How to Make Pemmican Recipe – 50 Plus Year Survival Super Food

A Simple, Easy To Follow Step By Step Pemmican Recipe

Dla rdzennych Amerykanów, rozwijanie procesu jak zrobić pemmican było wszystkim o przetrwaniu.

Tworzyli oni niektóre z najbardziej użytecznych umiejętności przetrwania, jakie kiedykolwiek wymyślono.

Na szczęście, wiele z ich wiedzy o przetrwaniu jest nadal znanych dzisiaj.

Jednym z takich zasobów przetrwania, wynalezionym przez rdzenne plemię amerykańskie Cree, jest to, co nazywamy Pemmican.

Słowo Pemmican wywodzi się od słowa Cree oznaczającego „tłuszcz” lub „smar.”

Pemmican jest jednym z najlepszych pokarmów przetrwania, które możesz zrobić w domu.

Jest uważany przez wielu ekspertów od gotowości do przetrwania za super-żywność.

Dlaczego? Ponieważ wytrzymuje lata, a nawet dekady, nie psując się.

Pemmican jest napakowany białkami i dobrymi tłuszczami, aby zapewnić długotrwałą energię. Jest łatwy do zrobienia. Można ją zrobić z prawie każdego mięsa. I na szczycie tego wszystkiego, smakuje całkiem cholernie dobrze, zbyt.

Pemmican jest doskonałą przekąską przetrwania do stash w swoich bug out torby, zestawy przetrwania i przechowywania żywności przetrwania. Każdy poważny magazyn żywności bez obfitego zapasu pemmikanu jest wybrakowany.

Ale poza samym posiadaniem pemmikanu, wiedza jak zrobić pemmikan jest umiejętnością przetrwania, która może uratować cię od śmierci głodowej.

W każdej sytuacji przetrwania, jeśli masz wiedzę jak zrobić pemmikan, przetrwasz prawie każdą burzę. Tak jak rdzenni Amerykanie, którzy opracowali tę super przekąskę tak wiele wieków temu.

Krótka historia pemmikanu

Pemmikan jest w 100% mięsny, ale NIE jest to suszona wołowina.

Przekąska była popularna wśród tubylców, ponieważ była tak łatwa do zrobienia, łatwa w transporcie i przechowywana tak długo. Tradycyjnie robili ją z dziczyzny, takiej jak dziczyzna, łosie i mięso łosia.

Po przybyciu Europejczyków i skosztowaniu pemmikanu, szybko przyjęli przepis na pemmikan i zaczęli robić go sami.

Kupcy handlujący futrami również przyjęli pemmikan. Pomogli oni rozsławić ją jako odporną żywność przetrwania, rozpowszechniając jej popularność.

Dziś, setki lat później, wciąż używamy pemmican w ten sam sposób – i z tych samych powodów.

Każdy przepis na pemmican, który przetrwał próbę czasu, nie zmieniając swojej oryginalnej formy, jest dobry.

How To Make Pemmican

Jest więcej przepisów na pemmican niż można by zliczyć.

Jest on przekazywany przez kilka pokoleń, więc jest to jeden z tych przepisów, które każdy robi trochę inaczej. Jest to staroświeckie jedzenie, i każdy ma swój specjalny rodzinny przepis na pemmican.

Ale bez względu na to co dodasz do pemmican, główny proces robienia pemmican jest zawsze taki sam.

Więc w tym celu, co następuje, są to instrukcje dotyczące przetwarzania mięsa na pemmican.

Przejdziemy do kilku wymyślnych dodatkowych składników w następnej sekcji.

Proces robienia pemmikanu krok po kroku

Dla tych, którzy woleliby zobaczyć jak robi się pemmikan zamiast czytać instrukcje, obejrzyj ten doskonały film „jak to zrobić”.

1. Po pierwsze, musisz dostać w swoje ręce trochę mięsa.

Może to być karibu, dziczyzna, łoś, łoś, wołowina, lub jakiekolwiek mięso, które ma naturalny tłuszcz.

Rabik i ryby nie będą działać, ponieważ są zbyt chude i nie dostarczą tłuszczu, którego potrzebujesz później.

2.Wysusz swoje mięso.

