Edible Landscaping: Selecting the Right Plants

In an edible landscape, hidden among your usual ornamental flowers and shrubs are herbs, fruit, flowers, and vegetables that you can-es-eat! Wszystko sprowadza się do wyboru odpowiednich jadalnych dodatków do Twojej przestrzeni.

Istnieje wiele kreatywnych sposobów, aby przemycić więcej jadalnych roślin do Twojego krajobrazu bez poświęcania dobrego wyglądu. Ważne jest, aby wybrać rośliny jadalne, które są ozdobne, ale nie są szczególnie atrakcyjne dla dzikich zwierząt. Technika ta jest również doskonałym sposobem na zmaksymalizowanie produkcji w ograniczonej przestrzeni. Pomożemy Ci wybrać najlepsze rośliny – od krzewów po kwiaty!

Owoce do jadalnego krajobrazu

Borówki
Jeśli masz miejsce na jeszcze jeden lub dwa krzewy, spróbuj posadzić borówki wysokie. Te schludne krzewy mają ładne, dzwonkowate kwiaty na wiosnę, smaczne owoce latem, liście jesienią w kolorach od złotego do intensywnie czerwonego, a zimą skręcające się gałęzie z ciekawą korą, co sprawia, że są rozkoszą przez cały rok. Zobacz nasz Przewodnik uprawy borówki amerykańskiej.

Drzewa owocowe
Jeśli szukasz drzewa kwitnącego, rozważ posadzenie karłowej jabłoni, brzoskwini, gruszy, śliwy lub wiśni. Do wyboru jest wiele odmian drzew karłowatych, które zapewnią Ci piękne kwiaty i pyszne owoce. Jeśli przestrzeń jest ciasna, spróbuj espalier.

Drzewa owocowe można wyszkolić, aby rosły wzdłuż ściany, ogrodzenia lub z boku domu. Niedawno odwiedziłem ogród, który miał naprzemiennie gruszki i jabłka rosnące z przodu domu. Właściciel domu mówi, że może zbierać owoce z okna swojej sypialni!

Jeśli pnącza wspinaczkowe są potrzebne do działania jako ekran lub pokrycia altany, spróbuj odpornych kiwi lub winogron. Mogą one potrzebować kilku lat, aby osiągnąć wielkość owoców, ale warto poczekać.

Zobacz wszystkie nasze Poradniki dotyczące uprawy drzew owocowych i pnączy.

Malinowce (maliny i jeżyny)
Malinowce są łatwe w uprawie i świetnie nadają się na żywopłoty. Potrzebują pełnego słońca, ale w lekkim cieniu nadal będą rodzić rozsądną ilość owoców. Maliny są dostępne w wielu kolorach, w tym czerwonym, złotym, czarnym i fioletowym. Ponadto istnieją odmiany malin i jeżyn bez kolców, które znacznie ułatwiają ich zbieranie.

Zobacz nasze Przewodniki Uprawy Malin i Jeżyn.

Truskawki
Truskawki alpejskie zachowują się lepiej niż ich większe odpowiedniki. Większość z nich nie rozsiewa wszędzie rozłogów, lecz rośnie w postaci małych, zadbanych kopczyków, co czyni je schludnymi roślinami obrzeżającymi rabaty kwiatowe. Jako truskawki jednodniowe zakwitają i wydają duży owoc wiosną, a następnie powtarzają kwitnienie i owocowanie przez cały sezon wegetacyjny. Dzieci uwielbiają zbierać te maleńkie skarby; mimo że jagody są małe, mają mnóstwo smaku. Wybierz się na poranny spacer z miską w ręku i zbierz kilka do płatków śniadaniowych, jeśli dzieci jeszcze ich wszystkich nie zjadły!

Zobacz naszą Instrukcję uprawy truskawek.

Zioła i warzywa do jadalnego krajobrazu

Bobki tyczkowe
Jeśli chcesz szybko pokryć roślinę, fasolki tyczkowe spełnią swoje zadanie, dając ci kwiaty do podziwiania i wspaniałe fasolki na obiad. Aby uzyskać dodatkowe kolory, spróbuj żółtej odmiany 'Golden Gate’, plamistej 'Rattlesnake’ lub fioletowej włoskiej fasoli heirloom 'Trionfo Violetto’. Jeśli masz szkodniki takie jak króliki, po prostu otocz dolną część roślin drutem, ale wysokość fasoli tyczkowej oznacza, że strąki są poza zasięgiem.

