Herb Butter Chicken Thighs

Kiedy potrzebuję szybkiego posiłku no-brainer, to wszystko o szybkim skillet-cooked kurczaka i łatwy sos pan. Te bogate w smaku sosy z patelni są absolutnym niebem i mogą być nakładane na ryż, rzucane z warzywami lub nawet nakładane na mały makaron, taki jak orzo. Tym razem użyłam mieszanki włoskich ziół, aby zrobić ten bogaty i maślany ziołowy sos, który był tak dobry, że chciałam po prostu usiąść tam z kawałkiem chleba, aby go wchłonąć. Niestety, te udka kurczaka z masłem ziołowym są częścią moich przygotowań do posiłku w tym tygodniu (zostańcie z nami jutro, aby zobaczyć z czym je połączyłam), więc nie mogłam po prostu zanurzyć się w patelni. Ale na pewno chciałam!

Zobacz ten przepis w moim tygodniowym przygotowaniu posiłków!

Utrzymaj udka kurczaka w maśle ziołowym

Użyj mieszanki ziół dla wygody

Do tego sosu użyłam mieszanki włoskich przypraw, aby nie musieć odmierzać 4-5 ziół indywidualnie. Dodatkowo, ta konkretna włoska mieszanka ziół zawiera kilka elementów, których zazwyczaj nie trzymam w mojej spiżarni. Mieszanka, którą posiadam jest marki Kroger i zawiera majeranek, tymianek, rozmaryn, cząber, szałwię, oregano i bazylię. Nie martw się, jeśli nie możesz znaleźć mieszanki ziół dokładnie takiej jak ta, każda włoska mieszanka ziół będzie równie pyszna. Lub, jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby mieć swój własny ogród ziołowy, nie krępuj się użyć świeżych ziół!

Can I use Chicken Breasts Instead?

Uwielbiam jak delikatne i soczyste są uda z kurczaka, więc to jest to, czego użyłam, ale możesz użyć piersi z kurczaka, jeśli wolisz. Jedyną zmianą, jaką musisz zrobić, jest zbicie piersi, aż będą równej grubości (około 1/2″ grubości), więc ugotują się szybko i równomiernie. Możesz nawet oprószyć je odrobiną mąki, jeśli chcesz, aby stworzyć ładną, cienką, zrumienioną powłokę, jak w moim kurczaku Piccata.

Print Recipe Grocery List Favorites

4.81 z 36 votes

Herb Butter Chicken Thighs

Szybki i maślany sos ziołowy przekształca te proste udka z kurczaka w dekadenckie Herb Butter Chicken Thighs.

Całkowity koszt: $5.88 przepis / $1.18 porcja

Czas przygotowania: 5 min

Czas gotowania: 25 min

Całkowity czas: 30 min

Porcje: 5 po 1 udzie

Składniki

• 5 udek z kurczaka bez skóry z kością (około 1/3 lb. każde) ($5.08)
• szczypta soli i pieprzu ($0.05)
• 1 łyżka oliwy z oliwek ($0.13)
• 2 ząbki czosnku, mielone ($0.16)
• 1/2 łyżki włoskiej mieszanki przypraw ziołowych ($0.15)
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka* ($0.07)
• 1 łyżka masła ($0.13)
• garść świeżej pietruszki, posiekana (opcjonalny garnir) ($0.11)

Instrukcje

• Przypraw udka z kurczaka szczyptą soli i pieprzu z każdej strony.
• Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj oliwę z oliwek i zawiruj, aby pokryć powierzchnię patelni. Dodać udka z kurczaka i smażyć przez 5-7 minut z każdej strony, lub aż będą złoto-brązowe i ugotowane przez. Wyjąć udka na czysty talerz. Na dnie patelni powinno pozostać sporo przyrumienionych kawałków.
• Dodaj na patelnię czosnek mielony i włoską mieszankę przypraw. Sauté czosnek i zioła w pozostałym oleju na patelni. Sauté przez 1-2 minuty, lub tylko do czosnku zmięknie trochę i staje się bardzo aromatyczny.
• Wlać bulion z kurczaka i mieszać, rozpuszczając wszystkie zrumienione kawałki z dna patelni. Pozwól bulionowi gotować się na średnim ogniu przez około 5 minut, lub do momentu, gdy zredukuje się o połowę.
• Po zredukowaniu bulionu dodaj masło i mieszaj, aż rozpuści się w sosie. Dodaj kawałki kurczaka z powrotem na patelnię z sosem i polej każdy kawałek sosem. Udekoruj posypką z posiekanej pietruszki, jeśli chcesz. Podawać na gorąco.

Przypisy

*Do przygotowania bulionu użyłam Better Than Bouillon, który zawiera sporą ilość soli. Jeśli używasz bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu, możesz spróbować gotowego sosu maślano-ziołowego i dodać sól w razie potrzeby.

Zobacz jak obliczamy koszty przepisu tutaj.

Tried this recipe?Mention @budgetbytes or tag #budgetbytes on Instagram!

Nutrition

Porcja: 1Serving ・ Kalorie: 264.5kcal ・ Węglowodany: 0.7g ・ Białko: 26.06g ・ Tłuszcz: 18.5g ・ Sód: 340.02mg ・ Błonnik: 0.12g

Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Zobacz nasze pełne zrzeczenie się odpowiedzialności za wartości odżywcze tutaj. Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i które uwielbiamy. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Zdjęcia krok po kroku

Sposób wykonania: Natrzyj obie strony pięciu (lub czterech, jeśli takie posiadasz) udek z kurczaka bez kości, bez skóry, szczyptą soli i pieprzu.

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, a gdy będzie gorąca, dodaj łyżkę stołową oliwy z oliwek i zawiruj, aby pokryć powierzchnię patelni. Dodaj udka z kurczaka i gotuj przez około 5-7 minut z każdej strony, lub aż będą złoto-brązowe i ugotowane przez. Na dnie patelni powinno zostać mnóstwo przyrumienionych kawałków. Wyjmij uda z kurczaka na czysty talerz.

Dodaj na patelnię 2 ząbki mielonego czosnku i 1/2 łyżki mieszanki przypraw włoskich. Kontynuuj sauté przez 1-2 minuty, lub tylko do momentu, gdy czosnek zmięknie i będzie bardzo aromatyczny.

Dodaj 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (użyłem Better Than Bouillon do zrobienia mojego bulionu) i kontynuuj mieszanie i gotowanie, rozpuszczając zrumienione kawałki z dna podczas mieszania. Pozwól bulionowi gotować się na wolnym ogniu przez około 5 minut, lub do momentu zredukowania go o połowę.

Po zredukowaniu dodaj masło i mieszaj, aż rozpuści się w sosie.

Dodaj udka z kurczaka z powrotem na patelnię i polej sosem. Jeśli chcesz, aby wszystko było jeszcze ładniejsze, posyp udka kurczaka z masłem ziołowym posiekaną pietruszką tuż przed podaniem!

.