Odetnij i zachowaj cały tłuszcz, a resztki beztłuszczowego mięsa pokrój w cienkie paski.

Te paski można następnie wysuszyć pod bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, lub w piekarniku na najniższym ogniu. Susz cienkie paski mięsa, aż będą na tyle kruche, że pękną przy zginaniu.

3. Zmiel wysuszone paski mięsa.

Najlepiej nadają się do tego roboty kuchenne. Ale bez niego, możesz również zmielić kawałki mięsa nożem, a następnie zmielić je w blenderze.

Jeśli jesteś w rzeczywistej sytuacji przetrwania i nie masz dostępu do elektryczności, twoim najlepszym wyborem jest moździerz i tłuczek. Lub nawet dwa kamienie, jeśli nie masz nic innego.

Mięso musi być zmielone jak najdrobniej, na drobny pył mięsny.

4. Przetwórz tłuszcz, który zaoszczędziłeś w kroku #2.

Wrzuć to wszystko do garnka na małym ogniu. Gdy tłuszcz się wytopi i zacznie się gotować, przecedź go przez sitko z siatką.

5. Wymieszaj suche dodatki i mięso razem w osobnej misce.

O tym jakich suchych dodatków możesz użyć porozmawiamy później. Na razie jest to czas na wymieszanie wszystkich tych suchych składników razem w misce ze zmielonym pyłem mięsnym (zostawiając miejsce na tłuszcz).

6. Dodaj tłuszcz do miski z suchymi składnikami i mięsem.

Po prostu wlej go do suchych składników i zacznij mieszać.

7. Wmieszaj wszelkie mokre dodatki (zobacz następną sekcję po szczegóły).

8. Zacznij formować tę mieszaninę w większe batony pemmican.

Jednym z popularnych sposobów na zrobienie tego jest wzięcie płytkiej patelni i wlanie do niej mieszanki pemmican, gdy jest jeszcze miękka.

Pozwól mieszance osiąść i wygładzić ją. Kiedy pemmican wyschnie, pokrój go na mniejsze batony do przechowywania.

Ponownie, tutaj jest moja polecana instrukcja wideo „jak zrobić pemmican”.

Pemmican Recipe Variations

Jako tylko mięso i tłuszcz, batony pemmican są nadal całkiem smaczne. I co ważniejsze dla przetrwania, gotowe do dostarczenia dużej ilości energii i długoterminowego przechowywania.

Ale zawsze jest smacznie mieszać rzeczy. A jeśli możesz sprawić, że twój pemmican będzie smakował jeszcze lepiej, przy bardzo niewielkim nakładzie dodatkowej pracy, dlaczego miałbyś tego nie zrobić?

Jak wspomniano w poprzedniej sekcji, istnieją dwa rodzaje dodatkowych składników, które możesz dodać do pemmican:

• Suche składniki
• Mokre składniki

Niestety, nigdy nie powinieneś dodawać niczego świeżego. Może to zabrzmieć dziwnie dla niektórych, ale dodanie świeżych składników (takich jak czerwone dojrzałe pomidory na przykład) pogorszy trwałość pemmikanu.

Wszystko, co dodasz do swojego przepisu na pemmikan, musi mieć również długi okres trwałości.

Suche składniki

Suche składniki obejmują wszystko, co zostało wysuszone. Otwiera to drzwi dla wszystkich rodzajów odmian receptur pemmican, ponieważ możesz odwodnić (wysuszyć) cokolwiek.

Suche składniki są mieszane do twojego pemmican podczas kroku #5 powyżej – niektórzy ludzie lubią mieszankę smaku mięsa i jagód.

Tutaj jest kilka pomysłów do rozważenia:

• Suszone owoce: mango, jagody, maliny, banany, jabłka, kiwi, ananasy, pomidory, winogrona, chili, itp.
• Suszone orzechy: orzeszki ziemne, mączka migdałowa, orzechy włoskie, kasztany, orzechy pinion, etc.
• Przyprawy/Smaki: papryka, chili w proszku, cebula w proszku, czosnek w proszku, suszona bazylia, suszone oregano, suszony rozmaryn, olej kokosowy, etc.

