Articles

Gluten Free Molten Chocolate Lava Cakes

On 27 września, 2021 by admin

18.6Kshares

Share
Tweet
Pin
Flipboard

Gluten Free Molten Chocolate Lava Cakes to popularny deser do zrobienia na Walentynki. Nie martw się, są o wiele łatwiejsze do zrobienia niż się wydaje! Jest to doskonały deser dla miłośników czekolady. Nie zapomnij podać z ulubionymi lodami waniliowymi!

Ten post zawiera linki afiliacyjne do składników i/lub sprzętu użytego do wykonania tego przepisu. Thank you for supporting What The Fork Food Blog ♥

Ludzie, nie jestem w stanie nawet powiedzieć ile pytań w tym tygodniu dostałam na temat tego czy mam przepis na Molten Chocolate Lava Cakes. Wygląda na to, że wszyscy szykujecie się na Walentynki i bezglutenowe, czekoladowe ciastka z lawą są waszym deserem z wyboru. Niestety, nie miałam dla was odpowiedzi, ponieważ nie jest to przepis, który był w moim arsenale aż do teraz. Skoro go szukacie, wiedziałam, że muszę go dostarczyć. Więc całkowicie zmieniłam mój kalendarz redakcyjny, aby to dla was zrobić.

Więc oto jesteśmy, z bezglutenowym przepisem na ciasto czekoladowe z lawą w ręku! Jesteśmy GOTOWI na Walentynki moi przyjaciele! Albo przynajmniej gotowi na deser 😉

Jednym z ważnych kroków jest naprawdę dobre wysmarowanie i posypanie pyłem ramekinów, aby ciasto się nie przyklejało. Ja lubię oprószać moje czekoladowe tortownice kakao w proszku zamiast mąki. To utrzymuje, że temat czekolady idzie mocno i nie dostaniesz kawałki białej mąki pasty przyklejone do swoich cudownie ciemnych ciastek czekoladowych.

Możesz zobaczyć, jak to zrobić z moim Gluten Free Mini Chocolate Layer Cakes zbyt, które są również pieczone w 4-calowych ramekins tak jak te Gluten Free Molten Chocolate Lava Cakes.

Te soczyste ciastka lawowe najlepiej podawać na gorąco z lodami waniliowymi lub z bitą śmietaną, ale byłyby równie rewelacyjne z bitą śmietaną z białej czekolady z ganache na wierzchu też.

Jeśli chcesz zmienić trochę smak, podawaj z odrobiną Andes Mint Chip Ice Cream dla tego czekoladowo-miętowego combo, które wszyscy kochamy. Możesz również podać go z partią domowych lodów wiśniowo-waniliowych, ponieważ to czekoladowo-wiśniowe combo jest również spektakularne. Szczerze mówiąc, naprawdę nie można się pomylić z niczym, ponieważ ten przepis na ciasto czekoladowe jest po prostu tak dobry. Enjoy!

be sure to follow me on instagram and hashtag #whattheforkfoodblog or tag @whattheforkfoodblog – I love seeing what you make!

jeśli podoba Ci się ten przepis na bezglutenowe ciastka czekoladowe Molten Chocolate Lava Cakes, upewnij się, że śledzisz mnie na portalach społecznościowych, aby nigdy nie przegapić żadnego wpisu:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Składniki

3 uncje. ciemna czekolada, posiekana (użyłam 70%)
4 łyżki stołowe niesolonego masła
1 duże jajko, temperatura pokojowa
1 żółtko, temperatura pokojowa
1/4 szklanki granulowanego cukru
szczypta drobnej soli morskiej
2 łyżki stołowe Bob’s Red Mill 1:1 Gluten Free Baking Flour

Instructions

Preheat oven to 425 degrees. Spryskać 2 4-calowe ramekiny (mieszczące około 6-8 uncji) sprayem zapobiegającym przywieraniu i lekko oprószyć kakao w proszku. Wyłóż dno ramekinów pergaminem, jeśli chcesz.
Dodaj czekoladę i masło do miski w mikrofalówce. Podgrzewać na 50% mocy przez 1 minutę. Dobrze wymieszać, a następnie podgrzewać na 50% mocy przez 30 sekund, po czym wymieszać. Kontynuuj podgrzewanie na 50% mocy przez 20 sekund, za każdym razem dobrze mieszając, aż czekolada się rozpuści. Odstawić na bok.
Dodać jajko, żółtko, cukier granulowany i sól do średniej miski. Użyj ręcznego miksera do ubijania na wysokich obrotach, aż do uzyskania jasnego koloru i lekkiej gęstości i bladości.
Podczas gdy mikser pracuje na średnich obrotach, wlej 1/2 roztopionej czekolady i wymieszaj do połączenia. Wyłączyć mikser i dodać pozostałą czekoladę. Ubijać do uzyskania gładkiej masy.
Dodać mąkę bezglutenową i za pomocą szpatułki wmieszać ją do masy czekoladowej, aż do połączenia.
Rozłożyć ciasto równomiernie do dwóch przygotowanych foremek. Piec w temperaturze 425 stopni przez 12-14 minut. Kiedy ciasto będzie gotowe, brzegi będą zwarte, a środek będzie miękki i sprężysty.
Po upieczeniu, ostudzić w ramekinach przez 1 minutę. Następnie odwróć na talerz i pozostaw na 10-15 sekund przed wyjęciem ramekinów.
Podawaj natychmiast z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Przypisy

Mieszanka mąki, której użyłam w tym przepisie zawiera gumę ksantanową. Inna mieszanka mąki w proporcji 1:1 również zadziała, upewnij się tylko, że zawiera gumę ksantanową.
Jeśli Twój piekarnik jest gorący, Twoje ciastka z lawy mogą być zrobione w zaledwie 10 minut. Moje trwają dokładnie 12 minut. Im dłużej pozostawisz ciastka w środku, tym mniej „lawy” będzie w środku.