Mini serniczki z malinami
On 7 grudnia, 2021 by admin
Szukasz przepisu na łatwy mini serniczek? Te mini serniczki malinowe z prostym ciasteczkowym spodem i domowym 1-minutowym sosem malinowym są strzałem w dziesiątkę!
Łatwy, niezawodny przepis na mini serniczki z domowym 1-minutowym sosem malinowym i świeżymi malinami! Ten mini deser malinowy z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich, łącznie z Tobą samym!
Dlaczego miłośnicy serników muszą wypróbować ten przepis na mini serniczki z malinami:
Ten przepis na mini sernik z malinami jest dla każdego miłośnika sernika, który poszukuje sernikowej perfekcji.
To najprostszy, najszybszy sposób na zrobienie tego ulubionego deseru wszech czasów! Niezawodny przepis, który odsuwa od ciebie strach i pozwala ci się rozkoszować doskonałością mini serniczków malinowych!
Wyznaję, że jestem miłośniczką serników i piekarzem z obsesją na punkcie serników! Być może pamiętacie, że we wcześniejszym poście o mini czekoladowych ciasteczkach budyniowych wyznałam, że dorastając nie przepadałam za czekoladą.
Teraz to się zmieniło, ale nie umniejszyło to ani trochę mojej sernikowej miłości.
Na szczęście moja słodka mama podziela tę samą sernikową sympatię. Pamiętam wiele nocy, kiedy rozmawiałyśmy, śmiałyśmy się i dzieliłyśmy się sernikiem waniliowym, podczas gdy moja siostra, tata i brat (aka. czyści chocoholicy) przewracali oczami i oddawali się czekoladzie!
Jakiś czas temu, kiedy właśnie przeprowadziliśmy się do Wiednia, zrobiłam ten przepis na ogromnej, fantazyjnej kolacji dla VIP-ów, którą organizowaliśmy.
Byłam odpowiedzialna za deser i byłam taka zdenerwowana i podekscytowana. Dowiedziałam się, że wszyscy zachwycali się deserem, a niektórzy nawet poprosili o dodatkową porcję. To bardzo rzadki protokół na takich imprezach!
Później, jeszcze w Wiedniu, zrobiłam ten przepis na mini sernik na wiele innych okazji. Zgadnij co, za każdym razem musiałam oddawać przepis.
Oprócz tego, jak dobre są te mini serniczki z malinami, są one bardzo łatwe i nieinwazyjne do wykonania.
Jak zrobić Mini Serniczki z Malinami:
Wiele przepisów na serniki jest super skomplikowanych i charakteryzuje się długimi kąpielami wodnymi, przykrywaniem lub odkrywaniem sernika, wysoką temperaturą lub niską temperaturą, skórką pieczoną jako pierwszą lub skórką pieczoną z sernikiem. I lista się wydłuża…
Ten przepis na mini sernik malinowy jest naprawdę haniebnie prosty.
Uwielbiam moje serniki gęste, gładkie i bogate w smaku, ale nie ciężkie-więc preferuję tutaj niskotłuszczowy serek śmietankowy nad pełnotłustym, ale nie krępuj się użyć pełnotłustego lub beztłuszczowego.
Wolę również sernik, który nie jest zbyt słodki, ponieważ zawsze znajdę dla niego słodką polewę. Lubię moje serniki dobrze schłodzone, a nawet kilka dni po ich upieczeniu.
Miła ciasteczkowa skórka na spodzie jest kluczowa. Nie używam masła i cukru – niech to będzie po prostu ciasteczko! Używam mojej wycinarki do ciasteczek, aby wyciąć dokładne rozmiary i umieszczam jedno ciasteczko na dnie formy do muffinek wyłożonej papierowymi kubeczkami (dla łatwego uwolnienia) i to jest podstawa dla każdego mini sernika malinowego.
Samo ciasto na sernik to po prostu serek śmietankowy, cukier, wanilia i jajka.
Nalane na gotowe wycięte ciasteczka w formie do muffinek, te mini serniczki pieką się przez 15 minut, stygną w wyłączonym piekarniku, po czym stopniowo przenoszone są na ladę, a następnie do lodówki.