Składniki mokre

Jak sama nazwa wskazuje, wszystko co nie jest suche należy do tej kategorii.

Mokre nie oznacza świeże, chociaż – nie mieszaj tego.

Dodawanie świeżych składników do pemmikanu drastycznie skróci jego trwałość. Mokre składniki są dodawane podczas kroku #7 powyżej.

Mokre składniki, które możesz dodać do barów pemmican mogą zawierać (ale nie są ograniczone do):

• Karmel, syrop, miód, melasa, ekstrakt waniliowy, etc.

Nie bój się być kreatywny ze swoim pemmican. Istnieje wiele opcji, aby dostosować bary pemmican, które robisz. Możesz zrobić je słodkie i pikantne, lub gorące i pikantne.

Próbowanie różnych smaków pemmican służy trzem celom:

1. Zwiększy wartość smakową batonów pemmican.

2. Pozwoli ci zbadać, które smaki lubisz najbardziej w pemmican (i ile każdego z nich).

3. Daje ci szansę poćwiczyć robienie różnych partii pemmican. Praktyka czyni mistrza. Twoje pierwsze domowe batony pemmican prawdopodobnie nie będą smakować tak dobrze jak dziesiąta partia.

Storing Your Pemmican For The Long Haul

Więc, powiedzmy, że udało Ci się zrobić tonę niesamowicie pysznych batonów pemmican. Co teraz?

Przechowywanie! Właściwe przechowywanie pemmikanu jest kluczowe, aby mieć pewność, że przetrwa on bardzo długo.

Jeśli jest przechowywany niewłaściwie i niedbale, może zepsuć się stosunkowo szybko. Jednakże, gdy jest przechowywana z troską i precyzją, może przetrwać dekady.

Jedna prawda o żywności i jej przechowywaniu jest taka: zatrucie pokarmowe jest do bani i może być niebezpieczne.

Jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w sytuacji przetrwania, nie mając nic do jedzenia oprócz pemmikanu, który przechowywałeś lata temu, lepiej módl się, abyś przechowywał go prawidłowo. Dostanie zatrucia pokarmowego podczas sytuacji przetrwania jest jak podpisanie własnego nakazu śmierci.

Po pierwsze, pemmican musi być przechowywany w hermetycznych pojemnikach. Bardzo zalecane jest próżniowe zamykanie batonów proteinowych pemmican w plastikowych torbach. Uszczelnianie próżniowe zapewnia najwyższą jakość przechowywania poprzez usunięcie jak największej ilości tlenu. Ale zamki błyskawiczne i Tupperware może również pracować dobrze.

Mold potrzebuje tylko kilka kluczowych składników do wzrostu. Jednym z nich jest tlen. Tak więc eliminując tlen, usuwasz potencjał dla wzrostu pleśni.

Miejsce, w którym przechowujesz pemmican musi być chłodne, ciemne i mieć kontrolowaną temperaturę. Światło i ciepło będą miały negatywny wpływ na twój zapas pemmikanu.

Sutereny i spiżarnie pracują, ale moim ulubionym jest podziemny magazyn żywności.

Upewnij się, że pemmikan jest przechowywany poza ziemią, to trzyma go z dala od wilgoci i głodnych krytyków.

Top Reasons to Master The Art of How to Make Pemmican

Making pemmican is a good life skill to have. Jest to niezwykle funkcjonalna wiedza. To wszystko o samowystarczalności.

Będziesz wiedział jak zrobić więcej jeśli będziesz tego potrzebował, ale możesz polegać na tym, że będzie się dobrze przechowywał przez długi okres czasu.

Jest lekki i łatwy w transporcie, możesz go zrobić wszędzie z relatywnie niewielką ilością składników.

Jest to żywność survivalowa, na której możesz polegać w przypadku poważnego zagrożenia.

Nie musisz go używać tylko w nagłych wypadkach. Pemmican to świetna przekąska na wszelkiego rodzaju przygody na świeżym powietrzu:

• Podróże myśliwskie
• Podróże z plecakiem
• Wyprawy wędkarskie
• Rower górski

.

• Day Hiking
• Camping
• Road Tripping
• Kayaking
• Wspinaczka górska
• Etc.

