Egggless Pumpkin Bread
On 4 października, 2021 by admin
Ten bezjajeczny chleb dyniowy ma miękki i wilgotny miękisz z cudownym dyniowo-korzennym smakiem. Jest to jesienna podstawa każdego roku. Jest tak łatwy do zrobienia, że nie można się pomylić z tym chlebem.
Jump to:
- ❤️You’ll Love This Recipe
- 🧾Ingredients
- 👩🍳Step By Step Photo Instructions
- 💭Expert. Tips
- 🥣 Storage Instructions
- FAQs
- 📋 Recipe Card
❤️You’ll Love This Recipe
Quick to make: Ciasto przygotowuje się w zaledwie 10 minut, reszta to czas pasywny (pieczenia).
Przygotuj z wyprzedzeniem: Ten bezjajeczny chleb dyniowy dobrze się przechowuje i może być dobrze przechowywany bez suszenia. Zobacz szczegóły poniżej.
Masz wątpliwości podczas pieczenia bez jajek? Wypróbuj ten przepis na chleb, zakochasz się w nim. Możesz wypróbować moje inne wypróbowane i przetestowane przepisy na wypieki bez jajek.
Mieszanka: Jest super miękki, wilgotny, puszysty z teksturą podobną do chleba. To może być pokrojone w plastry doskonale po schłodzeniu bez kruchego.
Smak: Smak dyni idzie dobrze z korzennym smakiem. Jest odpowiednia ilość cynamonu z tylko tyle goździków, gałki muszkatołowej i imbiru. Bo to nie byłby chleb z dyni bez tych jesiennych przypraw!
Sposób podawania: Ciesz się kromką chleba z kawą lub herbatą. Możesz też cieszyć się nim jako deserem po posiłku z masłem jabłkowym lub dyniowym na wierzchu. Lub po prostu posmaruj ciepłą kromkę zwykłym masłem.
🧾Ingredients
Here is the pic of the ingredients you’ll need to make deliciously moist eggless pumpkin bread. Wszystkie z nich są łatwo dostępne. Zobaczmy kilka uwag na temat niektórych składników.
Purpura dyniowa: Użyłam puree z organicznej dyni w puszce (czyli po prostu dynia, bez przypraw, bez dodatku cukru). Więc upewnij się, że masz czyste puree z dyni. Nie słodzone lub nie dyni nadzienie. Możesz użyć domowego puree z dyni, ale upewnij się, że nie jest ono zbyt wodniste.
Czarny brązowy cukier: Kiedy mierzysz, upewnij się, że pakujesz go lightly.
Mleko: Musi to być pełnotłuste mleko pełne. Teraz niski tłuszcz lub beztłuszczowe nie będzie działać tutaj.
Przyprawy: Używałem i mierzyłem indywidualnie cztery przyprawy (Cynamon, Gałka muszkatołowa, Imbir, Goździki). Dla gałki muszkatołowej, wolę zetrzeć świeżą gałkę muszkatołową na tarce dla świeżego smaku. Reszta to wstępnie zmielone przyprawy kupione w sklepie. Nie masz indywidualnych przypraw, użyj gotowych 2 łyżeczek przyprawy pumpkin pie spice.
Olej: Użyj dowolnego bezsmakowego oleju jak olej rzepakowy, roślinny, kukurydziany, krokoszowy. Oil gives moist crumb vs butter-made bread.
👩🍳Step By Step Photo Instructions
Przygotuj piekarnik do 350°F (180°C) przez co najmniej 10 minut.
Posmaruj bochenek 9x5x3 cale używając oleju lub masła. Lub spryskać nieprzywierającym olejem do gotowania w sprayu. Trzymać ją w gotowości.
1) W misce wziąć suche składniki (mąkę uniwersalną, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy).
2) Ubijać, aż wszystko będzie dobrze włączone.
3) Teraz w większej misce dodać olej, puree z dyni i mleko.
4) Ubijaj, aż wszystko się połączy.
5) Dodaj biały cukier i ciemnobrązowy cukier.
6) Ponownie ubijaj, aż się wymiesza.
7) Teraz dodaj suchą do mokrej mieszanki.
8) Rozpocznij mieszanie używając drucianej trzepaczki, a w połowie drogi zmień ją na szpatułkę i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzać z mieszaniem.
9) Wlać do natłuszczonej bochenkowej patelni.
10) Piec w rozgrzanym piekarniku przez 60-65 minut lub do czasu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
11) Pozostawić do ostygnięcia w patelni na 10 minut, następnie poluzować boki za pomocą noża do masła i odwrócić do drucianego stojaka. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem w plastry.
💭Wskazówki eksperta
Dokładnie odmierzyć mąkę: Łyżeczkę wsyp do miarki, wyrównując ją grzbietem noża do masła. Nigdy nie nabieraj & poziomu.
Nie przesadzaj z mieszaniem ciasta. Nadmierne mieszanie rozwinie gluten, a zbyt dużo glutenu da ci gęsty i ciągnący się chleb.
Upewnij się, że używasz puree z dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego, które ma dodany cukier i przyprawy. Sprawi, że twój chleb będzie zbyt słodki i zbyt mocno przyprawiony.
Ogromnie natłuść bochenek, aby upewnić się, że chleb nie przywiera do patelni. Aby zachować szczególną ostrożność, możesz wyłożyć dno bochenka papierem pergaminowym.
Wariacje: Spróbuj dodać garść wiórków czekoladowych lub orzechów (np. włoskich, pekan) do swojego bezjajecznego chleba dyniowego.