Zobacz nasz Przewodnik po uprawie fasoli.

Zioła
Możesz również przemycić trochę ziół do granicy kwiatowej. Rozmaryn, tymianek, szałwia i oregano dodają do ogrodu ciekawe liście i zapachy.

Rozmaryn i lawenda świetnie wyglądają jako obwódki lub przycięte żywopłoty dodające struktury do ogrodu lub podwórza. Tymianek świetnie nadaje się jako roślina okrywowa, ponieważ jest nisko rosnącym ziołem.

Zobacz wszystkie nasze przewodniki po ziołach.

Cebula, czosnek, szczypiorek
Te „śmierdzące” rośliny są uwielbiane przez ludzi, ale nie przez większość szkodników zwierzęcych. W rzeczywistości, ta rodzina allium działa świetnie jako granica, aby utrzymać krytyków z dala od innych roślin!

Zobacz nasze Przewodniki Uprawy dla Cebuli, Czosnku i Szczypiorku.

Zielenina sałatkowa
Dla wielu zielenin, trzymamy się uprawy w pojemnikach lub na podwyższonych grządkach, aby utrzymać krytyków z dala. Jednakże, mogą one być łatwo włączone do ogrodu kwiatowego, too.

’Bright Lights’ lub 'Rainbow’ Swiss chard mają piękne żółte, złote i czerwone łodygi i żyły. Sałaty o czerwonych liściach, brązowe lub piegowate, takie jak 'Lollo Rossa’, 'Bronze Arrowhead’ i 'Flashy Troutback’ są bardzo atrakcyjnymi roślinami, a jarmuż 'Red Russian’ ma niebiesko-zielone liście z czerwonymi żyłkami i krawędziami. Jarmuż jest dobrym wyborem jesienią, gdy zbierane są inne rośliny jadalne.

Warzywa
Jest wiele pięknych warzyw, które naprawdę dobrze sprawdzają się w jadalnym krajobrazie.

• Karczochy wyglądają pięknie jako obwódka bylinowa, zwłaszcza jako tło dla innych roślin.
• Bakłażany również dodają wspaniałego koloru i tekstury. Długie, cienkie odmiany szybko dojrzewają, a zwisające nitki odmiany 'Ping Tung’ tworzą ładny kontrast z efektownymi kwiatami. Można też spróbować odmian z Bliskiego Wschodu, takich jak 'Turkish Orange’. Z jakiegoś powodu bakłażany zmieszane z pachnącymi kwiatami również mają tendencję do trzymania się z dala od krytyków.
• Gorące papryki dodają kopa koloru do Twojego podwórka; ze słodkimi paprykami możesz stworzyć tęczę kolorów! Podobnie jak w przypadku fasoli tyczkowej, należy chronić paprykę u podstawy, gdy jest młoda. Gdy są już wyższe, powinny być bezpieczne przed krytykami.

Kwitnący karczoch

Nawet jeśli masz balkon w mieszkaniu lub małe patio, łatwo jest uprawiać zioła i warzywa. Pojemniki są również doskonałym wyborem dla zapracowanych rodzin. Wyhoduj w doniczce sałatę, a będziesz mógł zbierać delikatne zieleniny przez cały sezon ogrodniczy, lub wypróbuj pomidorki koktajlowe i wrzuć je do ust prosto z winorośli!

Jadalne kwiaty
To wydaje się być oczywistością, ale nie zapomnij o kwiatach, które są jadalne! Wyglądają świetnie w sałatce lub zupie i są bardzo ładne. Zobacz niektóre z naszych ulubionych jadalnych kwiatów do uprawy i jedzenia!

Krajobrazy pełne smaku

Zrozumiałeś pomysł. Nie ma nic złego w mieszaniu i eksperymentowaniu, więc wypróbuj różne jadalne odmiany w całym ogrodzie. Warzywa wyglądają świetnie posadzone wśród roślin ozdobnych i nie muszą być wygnane na tylne podwórko. Pomyśl o roślinach jadalnych, aby Twój krajobraz był wydajny i ładny.

Nie pozwól, aby planowanie ogrodu Cię przytłoczyło! Zaprojektuj swój krajobraz z Almanach Garden Planner. Skorzystaj z bezpłatnego tygodniowego okresu próbnego – to wystarczający czas, aby się pobawić!