Niezależnie od tego co robisz – jeśli jest to sport, pemmican jest wspaniałą przekąską, która pozwoli ci przetrwać.

Istnieją również korzyści ekonomiczne z wiedzy jak zrobić pemmican. Po pierwsze, jeśli będziesz w tym świetny, możesz zacząć ją sprzedawać.

Kto wie, może wbijesz się na rynek jako najlepszy na świecie szef kuchni pemmican. Ale również, jeśli gówno naprawdę uderzy w wentylator, pemmican barów będzie cenną walutą dla bartering.

Ludzie będą chcieli je, to jest pewne. Więc jeśli masz sposób na zrobienie ich samemu, możesz zdobyć rynek postekonomiczny dla batonów pemmican. Byłoby to jak wybijanie własnych pieniędzy w domu.

The Lost Ways – Pemmican Tutorial Guide

Strona internetowa Lost Ways ma niesamowity krok po kroku „jak zrobić Pemmican video”. Podczas gdy posiadanie pisemnego przewodnika jest ważne i pomocne dla wielu ludzi, oglądanie przewodnika wideo jest jeszcze lepsze.

Okrywają one kilka rzeczy, których ja nie zrobiłem i demonstrują jak zrobić swój własny pemmican.

Ten film jest doskonały do nauki jak zrobić pemmican.

Nie wahaj się go użyć. Nawet jeśli już wcześniej robiłeś pemmican, warto zobaczyć jak robi to ktoś inny. Możesz nauczyć się kilku sztuczek, których nie znałeś wcześniej.

Dla nowicjuszy, bardzo polecam obejrzenie filmu.

Wideo idzie w szczegóły o tym ile mięsa użyć, ile tłuszczu potrzebujesz i co/kiedy dodać do pemmikanu.

Wykonuje to wszystko w swojej kuchni, co dobrze jest zobaczyć. Nie potrzebujesz całego warsztatu mięsnego i suszarni, aby zrobić smaczne batoniki proteinowe pemmican. Wszystko czego naprawdę potrzebujesz to chęci!

Z pomocą codziennych narzędzi kuchennych, zabiera nas przez cały proces jak zrobić pemmican. Jeśli któraś z instrukcji w pisemnej sekcji „How To” tego artykułu była myląca, obejrzyj wideo poniżej!

Plus idą trochę głębiej w historię i kulturę za pemmican. Więc jeśli jesteś zainteresowany wiedzą więcej o tym jak rdzenni Amerykanie zrobili pemmican, ten filmik jest dla ciebie.

Ostatnie słowo

Pójdę naprzód i powiem to bez ogródek i nie będę przebierał w słowach – pemmican jest ostatecznym pokarmem przetrwania.

Podsumujmy:

• Jeśli jest przechowywany i wykonany prawidłowo, może przetrwać do 50 lat i nadal być świeży i smaczny.
• Dostarcza mnóstwo energii z białka i tłuszczu, która będzie się długo palić i wystarczy ci na cały dzień.
• Możesz ją przyrządzić z wielu gatunków dziczyzny.
• Jest lekka i łatwo ją zapakować i przetransportować.
• Możesz go zrobić tanio i wymaga bardzo niewielu składników.
• Jest niewiarygodnie łatwy do zrobienia i może być zrobiony w twojej kuchni w domu.

Każdy schowek na żywność bez zapasu pemmikanu jest niekompletny. Jest to tak użyteczne i wydajne jedzenie; każdy survivalowiec powinien starać się zdobyć trochę (lub zrobić trochę).

Jeśli zdobędziesz dobry zapas pemmican, w gotowości, będziesz gotowy na sytuacje przetrwania i niedobory żywności – bez względu na wszystko.

Znajomość robienia pemmikanu jest jak nauka łowienia ryb – kiedy to zrozumiesz, możesz się wyżywić prawie wszędzie.

Daj człowiekowi batonik pemmikanowy, a będzie miał energię na cały dzień. Naucz człowieka jak zrobić przepis na pemmican, a będzie miał energię na całe życie.

Możesz również sprawdzić nasz artykuł o tym jak zidentyfikować, przetworzyć i uprawiać dziką sałatę.

Will Brendza