Korzyści zdrowotne z mleka

Despite ich dzieci błagania i błagania dla sody lub soku, wielu rodziców nigdy nie służyć coś innego niż mleko z obiadem. „Pij swoje mleko”, mówią. „To jest dobre dla ciebie.”
Jako dorośli, wszyscy jesteśmy dobrze zaznajomieni z tą ideą. Mleko jest dla nas dobre. Ale poza tym mglistym pojęciem i znaną kampanią medialną na temat mleka z wąsami, nieporozumienia zaciemniają szczegóły, dlaczego tak jest. Co w mleku jest dla nas dobre? Jak naprawdę wpływa ono na nasze zdrowie? Eksperci dzielą się składem mleka i zagłębiają się w szczegóły, które sprawiają, że ten napój jest podstawą diety milionów Amerykanów.
Skład mleka
Zgodnie z National Dairy Council, mleko jest wypełnione dziewięcioma podstawowymi składnikami odżywczymi, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie:

• Wapń: Buduje zdrowe kości i zęby; utrzymuje masę kostną
• Białko: Służy jako źródło energii; buduje/naprawia tkankę mięśniową
• Potas: Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi
• Fosfor: Pomaga wzmocnić kości i wytworzyć energię
• Witamina D: Pomaga utrzymać kości
• Witamina B12: Utrzymuje zdrowe czerwone krwinki i tkankę nerwową
• Witamina A: Utrzymuje układ odpornościowy; pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia i skóry
• Ryboflawina (B2): Przekształca żywność w energię
• Niacyna: Metabolizuje cukry i kwasy tłuszczowe

Innymi słowy, mleko daje niezły cios, jeśli chodzi o odżywianie – i nie trzeba pić galonów, aby czerpać korzyści, jak twierdzi National Dairy Council. W rzeczywistości, rada mówi, że tylko jedna 8-uncjowa szklanka mleka zapewnia taką samą ilość witaminy D, jaką można uzyskać z 3,5 uncji gotowanego łososia, tyle samo wapnia co 2 1/4 szklanki brokułów, tyle samo potasu co mały banan, tyle samo witaminy A co dwie małe marchewki i tyle samo fosforu co filiżanka fasoli kidney!
Mleko i utrata wagi
Wszystkie te składniki odżywcze przyczyniają się do naszego ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia, a nawet mogą odgrywać rolę w utracie wagi, mówi dr Brian Roy, profesor nadzwyczajny nauk stosowanych w dziedzinie zdrowia na kanadyjskim Brock University.
Dr Roy opublikował badania na temat wpływu mleka na organizm po wysiłku fizycznym. Choć przyznaje, że istnieją pewne kontrowersje wokół wpływu mleka na utratę wagi i tkanki tłuszczowej w ogóle, dzieli się również tym, że ostatnie badania wykazały, że kiedy mleko było spożywane przez młodych dorosłych po treningu siłowym, stracili więcej tkanki tłuszczowej i zyskali więcej masy mięśniowej niż ci, którzy spożywali różne napoje, które zawierały tę samą energię i makroskładniki.
„Ważnym przesłaniem z tego jest to, że prawdopodobnie ważne jest, aby włączyć wiele porcji mleka jako część codziennej diety”, mówi dr Roy. „Jednak samo dodanie większej ilości mleka do diety zwiększy całkowite spożycie energii. Tak więc, jeśli dodasz więcej mleka do swojej diety, prawdopodobnie będzie to najbardziej skuteczne, jeśli zastąpi inne źródła energii z diety, aby upewnić się, że nie spożywasz nadmiaru kalorii.”
Czytaj o szokującym wpływie mleka na choroby