Easy Vodka Sauce Pasta
On 3 stycznia, 2022 by adminEasy Vodka Sauce Pasta to doskonały pomysł na obiad, niezależnie od tego, czy jest to niedzielny obiad, uroczystość świąteczna, kolacja walentynkowa, czy po prostu kolacja dla dwojga. To niesamowite kremowe danie makaronowe z wódką sprawi, że poczujesz się jak w makaronowym niebie! 
A jako bonus nie będzie musiał podróżować do Włoch, aby cieszyć się naprawdę dobrym Makaronem w Sosie Wódczanym. Bo jeśli to czytasz, możesz ŁATWO zrobić wspaniały sos wódczany we własnej kuchni.
W moich poszukiwaniach, jak zrobić ten sos wódczany a la Bolognese, odkryłam, że nie ma jednego przepisu na sos boloński, ale podstawowe składniki to mięso, sos pomidorowy i makaron. Ja użyłam kiełbasy jako mięsa i zrobiłam od podstaw kremowy sos wódczany jako sos.
Jaki makaron najlepiej sprawdza się w sosie wódczanym?
Ja również wybrałam tutaj makaron Rigatoni (ma kształt rurki i jest większy niż penne – idealny do gęstego mięsnego sosu!) i dodałam grzyby oraz świeżą bazylię.
Jak smakuje sos wódczany?
Smak jest dość mięsny i kremowy, ale jednocześnie bardzo delikatny i aromatyczny! Będziecie nim zachwyceni.
A poza tym myślę, że docenicie wszystkie nawarstwienia smaków (wódka, śmietana, czosnek i włoskie przyprawy), prostotę składników (pieczarki, kiełbasa i makaron) oraz niesamowity zapach w kuchni!
Nic w tym daniu Makaron w Sosie Wódczanym z Kiełbasą nie jest przegadane ani niedoprawione. To fantastyczny i niesamowicie smaczny mięsny sos bolognese, który pasuje do Twojego makaronu.
Obiecuję, że pokochasz to danie, doprawione całym tym smakiem wódki. Jest eleganckie, łatwe do wykonania i wypełnia Twój dom niesamowitymi aromatami. Pozwólcie, że Wam powiem – rigatoni z kiełbasą smakuje tu niesamowicie.
Po zrobieniu tego sosu od podstaw, wciąż nie mogę uwierzyć, jak łatwo jest zrobić domowy sos do makaronu z wódką i jak bardzo przewyższa on w smaku ten kupiony w sklepie. Już nigdy nie wrócę do sosu ze słoika!
I nie przejmuj się smakiem wódki. Nie można poczuć ostrego smaku wódki, jest ona po prostu tam, aby wzmocnić smaki, tak jak robi to wino.
Mój ojciec miał nadzieję spróbować wódki w tym przepisie po tym, jak powiedziałam mu, że go zawiera, ale na próżno. Jego głównym komentarzem po skończeniu dania było: „To ma miłą przyprawę do niego, ale dlaczego nie mogę smak wódki w tym? Włożyłeś ją do środka?”. Wódka tutaj po prostu dodaje odrobinę ciepła, aby pomóc zrównoważyć słodycz pomidorów i śmietany.
Jak zrobić kremowy sos wódczany
Bardzo polecam użycie soli morskiej lub koszernej w tym kremowym sosie wódczanym, ponieważ nadaje ona bardziej wyrafinowany smak niż zwykła sól kuchenna, nie ma żadnych dodatków i jest bardziej słona. Nie należy płukać makaronu przed dodaniem go do sosu. Woda z makaronu jest skrobiowa, co pomaga sosowi przylgnąć do makaronu.
Gdy mięso i grzyby są ugotowane, zmniejsz ogień (lub nawet usuń patelnię z ognia) i dodaj ½ szklanki wódki do patelni, w stałym strumieniu, BARDZO POWOLI. Zwiększ ogień do średnio wysokiego, aby zredukować wódkę, gotując przez 2 lub 3 minuty. Dodaj 1 szklankę bulionu z kurczaka i 1 puszkę (32 uncje) pomidorów. Doprowadzić sos do bulgotania i zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu. Wymieszaj śmietanę z sosem i gotuj na małym ogniu.