🥣 Instrukcja przechowywania
W temperaturze pokojowej: Jeśli kończysz go szybko to przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni (To zależy od Twojej pogody, jeśli mieszkasz w gorącym, wilgotnym klimacie, proszę przechowuj w lodówce).
W lodówce: Pozostaje dobry, świeży przez okres do tygodnia. Zaufaj mi, że nie wyschnie nawet po przechowywaniu w lodówce.
W zamrażarce: Pozostaje dobry do 3 miesięcy. Zawiń poszczególne plasterki za pomocą folii zaciskowej i zamrozić w zamrażarce-safe ziplock bag.
Do rozmrożenia, niech siedzieć w lodówce na noc. Po rozmrożeniu, powinien być zjedzony w ciągu 2 dni. Możesz też szybko rozmrozić go w mikrofalówce, podgrzewając ponownie w kilkusekundowych odstępach. Rozmrożony w mikrofalówce chleb powinien być spożyty od razu.
FAQs
Ten przepis wymaga 1 filiżanki puree, a najczęściej znajdziesz 15 uncjową puszkę. Więc zostanie ci trochę mniej niż 1 filiżanka. Możesz zrobić dwa bochenki tego bezjajecznego chleba z dyni lub zamrozić kromki chleba. Możesz też przechowywać resztki puree w szczelnym pojemniku w lodówce i wykorzystać je do innych przepisów w ciągu tygodnia. Lub zamrozić puree w mniejszych partiach (lub na tacce do kostek lodu) i przechowywać w torbie z zamrażalnikiem do 2 miesięcy, używać w razie potrzeby w przepisach.
Jeśli użyłeś domowego puree z dyni i ma ono zbyt dużo płynu, jest możliwe, że chleb może nie upiec się na czas z powodu zbyt dużej wilgotności. Więc upewnij się, że używasz gęstego puree z dyni lub odcedź nadmiar płynu przed użyciem w przepisie.
– Przypadkowo, tak się dzieje i wierzch zaczyna brązowieć, ale wnętrze nie jest upieczone, wtedy przykryj patelnię folią luźno i kontynuuj pieczenie, aż do ukończenia.
Check Out Other Eggless Breads
- Bezjajeczny chleb bananowy
- Bezjajeczny chleb z cukinii
- Bezjajeczny chleb truskawkowy
- Bezjajeczny chleb jabłkowy
PS Próbowałeś tego przepisu? Proszę zostaw ocenę w postaci gwiazdki w karcie przepisu poniżej i/lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoje opinie! Plus, Subscribe to my newsletter and follow along on Pinterest, Instagram, and Facebook for all the latest updates.
📋 Recipe Card
Bezglutenowy chleb dyniowy
Ingredients 1x2x3x
- .
- ▢ 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej (Maida)
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ ¼ łyżeczki soli
- . ▢ 1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ▢ ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ▢ ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej lub kupionej w sklepiekupiona
- ▢ ¼ łyżeczki Mielone goździki
- ▢ ½ szklanki Olej Użyj dowolnego bezsmakowego oleju, jak rzepakowy, kukurydziany, roślinny, krokoszowy.
- ▢ 1 filiżanka puree z dyni (niesłodzone, bez dodatku przypraw)
- ▢ 1 filiżanka Ciemny brązowy cukier pakowany lekko
- ▢ ¼ filiżanki Biały cukier granulowany
- ▢ ⅓ filiżanki Mleko Pełnotłuste pełnotłuste mleko
Instrukcje
-
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C) przez co najmniej 10 minut. Nasmaruj bochenek 9x5x3 cale używając oleju lub masła. Lub spryskać nieprzywierającym sprayem oleju do gotowania. Trzymaj ją w gotowości.
-
Mix Dry: Weź suche składniki (all purpose flour, soda oczyszczona, sól i przyprawy) w misce. Whiskey aż wszystko jest włączone dobrze.
-
Mix mokre: Teraz w większej misce dodaj olej, puree z dyni i mleko. Ubijaj, aż wszystko się połączy. Dodaj biały cukier i ciemny brązowy cukier. Ponownie ubij aż do wymieszania.
-
Połącz obie: Teraz dodaj suche do mokrej mieszanki. Zacznij mieszać za pomocą trzepaczki drucianej i w połowie drogi przełącz się na szpatułkę i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem.
-
Wlej & Piec: Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do bochenków. Piec w nagrzanym piekarniku przez 60-65 minut lub aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
-
Cool & plaster: Pozwól mu ostygnąć w patelni przez 10 minut, a następnie poluzuj boki za pomocą noża do masła i odwróć go na stojak z drutu. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
Przypisy
- Zamiast używać poszczególnych przypraw, użyj gotowych 2 łyżeczek przyprawy do ciasta dyniowego.
- Dokładnie odmierz mąkę: Łyżeczkę wsyp do miarki, wyrównując ją grzbietem noża do masła. Nigdy nie nabieraj & poziomu.
- Nie mieszaj nadmiernie ciasta. Nadmierne mieszanie spowoduje rozwój glutenu, a zbyt dużo glutenu da ci gęsty i ciągnący się chleb.
- Upewnij się, że używasz puree z dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego, które ma dodatek cukru i przypraw. Sprawi, że Twój chleb będzie zbyt słodki i zbyt mocno przyprawiony.
- Obficie natłuść bochenek, aby upewnić się, że chleb nie przywiera do patelni. Aby zachować szczególną ostrożność, możesz wyłożyć dno formy papierem pergaminowym.
- Wariacje: Spróbuj dodać garść wiórków czekoladowych lub orzechów (jak orzechy włoskie, pekany) do swojego bezjajecznego chleba dyniowego.
Nutrition
- Pinterest48
.
Dodaj komentarz