Gruszka azjatycka-Pyrus pyrifolia

Gruszka azjatycka jest członkiem rodzaju Pyrus L. w rodzinie Rosaceae, która obejmuje gruszki i jabłka. Pyrus pyrifolia jest również nazywany gruszką azjatycką, gruszką chińską, gruszką jabłkową, gruszką japońską, gruszką koreańską, gruszką Nashi, gruszką piaskową, gruszką orientalną, sandpäron i gruszką tajwańską. Jest to małe do średniej wielkości drzewo liściaste, które ma owoc w kształcie kopuły z jasnymi kropkami i ma brązowy lub żółty, czerwono-brązowy kolor. Posiada atrakcyjne, białe kwiaty. Drzewo gruszy azjatyckiej rośnie w klimacie umiarkowanym i preferuje głębokie, dobrze zdrenowane gleby. Gałęzie są terete, purpurowobrązowy, gdy młody, który zmienia się w ciemnobrązowy, gdy dojrzały. Niektóre popularne odmiany gruszy azjatyckiej to: Korean Giant, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi i Shinsui.

Historia

Gruszki azjatyckie pochodzą z Azji Wschodniej: Chin, Korei i Japonii. Jest wyszukana w południowych i środkowych Chinach, Korei, na dalekim wschodzie Rosji, w Wietnamie, południowej Japonii, Tajlandii i Indiach. W mniejszym zasięgu uprawiana jest w Indonezji, Azji Środkowej i na Filipinach. Obecnie jest uprawiana w Nowej Zelandii, Australii, Kalifornii, Francji i Włoszech.

W Azji Wschodniej kwiaty są uważane za symbol wczesnej wiosny, który jest powszechnie spotykany na wsi i w ogrodach. Grusza azjatycka była uprawiana przez ponad 2000 lat w Chinach. Wyhodowano tam ponad 3000 odmian uprawnych. W VIII wieku zaczęto ją uprawiać w Japonii. W Ameryce uprawiana jest od około 200 lat. Używana jest również jako roślina ozdobna. Obecnie uprawiana jest komercyjnie w USA m.in. w Oregonie, Kalifornii, Kentucky, stanie Waszyngton i Alabamie.

W Japonii gruszki azjatyckie były uprawiane przez ponad 3000 lat. Chińska gruszka piaskowa przybyła do Nowego Jorku (Flushing) w 1820 roku. Została ona przywieziona wraz z japońskimi i chińskimi imigrantami na zachód w latach 50-tych XIX wieku. Oregon i Kalifornia są znane jako najwięksi producenci gruszek azjatyckich. Uprawia się tam około setki odmian.

Roślina

Drzewo dorasta do 7-15 m wysokości. Owocem jest pestka o średnicy 5-8 cm, pyriformalno-subglobozowa i subglabrous. Owoc jest brązowy lub żółty, czerwonobrązowy z jasnymi kropkami. Miąższ jest kremowobiały, twardy, ziarnisty, kruchy i wodnisty. Zewnętrzna skórka jest gładka i szorstka. Każdy owoc zawiera małe i czarne nasiona. Liście ułożone naprzemianlegle, jajowate do eliptycznych lub jajowatych, 7-12 × 4-6,5 cm, błyszczące, u nasady zaokrąglone lub podkoronowe. Kwiaty wytwarzane w połowie wiosny są obupłciowe, białe, o średnicy 2,5-3,5 cm. Działki są trójkątne do jajowatych i mają 5 mm. Płatki są białe, jajowate o wielkości 1,5-1,7 cm.

Wartość odżywcza

Owoce azjatyckie są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego oraz mają niską ilość tłuszczu i kalorii. 100 gramów gruszki azjatyckiej dostarcza zaledwie 42 kalorie, 0,23 grama tłuszczu i 3,6 grama błonnika pokarmowego. Jest również pełna witamin i minerałów, takich jak potas, folian, magnez, witamina K i C. Dostarcza 9,47% błonnika pokarmowego, 8,19% węglowodanów, 5,56% miedzi, 4,22% witaminy C, 3,75% witaminy K, 2,61% manganu, 2,57% potasu i 2% witaminy B9.

Asian-pear-bark

Asian-pear-brown

Asian-pear-close-up-flowers

Asian-…gruszka-cięta

Asian-pear-farm

Asian-pear-flower-buds

Asian-pąki kwiatowe gruszy

liście gruszy azjatyckiej

siewki gruszy azjatyckiej

siewki gruszy azjatyckiej-nasiona

Drzewo gruszy azjatyckiej

Owoce gruszy azjatyckiej niedojrzałe

Owoce gruszy azjatyckiej są podobne do jabłek. Owoce te są niskokaloryczne, bogate w błonnik i zawierają mikroelementy, które są niezbędne dla zdrowia kości, krwi i układu sercowo-naczyniowego. Azjatyckie gruszki są mniej owocowe, okrąglejsze i bardziej ziarniste oraz zawierają różne ilości składników odżywczych, które zapewniają różne korzyści zdrowotne. Owoce te dodaje się do zup, zupek, kanapek i sałatek. Zawierają różne ilości błonnika pokarmowego, minerałów i witamin, które wspomagają zdrowie.

