Krzyżówka czy czysta rasa: projektowanie stada

Nie ma łatwych odpowiedzi na pytanie, czy najlepiej wybrać stado czystorasowe czy krzyżówkowe.

Bez zagłębiania się w skomplikowane szczegóły, możliwe jest określenie kilku wytycznych, które mogą być wykorzystane, aby pomóc hodowcom podjąć świadomą decyzję w konkretnej sytuacji.

Zalety krzyżowania
Hodowla krzyżowa bydła mięsnego ma dwie główne zalety w porównaniu z hodowlą czystą (określaną również jako „hodowla prosta”).

• Zwierzęta krzyżowane wykazują wigor mieszańcowy (heterozję), czyli wyższość potomstwa krzyżówki w porównaniu ze średnią ras rodzicielskich czystej krwi. W dobrym programie krzyżowania, wigor hybrydowy może zwiększyć produktywność stada o 25%, w zależności od konkretnej cechy.
• Zwierzęta krzyżówkowe wykazują „komplementarność rasową”, która jest połączeniem sił dwóch lub więcej ras krzyżowanych w celu uzyskania potomstwa o optymalnym poziomie wydajności w kilku cechach.

Celem dobrze zaprojektowanego, systematycznego programu krzyżowania jest zoptymalizowanie zalet heterozji i komplementarności ras.

Największe korzyści z krzyżowania leżą w wykorzystaniu krów F1 (pierwsza krzyżówka). Przy starannej selekcji ras rodzicielskich, krowy takie będą przewyższać rasy rodzicielskie.

Krowy krzyżówkowe mogą odsadzić o około 15% więcej masy cielęcia/krowy narażonej na działanie czynników zewnętrznych niż krowy czystorasowe.

Selekcja
Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że krzyżowanie nie rozwiązuje problemów biologicznych i ekonomicznych, które zostały spowodowane przez złe zarządzanie, złe żywienie i brak celowej selekcji.

Gdy zasoby genetyczne są słabe na początku, krzyżowanie w wielu przypadkach nie jest wykorzystywane do zwiększenia efektywności ekonomicznej, ale tylko do utrzymania wydajności.

Jeśli zarządzanie stadem jest słabe i kupujesz najtańsze możliwe buhaje, to krzyżowanie pogorszy twoje problemy. Po drugie, ważne jest, aby zrozumieć różnice pomiędzy hodowlą czystą a krzyżową (patrz Tabela 1 dla porównania).

Wymagania dotyczące krzyżowania
Głównym wymaganiem (i w większości przypadków również największym problemem) jest to, że system powinien być dobrze zaprojektowany i systematycznie przestrzegany rok po roku.

Jeśli system nie jest ściśle przestrzegany, zdegeneruje się w ciągu kilku lat do bezcelowego krzyżowania z wieloma problemami, frustracjami i niewielkimi lub żadnymi korzyściami.

Inne wymagania to:

• Wybór właściwego systemu krzyżowania, ras i typów ram w obrębie ras w celu uzyskania maksymalnych korzyści z heterozji i komplementarności ras dla Twojej konkretnej sytuacji.
• Zakup wysokiej jakości, wyselekcjonowanych pod względem wydajności, czystorasowych buhajów. (Dobry buhaj jest rzadko zbyt drogi, ale słaby buhaj jest zawsze zbyt drogi.)
• Ciągła rygorystyczna, celowa selekcja zwierząt hodowlanych, w tym buhajów, krów i jałówek.
• Utrzymywanie wysokiego poziomu zarządzania.
• Względnie duże stado (lub stada), w zależności od konkretnego systemu krzyżowania. W małych stadach krzyżowanie nie jest warte wysiłku.
• Odpowiednia liczba obozów na grupę hodowlaną. W zależności od konkretnego systemu krzyżowania, będziesz miał kilka grup hodowlanych działających oddzielnie.
• Hodowla własnych jałówek zastępczych. Jeśli musisz co roku dokupować jałówki zastępcze (jak w terminalnym systemie krzyżowania), będziesz uzależniony od innego producenta w zakresie jakości i dostępności. To zwiększy wydatki i ryzyko wprowadzenia chorób, a także będziesz miał zwykłe problemy z przemieszczaniem i adaptacją jałówek do nowego środowiska.

Podsumowanie

• Hodowanie krzyżowe może spowodować niezwykły wzrost wydajności i opłacalności produkcji wołowiny, jeśli spełnione są podstawowe wymagania dobrze zaprojektowanego i skrupulatnie przestrzeganego systemu krzyżowania. Jeśli nie, takie same lub lepsze zyski można osiągnąć poprzez czystą hodowlę i celową selekcję opartą na danych z testów wydajności i wartościach hodowlanych.

Leslie Bergh jest starszym badaczem w zakresie rejestracji i doskonalenia bydła wołowego w Instytucie Produkcji Zwierzęcej Rady Badań Rolniczych.

.