Marynata cytrynowo rozmarynowa
On 24 września, 2021 by admin- Yummly
Marynata cytrynowo rozmarynowa
Marynata cytrynowo rozmarynowa jest idealnym rozwiązaniem, gdy szukasz łatwej, lekkiej, włoskiej marynaty, która dobrze komponuje się zarówno z kurczakiem, jak i wieprzowiną.
Marynata cytrynowo-rozmarynowa jest szybka w przygotowaniu i zapewnia orzeźwiający smak posiłku. Zamarynuj kurczaka i podawaj z ryżem pilaw, sałatką z ogórków i tymi ciasteczkami smores brownies, aby uzyskać doskonały letni posiłek.
Przygotowanie tej cytrynowo-rozmarynowej marynaty jest takie proste.
Wymaga ona tylko kilku składników, a mimo to jest pełna cytrusowego, włoskiego smaku. Zrób tę cytrynowo – rozmarynową marynatę w noc, kiedy chcesz mieć minimalne przygotowanie, ale wszystko, ale minimalny smak.
Próbowałam kupionych w sklepie marynat i podczas gdy są tam całkiem dobre, nic nie pobije świeżości i smaku domowej marynaty. Mam obsesję na punkcie zabawy smakami, jak w przypadku tej marynaty Mojo, marynaty z cytrusów, czosnku i cebuli. Albo z tą grecką marynatą do kurczaka. Albo ta marynata do szarpania (OH MY)!
Bycie w stanie dostosować smaki jest niesamowite, a wiedza o tym, co wchodzi do marynaty, a zatem do twojego ciała, również niesamowita.
Plus, kiedy marynata taka jak ta jest tak łatwa do zrobienia, nie ma potrzeby, aby zapuszczać się w dół alei sklepu spożywczego w poszukiwaniu kupionego produktu.
Możesz tak łatwo zrobić tę świeżą, domową marynatę cytrynowo-rozmarynową w ciągu kilku krótkich minut w zaciszu swojej własnej kuchni.
And boy oh boy can you tell the difference!
What You Need For This Marinade:
Since I have been boasting about the simplicity of this marinade and its minimal ingredients, I better start putting my money where my mouth is and prove it.
Składniki potrzebne do przygotowania marynaty cytrynowo-rozmarynowej:
- Lemon
- Extra Virgin Olive oil
- Garlic Cloves
- Dried Rosemary
- Kosher Salt
- Freshly Ground Black Pepper
To wszystko! Tylko sześć składników. Sześć składników, które możesz mieć już w swojej szafce. Sześć składników, które zawierają podstawowe składniki, takie jak sól, pieprz i oliwa z oliwek. Sześć składników z bardzo minimalnym siekaniem.
Ten przepis jest easy peasy. I świetny na kurczaka i wieprzowinę, i kilka różnych kawałków.
Dlaczego Ta Marynata Jest Tak Wspaniała:
Ta Marynata Ma Odświeżający Smak.
Okay Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz tej marynaty. Smak jest lekki i orzeźwiający i może być używany w tak wielu potrawach.
Gdy testowaliśmy wszystkie marynaty, miałam kuchnię pełną pomocników i poprosiłam ich wszystkich o spróbowanie ich, a ta była ulubioną naszego kamerzysty! I musiałam się z tym zgodzić. To były proste smaki, które zapakowały cios.
This Marinade Partners Well With So Many Things.
Nie tylko możesz użyć tej marynaty z wieprzowiną lub kurczakiem, ona ładnie współgra z innymi potrawami.
Kurczak marynowany w rozmarynie cytrynowym jest świetny z makaronem, lub podawaj go wraz z ładną sałatką Cezar, lub nawet umieść go w zielonej sałacie.
Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie białka, które zostało zamarynowane w tym specjalnym sosie. Wrapy, sałatki, z różnymi skrobiowymi stronami.
Marynata wymaga minimalnych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej szafce.
Jedynym elementem na tej liście, którego nie zawsze mam są świeże cytryny, ale nawet to jest rzadkie.
Cuchnie, gdy przygotowujesz obiad i zdajesz sobie sprawę, że brakuje ci jednego składnika. Uwierz mi, byłam tam. Shamelessly texting mój sąsiad, aby zobaczyć, czy mogę pożyczyć składnik, zrobiłem, że jeden zbyt wiele razy.
