Mango na Hawajach

Od maja do października owocowe szaleństwo ogarnia wyspy Hawajów. Okres ten, znany jako sezon mango na Hawajach, jest popularnie znany z pękających w szwach mango farmerskich rynków i drzewek przydomowych.

Oczywiście, mango nie pochodzi oryginalnie z Hawajów. Podejrzewa się, że owoce te przybyły na Hawaje w 1824 roku przez kapitana Meek’a z Manili. Dziś na wyspach kwitnie ponad 500 odmian mango, z których najbardziej rozpowszechnione są Haden, Rapoza i Pirie.

Jak w przypadku większości krajów, w których mango jest rodzimym owocem, Hawajczycy podzielają szczerą miłość i uznanie dla tego tropikalnego owocu. Większość tubylców dorasta z drzewem mango na podwórku i wspomina wspomnienia z dzieciństwa o jedzeniu świeżych owoców w dłoniach. Mango wnoszą słodki akcent do życia na Hawajach, przynosząc uśmiechy do domów i uznanie dla hawajskiej flory.

Hawajczycy zapewniają, że najlepszym miejscem do znalezienia świeżych mango jest lokalny rynek rolnika. Kupujący wstają wcześnie, by jako pierwsi wybrać świeże owoce, warzywa i kwiaty. Podczas gdy wiele osób spożywa owoce na świeżo, mango jest również używane w wielu hawajskich przepisach, w tym sosach, salsach, sernikach, lodach i piklach. Podobnie, szefowie kuchni na Hawajach są znani z wykorzystania mango w sezonie do tworzenia sezonowych menu i nowych potraw.

Mango miłość również wpływa na kulturę i zgromadzeń wielu, rodząc liczne festiwale, w tym Mangoes na Moana, Mango Jam Honolulu, i Roczny Festiwal Mango w Sheraton Kona Resort and Spa, i Waipa Muzyka i Festiwal Mango. Te festiwale, rozsiane po całych wyspach, ilustrują organiczną miłość Hawajczyków do tego pysznego owocu.

Sprawdź hawajski faworyt: marynowane mango, w filmie Foodland Hawaii.