W zabieganym dniu, zwieńczę moje serniczki tym bajecznym 1 minutowym sosem malinowym i to jest mini serniczek malinowy odpust i doskonałość!!!
Uwielbiam jak te mini serniczki są w indywidualnych porcjach-nie tylko pomaga to w pieczeniu, ale sprawia, że wyglądają ładniej i pozwalają na większą kontrolę porcji.
Wskazówki do sukcesu:
- Te mini serniczki zachowują się w lodówce przez tydzień i będą smakować lepiej następnego dnia lub dwóch po upieczeniu, co czyni je świetnym deserem make-ahead!
- Aby uzyskać wyjątkowo gładki sos malinowy, zdecyduj się na dżem malinowy bez pestek. Ja nie mam nic przeciwko kilku pestkom i użyłam zwykłego dżemu.
- Wolę mój sernik malinowy z niskotłuszczowym serkiem śmietankowym, ale pełnotłusty lub nawet beztłuszczowy będzie działał.
Drukuj
Mini serniczki z malinami
Szukasz łatwego przepisu na mini serniczki? Te mini serniczki malinowe z prostym ciasteczkowym spodem i domowym 1-minutowym sosem malinowym są strzałem w dziesiątkę!
Składniki
- . 6 ciasteczek Digestive lub krakersów Graham pokrojonych w kółka za pomocą wykrawacza do ciastek o wielkości foremki do muffinów
- 8 uncji sera śmietankowego
- 1/3 szklanki cukru
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
Jeden-minutowy sos malinowy
- 1/2 szklanki ulubionego czystego dżemu malinowego (w razie potrzeby użyć bezpestkowego)
- 2 łyżki gorącej wody
- 1/2 szklanki świeżych malin
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni.
-
Wypełnij formę do muffinów 6 papierowymi kubeczkami (użyj więcej, jeśli wolisz raczej szczuplejszą warstwę sernika).
-
Ułóż okrągłe ciasteczko na dnie każdej wkładki do babeczek i mocno je dociśnij.
-
Aby przygotować ciasto sernikowe, umieść serek śmietankowy, cukier, sól i wanilię w misce i użyj miksera elektrycznego, aby dobrze ubić masę, aż będzie gładka i nie będzie grudek.
-
Dodaj jajko i ubijaj jeszcze przez kilka sekund, unikaj nadmiernego ubijania ciasta po dodaniu jajka, ponieważ tworzy to pęcherzyki powietrza w serniku.
-
Rozdziel ciasto pomiędzy 6 (lub więcej jeśli chcesz) wgłębień na muffiny na wierzchu bazy z ciasteczek. Piec serniki przez 15 minut, aż się lekko napuszą.
-
Wyłączyć piekarnik i zostawić serniki na godzinę przed schłodzeniem ich na blacie przez kolejną godzinę. Następnie schładzaj je w lodówce przez co najmniej 6 godzin.
-
Po schłodzeniu, usuń papierową wyściółkę z serników i skrop je sosem malinowym 1 minute best.
-
Dla sosu: W małej miseczce przez 30 sekund mikrofaluj dżem malinowy i wodę, aby nieco rozluźnić konsystencję. Następnie dodaj świeże maliny i wymieszaj je delikatnie łyżką. Podawaj!
Przypisy
- Te mini serniczki zachowują trwałość w lodówce przez tydzień i będą lepiej smakować następnego dnia lub dwa po upieczeniu, co czyni je świetnym deserem do przygotowania z wyprzedzeniem!
- Aby uzyskać wyjątkowo gładki sos malinowy, zdecyduj się na dżem malinowy bez pestek i przecedź go po zmiksowaniu z wodą. Ja nie mam nic przeciwko kilku pestkom i użyłam zwykłego dżemu.
- Wolę mój sernik malinowy z niskotłuszczowym serkiem śmietankowym, ale pełnotłusty lub nawet beztłuszczowy będzie działał.
.
Dodaj komentarz