Na szczęście, jak już wspomniano, ten przepis nie wymaga bardzo wielu składników i prawdopodobnie masz prawie, jeśli nie wszystkie składniki już na rękę.
Jeśli nie masz wszystkich tych składników, rozważ wprowadzenie pewnych zmian w swoich zwyczajach zakupowych, ponieważ są to wspaniałe, uniwersalne składniki, z którymi możesz zaopatrzyć swoją kuchnię.
Uwielbiam, gdy przepis wymaga składników, które wykorzystam w innych potrawach. W ten sposób nie będę czuł się źle z powodu kosztów składników, gdy wiem, że będę używał przypraw lub artykułów spożywczych do innych przepisów.
I bądźmy szczerzy, jak powiedziano wcześniej, prawdopodobnie masz już większość z tych przedmiotów w swojej kuchni, co czyni ten przepis nie tylko łatwym, ale również wygodnym. Zaufaj mi, jestem jak najbardziej za wygodą.
W skrócie, ten przepis jest łatwy, wygodny, smaczny i dobrze współgra z wieloma rzeczami, czyniąc tę marynatę obowiązkową do wypróbowania.
How Long Should You Marinate Chicken?
Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie, ta cytrynowo-rozmarynowa marynata jest świetną opcją posiłku. Przyda się ona do przygotowania kurczaka, a jej przygotowanie zajmuje tylko 1-2 minuty. I może doskonale przyprawić twojego kurczaka w mniej niż 30 minut.
Jednakże, podczas gdy marynata zajmuje tylko kilka minut, daj kurczakowi czas na zamarynowanie się.
Dla tego przepisu, polecam marynowanie kurczaka z dowolnego miejsca między 30 minut do 2 godzin dla piersi z kurczaka. I 4-12 godzin dla kurczaka z kością, z nałożoną skórą. Czasy będą się różnić w zależności od cięcia.
Can You Marinate Chicken Too Long?
Absolutnie można. Nie myśl, że im dłużej marynujesz kurczaka, tym bardziej będzie delikatny. To nie jest prawda. Możesz faktycznie marynować kawałek kurczaka zbyt długo.
Dla tego przepisu, zdecydowanie zwróć uwagę na krój kurczaka i zdecydowanie nie marynuj dłużej niż 12 godzin.
W rzeczywistości, dla wielu marynat, radzę tylko marynować kurczaka przez 30 minut do dwóch godzin.
Szczególnie, jeśli marynata ma w sobie cytrusy lub kwas, ponieważ może to sprawić, że kurczak będzie twardy. A ta marynata oczywiście ma cytrynę.
Sztuka polega na tym, że chcesz dać czas kurczakowi, aby uzyskać najlepszy smak, bez marynowania go tak długo kurczak twardnieje.
Możesz również ryzykować, że kurczak stanie się mięsisty i nieapetyczny, jak również.
Just keep in mind the following rules of thumb:
30 minutes to 2 hours for chicken breasts.
And 4-12 hours for bone-in, skin-on cuts.
Can You Marinade Frozen Chicken?
Absolutnie możesz. In fact I love to do this because then it’s like I have a built in freezer meal and oh how I love freezer meals for those oh so busy nights.
Just be aware that as your chicken is defrosting, the marinating process is happening. Nie ma potrzeby, aby dalej dawać czas na marynowanie.
W rzeczywistości radzę nie pozwolić kurczakowi kontynuować marynowania po jego rozmrożeniu. Ponieważ kurczak już się marynował podczas rozmrażania, zapewnienie więcej czasu na marynowanie może zaszkodzić jakości białka.
Pamiętaj, że marynowanie zbyt długo może prowadzić do twardego kurczaka.
Więc tak, zamroź go w marynacie, ale zaplanuj gotowanie natychmiast po rozmrożeniu.
How Long Should You Marinate Pork?
Can You Marinate Pork Too Long?
Tak, podobnie jak w przypadku kurczaka, możesz marynować wieprzowinę zbyt długo i sprawić, że stanie się mączysta. Fuj.
Pamiętajcie, marynowanie wieprzowiny polega na wydobyciu z niej smaku. Nie ma to nic wspólnego z zmiękczaniem mięsa. Więc, chcesz marynować wystarczająco długo, aby uzyskać optymalny smak tej marynaty, ale nie tak długo, że tekstura cierpi.