1. Wspomagają trawienie

Błonnik odgrywa istotną rolę w trawieniu. Błonnik nierozpuszczalny jest niezbędny, ponieważ nadaje stolcowi objętość. Przyspiesza on proces wydalania odpadów z przewodu pokarmowego, co zapobiega wzdęciom, zaparciom i niestrawności. Błonnik rozpuszczalny wspomaga trawienie poprzez wchłanianie wody, tworząc lepką i galaretowatą substancję, która jest fermentowana przez bakterie. Podczas stosowania diety bogatej w błonnik należy przyjmować odpowiednią ilość płynów.

1. Zapobieganie dolegliwościom serca

Badania wykazały, że istnieje odwrotna zależność między skurczowym &rozkurczowym ciśnieniem krwi, poziomem trójglicerydów i cholesterolu a spożyciem błonnika nierozpuszczalnego. Dodatkowo, błonnik rozpuszczalny obniża poziom złego cholesterolu poprzez utrudnianie jego wchłaniania. Osoby spożywające dietę bogatą w błonnik zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób serca, nadciśnienia i zespołu metabolicznego.

1. Pomaga schudnąć

Badania wykazały, że dieta bogata w błonnik pomaga zapobiegać otyłości. Spożycie błonnika ma negatywny związek z zawartością tłuszczu w organizmie i masą ciała. Błonnik pokarmowy pomaga obniżyć masę ciała poprzez długotrwałe uczucie sytości. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik zmniejsza spożycie pokarmów ogółem, a także prowadzi do niskiej masy ciała. Zmniejsza wchłanianie toksyn i zmienia wydzielanie hormonów jelitowych.

1. Zapobiega cukrzycy

Błonnik rozpuszczalny spowalnia proces trawienia i stabilizuje poziom cukru we krwi. Zwiększa wrażliwość insuliny i kontroluje skoki cukru we krwi, jak również warunki, takie jak cukrzyca. Istnieje negatywny związek pomiędzy błonnikiem pokarmowym a poziomem glukozy we krwi. Spożywanie produktów bogatych w błonnik pokarmowy zapobiega oporności insuliny na wzrost poziomu glukozy.

1. Drogi trawienne

Dieta bogata w błonnik pokarmowy zapobiega chorobom układu pokarmowego, takim jak rak jelita grubego, zapalenie uchyłków jelita grubego i nieswoiste zapalenia jelit. Błonnik prebiotyczny wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego i utrzymuje w zdrowiu jelita i okrężnicę. Usuwa nieczystości z narządów trawiennych. Ponadto, dieta bogata w błonnik obniża ryzyko wystąpienia chorób serca i nowotworów. Zwiększa odporność organizmu poprzez zmianę jego zdolności reagowania na bakterie i kwasy.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Tradycyjne zastosowania

• Gruszki azjatyckie są stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej do regeneracji płynów ustrojowych, detoksykacji, rozpuszczania śluzu, łagodzą niepokój, wspomagają oddawanie moczu, gaszą pragnienie, leczą zaparcia, leczą zmiany skórne, łagodzą ból siatkówki, smarują gardło, wspomagają ogólny stan zdrowia skóry, leczą zachrypnięte gardło i łagodzą kaszel.
• Chińscy zielarze używają jej do usuwania ciemnych kręgów pod oczami.
• Gruszki azjatyckie są również stosowane w leczeniu kaszlu, zapalenia krtani i bólu gardła.

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/

Jak jeść

• Owoce gruszki azjatyckiej są spożywane na surowo lub dodawane do sałatek owocowych.
• Ogórka azjatycka jest również używana do marynowania wołowiny.
• Ogórki Nashi są używane do produkcji dżemów, ponieważ są bogate w wodę.
• Owoce te są używane w pasztetach, a także pieczone.
• Ogórka azjatycka jest również używana do przygotowania soku owocowego, ciasta, dżemu i sałatki.
• Może być mieszana z innymi owocami takimi jak brzoskwinie, ananas, winogrona itp.
• Suszone plasterki gruszki azjatyckiej są dodawane do żywności dla niemowląt.
• Pieczone lub gotowane gruszki azjatyckie są podawane z lodami.

Inne fakty

• Gruszka azjatycka należy do rodziny różowatych Rosaceae.
• Skórka owocu ma plamki i jasnożółty, złoto-brązowy, zielony lub kremowy kolor.
• Gruszki azjatyckie są pieczone, poached, grillowane i barbecue.
• W Azji Wschodniej kwiat jest oznaką wiosny.
• Gruszki azjatyckie łatwo się obijają, ponieważ mają dużą zawartość wody.
• Gruszki azjatyckie mają wystarczającą ilość witaminy C, witaminy K, błonnika i potasu.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)

.