Gdy sos ugotuje się z kiełbasą, grzybami, czosnkiem, cebulą i pomidorami i oczywiście wódką, w nim (zobacz szczegóły w ramce przepisu), będzie wyglądał jak DUŻO SOSU! 
Ale poczekaj, gdy dodasz makaron – pomyślisz, że nie miałeś wystarczająco dużo. Aby zakończyć przygotowanie sosu, śmietanę i bazylię dodaje się do mieszanki na samym końcu, tuż przed wymieszaniem jej z makaronem.
Z tym przepisem na Makaron w Sosie Wódczanym z Kiełbasą, możesz pominąć restaurację i zrobić najlepszy sos wódczany w domu!
Jeśli jesteś w nastroju, aby zrobić więcej dań z makaronu z alkoholem, tym razem z winem zamiast wódki, mam wiele przepisów na tej stronie, abyś mógł się nimi cieszyć:
- Chicken Pasta in Creamy White Wine Parmesan Cheeseese Sauce
- Pasta Da Vinci (Cheesecake Factory’s copycat recipe)
- Chicken in Mustard and Wine Sauce
Print Recipe
Easy Vodka Sauce Pasta
porcje
Składniki
Pasta:
- 10 oz rigatoni lub makaronu penne
Mięso:
- 1.5 funtów kiełbasy wieprzowej
Kremowy sos wódczany:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- 4 ząbki czosnku mielonego
- 1 cebula posiekana
- 1 opakowanie pieczarek 10 oz pokrojone w plasterki
- 1/2 szklanki wódki
- 1 szklanka bulionu z kurczaka niesolonego (jeśli używasz bulionu nie zawierającego sodu, dostosuj sól do smaku)
- 1/2 szklanki śmietany
- 32 uncje puszki zmiażdżonych pomidorów
- 20 listków świeżej bazylii porwanej
- Parmezan opcjonalnie
.
Instrukcje
-
Rozgrzej dużą patelnię na umiarkowanym ogniu. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki masła, 4 ząbki mielonego czosnku i 1 posiekaną cebulę. Delikatnie smażyć cebulę i czosnek przez 3 do 5 minut, aby rozwinąć ich słodycz.
-
Dodać 10 uncji pokrojonych w plasterki grzybów, smażyć przez 2-3 minuty, aż grzyby uwolnią swoją wilgoć. Dodać 1,5 funta kiełbasy wieprzowej, rozbijając ją widelcem. Gotuj kiełbasę przez 3 minuty, aż się rozpadnie na małe kawałki. Nie musi być ugotowana do końca. Dodać 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy włoskiej i dobrze wymieszać na patelni.
-
SOS WÓDKOWY: Zmniejszyć ogień (lub nawet zdjąć patelnię z ognia) i dodać ½ szklanki wódki do patelni, w stałym strumieniu, BARDZO POWOLI. Zwiększyć ogień do średniej wysokiej do zmniejszenia wódki przez gotowanie przez 2 lub 3 minuty. Dodaj 1 szklankę bulionu z kurczaka i 1 puszkę (32 uncje) pomidorów. Doprowadzić sos do bulgotania i zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu. Wymieszać śmietanę do sosu i gotować na małym ogniu, podczas gdy makaron jest gotowanie (następny krok).
-
PASTA: Podczas gdy sos gotuje się, gotować makaron w osolonej wrzącej wodzie, aż gotowane do al dente.
-
Teraz z powrotem do patelni z sosem. Dodaj około 20 listków świeżej bazylii i gotuj przez dodatkową minutę, następnie zdejmij patelnię z ognia.
-
Odcedź makaron. Wrzucić gorący makaron z sosem. Skosztuj i dodaj więcej przypraw, jeśli to konieczne.
-
Podawaj w miskach z kilkoma listkami bazylii posypanymi na wierzchu i większą ilością świeżo startego parmezanu, do smaku.
Follow me on PINTEREST and FACEBOOK to get more recipe ideas!
Pin Pasta Bolognese in Creamy Vodka Sauce recipe here
Sharing is caring!
- Facebook88
- Pinterest8K
- Yummly432
.
Dodaj komentarz