Dla tego przepisu na marynatę, te same ramy czasowe mają zastosowanie, tak jak w przypadku kurczaka. Marynować wieprzowinę od 4 do 12 godzin, w zależności od cięcia.
Jednakże, zazwyczaj w przypadku wieprzowiny dobrą ogólną zasadą jest 30 minut do 12 godzin.
Wieprzowina jest zdecydowanie zabawnym białkiem do marynowania i chociaż kiedy myślisz o cytrynowo rozmarynowej marynacie, białko wieprzowiny może nie przyjść ci na myśl, nie ograniczaj się.
Ta marynata zdecydowanie ładnie łączy się ze smakiem zarówno wieprzowiny jak i kurczaka. A grillowanie zamarynowanych w niej kotletów schabowych jest niesamowite!
Wskazówki dotyczące marynowania:
Marynowanie nie jest trudnym procesem, zwłaszcza gdy wybierzesz pyszną i łatwą do zrobienia marynatę, taką jak Cytrynowa Marynata Rozmarynowa.
Jednakże, są pewne rzeczy, na które chcesz uważać lub które chcesz wdrożyć, aby uzyskać jak najwięcej ze swojego doświadczenia marynowania.
Marynowanie Do’s i Don’ts
Can Marinade Be Used As A Sauce? Czy to jest do czy don’t?
Cóż, to jest jedno i drugie.
Posmakuj marynaty i jeśli lubisz jej smak, odłóż część marynaty zanim wejdzie w kontakt z surowym mięsem i użyj jej jako sosu. Idź za tym. Wiele marynat tworzy wspaniałe sosy.
Nie pokrywaj surowego białka marynatą, a następnie używaj jej po marynowaniu jako sosu. Możesz zachorować od sosu, który wszedł w kontakt z surowym mięsem, a tego nikt nie chce.
(Są sposoby, aby go uratować i użyć, ale nie na surowo.)
Czy można zamrozić marynaty? Yes.
If it will make life easier to make this marinade ahead of time and freeze it, go ahead. Ja osobiście uwielbiam to robić.
Do zamrożenia tej ulubionej marynaty do późniejszego wykorzystania. In fact make it a freezer meal and marinate your chicken or pork in the marinade and freeze it for later.
Don’t forget though that the protein is already marinating while defrosting. Nie dodawaj dodatkowego czasu marynowania do białka.
Czy możesz przechowywać marynatę w jakimkolwiek pojemniku? A Big NO on this one.
Don’t use metal containers when marinating the food in the Lemon Rosemary Marinade or any marinade for that matter. Mała lekcja chemii tutaj, kwas w marynacie może reagować z metalami chemicznie i faktycznie zmienić smak lub marynatę. Nie chcesz, aby to się stało.
Do użycia galonowych torebek ziplock do przechowywania marynaty cytrynowo rozmarynowej lub marynowania żywności. Pasują one łatwo do lodówki/zamrażarki i nie są zbyt drogie.
Czy możesz użyć tyle soli ile chcesz w marynacie? Nope.
Do użycia odrobiny soli w marynacie. Użyłam soli w tym przepisie. Sól może wydobyć smak.
Nie używaj zbyt dużo soli w marynacie. Sól może wysuszyć mięso, wyciągając z niego wilgoć. Lepiej jest dodać sól później, jeśli wolisz więcej soli, niż użyć jej więcej w marynacie. Jeśli masz wątpliwości, zmniejsz ilość soli i dodaj ją na końcu.
Lubię ładnie posolone mięso, więc jeśli jesteś wrażliwy na sól, pamiętaj o tym przy tworzeniu tego przepisu i dostosuj go do siebie.
Posmakuj marynaty przed dodaniem jej do swojego kurczaka/wieprzowiny. Jeśli wolisz więcej soli w tej marynacie, po prostu dodaj sól później, gdy jesteś gotowy do jedzenia, aby nie wysuszyć mięsa.
Can You Marinate Chicken And Pork At Room Temperature? No!!!!
Don’t marinate your raw meat at room temp, whether you are using this marinade recipe or any marinade. Niebezpieczne bakterie mogą się rozwijać i powodować choroby przenoszone drogą pokarmową.
