee. Lub po prostu wybierz się na wycieczkę wózkiem do wszystkich winiarni EPIC w regionie, w tym Colio Estate Winery w Harrow, North 42 Degrees i Viewpointe Winery w Colchester.

ONTARIO’S EMERGING WINE REGIONS

Krajobraz produkcji wina w Ontario zmienia się wraz z nowymi winnicami pojawiającymi się w całym południowym Ontario, odkryj nowe ulubione od Georgian Bay do Ottawa Valley z innowatorami produkującymi unikalne wina wykorzystujące smaki takie jak borówka i żurawina.

Nie przegap Bonnieheath Estate Winery w Waterford lub Burning Kiln w Turkey Point, dzięki bogatej glebie Ontario’s Norfolk County. Tymczasem nowy przybysz do Ontario’s West Coast, Dark Horse Winery robi rozprysk w Grand Bend. Adamo Estate Winery w Orangeville produkuje niesamowite nowe wina, które przyciągają światową uwagę. Magnotta Winery w Vaughan stała się jednym z największych kanadyjskich producentów wina lodowego, a konkretnie słynnego Sparkling Ice. Odbierz butelkę wina żurawinowego Muskoka Lakes Winery w Johnston’s Cranberry Marsh w Bala lub kanadyjskiego wina klonowego z Archibald’s Estate Winery w Bowmanville.