How to Make Perfect Roasted Potatoes (English Style Roasted Potatoes)
On 4 października, 2021 by admin
How to make Perfect English Style Roasted Potatoes
Nadszedł czas na ziemniaczaną rewolucję.
Aby było jasne na samym początku, nie jestem tu po to, aby zdyskredytować prostego, ale nieco utylitarnego gotowanego ziemniaka. Ugotowany ziemniak ma swoje zalety i przez wieki służył wielu osobom na Jigg’s Dinner w sposób godny podziwu.
Nawet jeśli przyzwyczajenie nie zrodziło pogardy dla tego najpospolitszego z gotowanych warzyw, nie można mieć pretensji o nazwanie go… cóż, nie chcę być niemiły, ale… nudnym.
Chrupiące, kremowe ziemniaki, jeszcze lepsze dzięki pieczonemu czosnkowi.
Pobierając tak wiele z naszego kulinarnego dziedzictwa w tej prowincji z Wielkiej Brytanii, zawsze uważałem za zaskakujące, że nigdy nie zaadoptowaliśmy kultowego brytyjskiego pieczonego ziemniaka do naszej własnej tradycyjnej kuchni.
Jeśli soczysta wołowina lub soczysty kurczak są królem uświęconej tradycją brytyjskiej „Sunday Roast”, to pieczony ziemniak jest z pewnością księciem w koronie.
Pieczone w oleju, maśle, a nawet w gęsim lub innym zwierzęcym tłuszczu, żaden prawdziwy brytyjski niedzielny obiad nie byłby bez nich kompletny, a po spróbowaniu dobrze przygotowanego pieczonego ziemniaka, nie mam wątpliwości, że odkryjesz dlaczego.
Te pieczone ziemniaki są tak łatwe do przygotowania.
Prosta metoda ich przyrządzania jest również sekretem ich sukcesu. Przed pieczeniem ziemniaki są parzone, co rozluźnia skrobię na powierzchni.
Do pieczonych ziemniaków najlepsze są „suche” ziemniaki, takie jak zwykła, niezawodna, stara odmiana russet, ponieważ ich skrobia na powierzchni łatwiej się rozkłada. Tłuszcz łączy się z powierzchniową skrobią, tworząc chrupiącą powłokę zewnętrzną, która otacza gorący, niemal kremowy środek.
Z ich chrupiącą powłoką i parującym, puszystym wnętrzem, moja rodzina nie może się oprzeć tym ziemniakom. Mój 10-letni syn, w szczególności, uwielbia je; często ma drugą i trzecią porcję.
Możesz również spróbować tych Pieczonych Ziemniaków z Ziołami Cytrynowymi. So crispy & delicious!
Lemon Herb Roasted Potatoes
Lubimy piec czosnek razem z ziemniakami. Uwielbiamy wyciskać słodkie, lepkie, pieczone ząbki na nasze talerze, aby zjeść je razem z ziemniakami i hojną porcją kwaśnej śmietany; naprawdę jedna z najprostszych i najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek jadłam.
Spróbuj tego niemal bezwysiłkowego przepisu, a przekonasz się, dlaczego tak twierdzę. Viva la revolution!
Możesz również sprawdzić nasze Dziękczynne dania boczne.
Like this English Style Roasted Potatoes recipe?
You’ll find lots of other great ideas in our Side Dishes Category. Dla wspaniałych pomysłów na weekendowe gotowanie, koniecznie sprawdź naszą kategorię Wolno gotowane niedziele.
Łatwo jest nadążyć za najnowszym stylem domowym gotowania & pomysłów na pieczenie z Rock Recipes. Pamiętaj, aby śledzić Rock Recipes Facebook Page i śledzić nas na Instagramie.
Plus zobaczysz codzienne propozycje przepisów od dekadenckich deserów do szybkich pysznych posiłków w ciągu dnia również.
Perfect English Style Roasted Potatoes
Możesz również zapisać się do naszego BEZPŁATNEGO newslettera, aby wiedzieć natychmiast, kiedy dodajemy nowe przepisy. Otrzymasz również cotygodniowe sugestie dotyczące wspaniałych rodzinnych posiłków i deserów!
Rock Recipes jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i powiązanymi stronami. Nasze rekomendacje produktów są prawie wyłącznie dla tych, których obecnie używamy lub używaliśmy w przeszłości.
How to Make Perfect Roasted Potatoes (English Style Roast Potatoes) – zapomnij o puree!…upiecz te ziemniaki! Dowiedz się, jak stworzyć chrupiące ziemniaki na zewnątrz i puszyste w środku za każdym razem. Wspaniałe z pieczonym kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną i cudownie podane z pieczonym czosnkiem i kwaśną śmietaną. Tak bardzo pyszne.
Składniki
- 6 średnich lub dużych ziemniaków russet, obranych
- ¼ szklanki oliwy z oliwek, masło lub inny olej będzie działać równie dobrze; połączenie masła i oliwy z oliwek jest również bardzo dobre
- ½ łyżeczki soli koszernej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 cała główka czosnku połamana na około 4 części, opcjonalnie
Instrukcje
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 5 minut. Niektórzy wolą gotować je dłużej, nawet do 8 minut lub dłużej. Jeśli wolisz, uzyskasz w ten sposób grubszą i bardziej chrupiącą powłokę ziemniaków.
- Meanwhile w 375 stopni F piekarnik, ciepła patelni do pieczenia wystarczającej wielkości, aby utrzymać swoje ziemniaki bez tłoczenia ich. Szklana lub metalowa patelnia jest w porządku, o ile jest wcześniej dobrze rozgrzana. Pomoże to zapobiec przywieraniu ziemniaków do patelni.
- Po ugotowaniu na parze, odcedź ziemniaki i pozostaw je na 5 minut. Następnie wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i ząbkami czosnku.
- Przełóż przyprawione ziemniaki, czosnek i oliwę na gorącą blachę do pieczenia. Powinny one skwierczeć, gdy trafią na patelnię; to dobry znak, że nie będą się kleić.
- Piec ziemniaki przez około 1¼ do 1½ godziny lub do momentu, gdy będą złocistobrązowe, obracając je co około 20 minut.
- Po pierwszych 10 minutach, potrząśnij patelnią, aby upewnić się, że ziemniaki nie są do niej przyklejone.
- Pieczony czosnek będzie musiał być usunięty przed zakończeniem gotowania ziemniaków, ponieważ na ogół gotuje się szybciej. 45 minut lub mniej powinno wystarczyć, aby w pełni ugotować pieczony czosnek.
Informacje żywieniowe
6
Rozmiar porcji
6 porcji
Amount Per ServingCalories 248Saturated Fat 1gSodium 204mgCarbohydrates 38gFiber 2gSugar 1gProtein 4g
Did you like this recipe?
Czy podobają Ci się nasze „Przepisy na prawdziwą żywność dla prawdziwych ludzi”? Podziel się tym przepisem na Facebooku, aby Twoi przyjaciele dowiedzieli się o nas. Będą Ci za to wdzięczni.
Dodaj komentarz