Marynuj swoje białko w tej cytrynowo-rozmarynowej marynacie w lodówce lub zamrażarce jako posiłek do zamrażarki.
Metody gotowania marynowanych potraw:
Ja osobiście uwielbiam grillować kurczaka o tej porze roku, ale możesz gotować swoje białko marynowane w rozmarynie cytrynowym w piekarniku, na kuchence lub na grillu.
Use the cooking method of choice for this meal and enjoy.
Cooking Methods For Marinated Meats:
- Grill – With a 400 degree grill, grill 5-7 minutes per side to reach 165 degrees internal temperature.
- Piecz – Piecz w temperaturze 400 stopni przez 22-25 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F.
- Piec na patelni lub kuchence – Usmaż zewnętrzną część kurczaka, gotując na średnim ogniu z odrobiną tłuszczu (oleju lub masła) przez 5-7 minut z każdej strony. Następnie odwróć i przykryj patelnię i gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F.
- Smażenie w powietrzu – Gotuj w temperaturze 375 stopni przez 22 minuty (w zależności od grubości), przerzucając na 15 minut, następnie sprawdź temperaturę wewnętrzną.
- Smażenie w powietrzu – Pokrój na małe kawałki, gotuj na dużym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany.
Każda z tych metod będzie świetnie działać z tym daniem.
Upiecz kurczaka do temperatury 165 stopni F. Upiecz wieprzowinę do temperatury 145 stopni F.
Zrób z tego kompletny posiłek:
Podawaj kurczaka marynowanego w cytrynowo-rozmarynowej marynacie do sałatki i zrób dodatkową marynatę, aby użyć jej jako dressing lub podawaj z makaronem.
Albo jeśli chcesz zachować prostotę, zamarynuj wieprzowinę lub kurczaka i podawaj z pieczonym ziemniakiem lub tłuczonymi ziemniakami i słodką kukurydzą z bekonem cheddarowym. Ten posiłek nie zawiedzie.
Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się wykorzystać swoje marynowane danie, pozostań przy temacie cytrynowym i zakończ posiłek doskonale, pysznymi Cytrynowymi Ciasteczkami Shortbread. Dodadzą one idealnej odrobiny blasku i zakończenia do twojego doskonałego posiłku.
Marynata cytrynowo-rozmarynowa jest obowiązkowa!
Pokochasz prostotę i smak tej marynaty cytrynowo-rozmarynowej. Marynata może być przygotowana z wyprzedzeniem i przechowywana w lodówce przez 3-5 dni przed użyciem na kurczaku. Więc zrób ją i ciesz się!
Odkąd ta marynata wprowadziła cię w cytrusowy nastrój, oto kilka innych potraw z dodatkiem cytryny, które musisz wypróbować.
- Cytrynowy makaron z kurczakiem
- Zdrowy cytrynowy kurczak na patelni
- Kurczak z masłem cytrynowym
.
Marynata cytrynowo-rozmarynowa
Print Pin
Składniki
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku zmielone
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
-
Zestrugaj całą cytrynę, a następnie wyciśnij sok.
-
Dodaj wszystkie składniki do słoika lub miski.
-
Strzepnij lub ubij razem.
-
Wlej na kurczaka lub wieprzowinę w pojemniku lub torbie zip top.
-
Marynuj przez 30 min – 2 godziny dla piersi z kurczaka, 4-12 godzin dla kawałków kurczaka z kością, ze skórą. I 2-10 godzin dla wieprzowiny.
Odżywianie
Nasze oprogramowanie do kart dań oblicza te fakty żywieniowe w oparciu o średnie dla powyższych składników, różne marki i jakość produktów/mięsa mogą mieć różne informacje żywieniowe, zawsze obliczaj swoje własne w oparciu o konkretne produkty, których używasz, aby osiągnąć dokładne makra dla tego przepisu.
Chcesz użyć tego przepisu w planie posiłków? Wypróbuj PrePear, moją DARMOWĄ aplikację do planowania posiłków, która pozwala Ci zapisywać przepisy, planować posiłki, robić zakupy spożywcze i gotować po prostu w jednym miejscu. Dołącz tutaj! Przypnij do swojej tablicy z marynatami, obiadami lub grillem na Pinterest:
.
Dodaj komentarz