General Health 9 Foods Rich In Vanadium: A Micronutrient To Manage Diabetes

Foods Rich In Vanadium

Jeśli masz nadzieję podnieść spożycie wanadu w sposób naturalny, pokarmy takie jak skorupiaki, grzyby, szpinak, pełne ziarna i zboża mogą pomóc Ci zrobić spore postępy. Albo po prostu zacznij przyprawiać i aromatyzować swoje jedzenie czarnym pieprzem, nasionami kopru lub pietruszką, z których wszystkie są bardzo bogate w ten śladowy minerał. To jest naprawdę takie proste!

Pokarmy bogate w wanad

Wanad jest minerałem śladowym, o którym niewielu z nas wie, choć spożywamy go nieświadomie w naszej diecie z niektórych pokarmów. Wanad ostatnio stał się przedmiotem zainteresowania ze względu na swój potencjał w zarządzaniu cukrzycą.1 W większych ilościach może poprawić poziom cholesterolu i trójglicerydów wraz z metabolizmem glukozy w organizmie. Wanad pomaga zwiększyć lub zahamować działanie enzymów w organizmie, aby wywołać te efekty.2 Oprócz tego, pomaga budować nasze zęby i kości.

Pokarmy o zawartości wanadu większej niż 1 ppm (parts per million) są uważane za bogate źródła tego składnika odżywczego. Jeśli patrzysz na to w ng/g (nanogram na gram), pokarmy o niskiej zawartości wanadu będą miały <1 do 5 ng/g wanadu.3

There’s No Established RDA For Vanadium

At present, there are no established numbers for optimal intake of the mineral. Jak wynika z jednego z badań, w całym organizmie człowieka, w tym w tkankach, narządach i płynach ustrojowych, całkowita ilość wanadu w organizmie wynosi około 100 mcg, co jest wystarczające dla jego podstawowych funkcji w organizmie.4 Jednak dawki terapeutyczne wymagają spożycia 10-100 razy większego niż normalnie.5 Przeciętna dieta zawiera wiele naturalnych źródeł wanadu, a przeciętnie, prawdopodobnie masz 10-60 mcg dziennie poprzez spożycie żywności.6 Tak więc, podczas gdy naukowcy poszukują bardziej biodostępnej formy wanadu, jeśli chcesz zwiększyć spożycie, wypróbuj następujące pokarmy.7 8

1. Nasiona kopru

Koper: 431 ng/g wanadu

Jeśli jeszcze nie próbowałeś nasion kopru, teraz może być czas, aby dać mu szansę. Zawierają 431 ng/g wanadu!9 Nasiona kopru dobrze sprawdzają się w zupach i gulaszach, dodając swój charakterystyczny smak do każdego posiłku. Jest często używany w piklach, aby dodać element zainteresowania i jest równie wspaniały posypany prostym domowym chlebem.

2. czarny pieprz

Czarny pieprz: 987 ng/g wanadu

Kto nie lubi odrobiny czarnego pieprzu posypanego świeżo usmażonym jajkiem lub przyprawionego dobrze przyrządzonym stekiem? Jako podstawowy składnik przypraw, czarny pieprz jest również bogatym źródłem wanadu i zawiera 987 ng/g.10

3. Skorupiaki

Świeże skorupiaki: 100 ng/g wanadu

Jeśli lubisz skorupiaki, takie jak homar czy ostrygi, będziesz się świetnie bawić zwiększając spożycie wanadu dzięki tym owocom oceanu! Są one bogatym źródłem tego śladowego minerału i zawierają ponad 100 ng/g wanadu, gdy są spożywane świeże i aż 400 ng/g, gdy są suszone i bardziej skoncentrowane.11 Ostrygi zawierają 455 ng/g mokrej masy.12 Delektuj się nimi bez dodatków lub z lekkimi przyprawami, aby w pełni wykorzystać ich słodki i słony smak oceanu. Jeśli chodzi o inne owoce morza, przygotuj rozgrzewającą duszę zupę chowder z owoców morza lub zachowaj lekkość i prostotę dzięki przepisowi na smażone na patelni. Możesz też przyrządzić je w prostym sosie na bazie pomidorów, który będzie pasował do makaronu.

4. szpinak

Liofilizowany szpinak: 533-840 ng/g wanadu

W zasadzie warzywa nie są najlepszym źródłem wanadu, ale szpinak może być wyjątkiem. W rzeczywistości liofilizowane szpinak pakuje dość cios z 533-840 ng / g.13 Można użyć szpinaku w daniach z makaronem, w lekkiej stronie zwiędły szpinak z niektórych przypraw, lub zbadać grzeszną stronę liściastej zieleni z niektórych kremowego szpinaku. Dodaj go do frittata, użyj w azjatyckich stir-fries, indyjskich curry i wiele więcej!

5. Grzyby

Grzyby: 50-2,000 ng/g wanadu.

Grzyby są kolejnym wegetariańskim źródłem wanadu. Niektóre zawierają aż 50-2,000 ng/g.14 Używaj grzybów w zupach, sałatkach, zapiekankach lub pasztetach, aby uzyskać sycące i satysfakcjonujące danie główne. Jeśli jesteś mięsożercą, grzyby świetnie sprawdzą się w sosach na bazie pieprzu lub czerwonego wina, jako dodatek do soczystego steku wołowego lub pieczeni.

6. Whole Grains And Cereals

Całe ziarna i zboża: 5-30 ng/g wanadu

Ziarna pełne, które są dobre dla Ciebie ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów i błonnika, mogą być dobrym dodatkiem dla każdego, kto chce diety bogatej w wanad. To samo można powiedzieć o zbożach.15 Średnio, te pokarmy zawierają 5-30 ng/g wanadu.16

7. Produkty mleczne

Produkty mleczne: 5-30 ng/g wanadu.

Produkty mleczne zawierają zazwyczaj od 5 do 30 ng/g wanadu.17 Mleko jest najlepszym źródłem wanadu. Ser i masło nie są tak bogate w wanad.18 Pij swoje smoothie i koktajle i wiedz, że dodałeś dziś trochę więcej wanadu do swojego organizmu.

8. mielona pietruszka

Suszona mielona pietruszka: 1,800 ng/g wanadu.

Intensywny ziołowy smak suszonej mielonej pietruszki jest trudny do pobicia. A jeśli do tego dochodzi obietnica 1,800 ng/g suchej masy wanadu, to jest to coś, co warto włączyć do swojej kuchni.19 Wystarczy dodać szczyptę pietruszki do każdego przepisu – więcej, jeśli chcesz naprawdę celebrować smak pietruszki. Możesz nawet spróbować włączyć go do olejów, aby spryskać nim zupy i sałatki.

9. Oleje roślinne

Oleje roślinne są dobrym źródłem wanadu. Naukowcy odkryli, że dieta bogata w tłuszcze nienasycone pochodzenia roślinnego ma tendencję do wyższego spożycia wanadu. Oto popularne oleje do gotowania, które możesz rozważyć, choć na twój konkretny wybór mogą mieć wpływ inne warunki zdrowotne, ograniczenia dietetyczne i alergie:20

• Oliwa z oliwek
• Olej z orzeszków ziemnych
• Olej kukurydziany
• Olej sojowy

.