How to Make a Smoked Salmon Cold Appetizer With Capers and Dill

Helena Ricketts uwielbia gotować od podstaw i dzielić się swoimi przepisami z każdym, kto chce spróbować czegoś nowego w świecie jedzenia.

Cook Time

Looks Can Be Decieving

Ta przystawka smakuje niesamowicie, wygląda fantastycznie i jest zaskakująco łatwa do wykonania. W około 20 minut, można mieć dwa rolki łososia w lodówce, a około godziny lub dwóch później, można mieć jeden z najłatwiejszych przystawek masz kiedykolwiek wykonane. To wygląda skomplikowane, gdy jest zakończona, ale wygląda może być deceiving.

Jeśli masz tylko jedno opakowanie wędzonego łososia lub tylko chcesz zrobić wystarczająco dużo przystawek dla dwóch, można łatwo zrobić połowę tego przepisu i wynik będzie doskonały. Możesz dostosować przyprawy do swojego gustu i gustu swoich gości. To jedna z wielkich rzeczy w gotowaniu w domu! Przepis może być prawie zawsze dostosowane do Ciebie i smaków, które kochasz.

The ostateczne piękno tego przepisu jest prezentacja. Podaję je na bloku soli himalajskiej z kilku powodów. Po pierwsze, wilgoć ogórka leżącego na bloku da wybuch łagodnej soli przyprawowej bezpośrednio na język, gdy przystawka jest spożywana. Drugi powód jest z powodu jak piękny blok soli jest, i wreszcie, blok soli jest chłodzony przed plating więc pomaga utrzymać przystawkę zimno, gdy jest na zewnątrz dla swoich guests.

While blok soli nie jest koniecznością dla tego przepisu, jest to świetny dodatek do tego i wielu innych prezentacji zimnych appetizer.

Składniki

• 7 uncji wędzonego łososia, pokrojonego w plastry
• 8 uncji pakowanego serka śmietankowego, temperatura pokojowa
• 1 łyżka ciężkiej śmietany
• 1 łyżka kaparów
• 1 do 2 łyżek posiekanego świeżego koperku, lub do smaku
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżeczki pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ogórek

Mój Video on How to Make This Recipe

Instructions

1. Jeśli używasz bloku soli do prezentacji tego przepisu, upewnij się, że znajduje się on w lodówce w celu schłodzenia co najmniej kilka godzin przed planowanym podaniem przystawek z wędzonego łososia.
2. Posiekaj koperek.
3. Umieść serek śmietankowy w misce do mieszania, dodaj śmietanę i kapary. Skrop odrobiną zalewy z kaparów.
4. Dokładnie wymieszaj pierwsze trzy składniki.
5. Dodaj koperek, sól (uważaj z solą, jeśli używasz bloku solnego) pieprz, pietruszkę i sok z cytryny. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
6. Przygotuj kawałki wędzonego łososia. 3,5 uncji na rolkę. Ułóż je w jednolitym arkuszu.
7. Nałóż mieszankę serka śmietankowego na arkusz wędzonego łososia. Trzymaj mieszankę 1/4″ od krawędzi, aby zapobiec wypłynięciu nadzienia podczas zwijania. Rozprowadź masę w równej warstwie, tak aby wszystkie przystawki miały taką samą grubość i ilość nadzienia.
8. Delikatnie ułóż łososia na sobie i zwiń go w kłębek. Nie wywieraj nacisku! Jeśli naciśniesz na rolkę z łososiem, nadzienie wypłynie z jej końców i brzegów.
9. Zawiń rolkę w folię i schłodź w lodówce przez kilka godzin (lub przez noc), aby serek śmietankowy stężał i ułatwił krojenie.
10. Podczas chłodzenia rolki pokrój ogórek w plasterki.
11. Wyjmij rolki z lodówki i rozłóż je.
12. Używając ostrego noża, pokrój bułki w plasterki od 1/2″ do 1″ w zależności od ilości przystawek, które chcesz mieć.
13. Ułóż plasterki ogórka na bloku solnym, półmisku lub talerzu w jednej warstwie.
14. Nałóż po jednym kawałku wędzonego łososia na każdy plaster ogórka.
15. Dopełnij każdy kawałek kilkoma gałązkami świeżego koperku.
16. Przechowuj gotowe przystawki schłodzone w lodówce, aż będziesz gotowy, aby podać je gościom lub zjeść je samemu.

Krok po kroku.Krok Instrukcje fotograficzne

.

Posiekać koperek.

1 / 19

Mój różowy himalajski blok solny

Używanie bloku solnego do podawania zimnych przystawek

Blok solny jest opcjonalnym wyborem prezentacji dla tego i wielu innych przepisów. Są one przydatne w tworzeniu ciekawej i odmiennej prezentacji, jak również w doprawianiu potraw, które są wyświetlane na powierzchni soli. Twoi goście będą pytać cię o blok soli, jeśli zdecydujesz się użyć one.

W tym przepisie, woda w ogórku rozpuszcza się i wchłania niektóre z bloku soli. Nie na tyle, że będzie powodować żadnych problemów z bloku, ale wystarczy, aby dać przystawkę nieco więcej przypraw. Ważne jest, aby wycofać ilość soli, które używasz w swoim przepisie, jeśli będzie on służył przy użyciu bloku soli.

They są również ładne, ponieważ nie są one powszechnie stosowane i tworzą unikalną prezentację. Piękny różowy i biały kolor uzupełnia wiele zimnych przystawek, takich jak sushi, koktajl z krewetek i surowych warzyw. Są one zdecydowanie rozmowy kawałek warto rozważyć, jeśli chcesz coś innego i niezwykłe w prezentacji żywności.

Lastly, inny powód, że wybrałem blok soli dla tego i wielu innych zimnych przystawek, które służą jest, ponieważ nie pomaga utrzymać jedzenie zimno. Blok może być schłodzony w lodówce przez kilka godzin przed czasem serwowania i pozostaje zimny przez wiele godzin po usunięciu z lodówki. Twoje jedzenie siedzi na zimnej powierzchni, która pomoże utrzymać je w chłodzie przez dłuższy okres czasu.

© 2016 Helena Ricketts

Liam Leather z Europy 20 maja 2017:

Wow, to wygląda yummy, teraz masz mnie cały głodny!

Lena Durante from San Francisco Bay Area on May 02, 2017:

Uwielbiam przepisy na przystawki, które możesz zrobić z dużym wyprzedzeniem, aby uwolnić się od innych gotowań tuż przed przybyciem gości. Te wyglądają bosko, zdecydowanie do zakładek na przyszłe przyjęcie!

Dunia z Libanu 23 grudnia 2016:

kocham wędzonego łososia … ta przystawka wygląda pysznie … dziękuję

Rachel L Alba z Every Day Cooking and Baking 05 listopada 2016:

Hi Helena, uwielbiam łososia. Nigdy nie jadłam go wędzonego, ale chętnie bym spróbowała. Twoja przystawka wygląda tak elegancko. Dzięki za podzielenie się.

Błogosławieństwa dla Ciebie.

Helena Ricketts (autor) z Indiany 05 listopada 2016:

Dziękuję. Naprawdę uwielbiam używać tego bloku solnego do podawania zimnych przystawek. To zdecydowanie coś innego.

Mary Wickison z Brazylii 05 listopada 2016:

Chociaż nie jestem fanką łososia, ta potrawa byłaby wspaniałą przystawką dla gości. Masz rację z tym blokiem soli, to idealny sposób na zaprezentowanie roladek z łososia.

Wspaniałe wizualizacje i tutorial.

.