Easy Fudge Recipe Without Condensed Milk

Jeśli szukasz szybkiego i niewiarygodnie łatwego przysmaku to nie szukaj dalej niż ten prosty przepis na krówki.

Wymaga on tylko kilku podstawowych składników, które większość ludzi ma już w domu. Ten przepis nie wymaga słodzonego mleka skondensowanego jak wiele przepisów na krówki, ale jest tak samo pyszny!

Krówki domowej roboty zawsze sprawiają, że myślę o letnich i jesiennych targach, gdzie sprzedawcy sprzedają rzemiosło i domowe wyroby. To zawsze wydaje się być, gdzie można znaleźć niektóre z najlepszych krówek we wszystkich różnych smakach.

Krówki: A Classic Dessert

Podstawowy przepis na krówki czekoladowe jest z pewnością klasycznym deserem, ale możesz łatwo użyć tego przepisu do warstwy lub zawirowania w inny smak, jeśli masz dostępne składniki.

Klasyczny przepis na krówki powinien być bogaty, słodki i nieodparty. Jedyną trudną częścią w robieniu tej krówki jest czekanie, aż będzie gotowa!

Historia krówek

Początki krówek nie są jasne, ale uważa się, że krówki zostały wynalezione w Stanach Zjednoczonych gdzieś w 1800 roku. Niektóre z pierwszych udokumentowanych wzmianek o krówki były w Baltimore, gdzie został sprzedany w 1880s.

Szybko stał się popularny na całym świecie. Krówki były również znacznie trudniejsze do wykonania, zanim mleko skondensowane i wiórki czekoladowe były dostępne.

Co to jest mleko skondensowane?

Mleko skondensowane to mleko krowie z całą usuniętą wodą. To dlatego ma gęstą i kleistą konsystencję. Woda jest usuwana z mleka za pomocą ciepła.

Mleko skondensowane jest również słodzone dodanym cukrem. Cukier faktycznie pomaga zagęścić go i zapobiec rozwojowi bakterii. To również pozwala puszki mieć długi shelf life.

Słodzone mleko skondensowane pomaga dać wiele przepisów bardziej solidną teksturę, takich jak placki, krówki i karmel. Jest również używany w wielu przepisach deserowych, aby pomóc dać słodką i kremową teksturę.

Keep in mind that evaporated milk is completely different and cannot be used as a substitute for sweetened condensed milk in most recipes.

Condensed Milk Substitute

Melting the butter and chocolate in the microwave is the easiest way to create this fudge without condensed milk. Jednakże, można to również zrobić na kuchence, topiąc i ciągle mieszając, aż do połączenia.

Czas gotowania w różnych mikrofalówkach może się różnić, ale w mojej mikrofalówce zajęło to tylko dwie 30 sekundowe przerwy, aby całkowicie się roztopić.

Mieszaj bardzo dobrze pomiędzy interwałami jak czekolada będzie nadal topnieć jak mieszasz.

Dodawanie warstw i Mix-ins do Krówek

Jeśli kiedykolwiek byłeś w sklepie z cukierkami to wiesz, że krówki są w tak wielu różnych smakach. Niektóre z nich są zawijane, warstwowe lub z dodatkiem orzechów. Jeśli chciałbyś zmienić ten podstawowy przepis, jest to łatwe do zrobienia.

Jeśli chciałbyś uzyskać krówkę warstwową, mógłbyś również dodać te warstwy na górze lub na dole przed zastygnięciem, oto kilka pomysłów na warstwy:

• Biała czekolada
• Karmel
• Krówka z masłem orzechowym

Mix-iny mogą być wymieszane z krówką lub posypane na górze, zanim stwardnieje. Niektóre pomysły na mieszanki to:

• Orzechy
• Kruszone ciasteczka
• Ekstrakt miętowy
• Płatki kokosowe
• Sól morska

Najlepszy sposób przechowywania krówek

Krówki mogą być przechowywane w zamrażarce do roku bez utraty smaku. Aby przechowywać prawidłowo, użyj hermetycznego pojemnika lub folii saran (te z Amazon są idealne do przechowywania krówek w zamrażarce).

W lodówce, krówki będą się dobrze trzymać w szczelnym pojemniku przez około 2-3 tygodnie.

Krówki będą się również dobrze trzymać w temperaturze pokojowej i właściwie nie muszą być przechowywane w lodówce. Gdy jest przechowywana prawidłowo w temperaturze pokojowej, może pozostać dobra do 2 tygodni.

Jeśli masz wiele warstw krówek w pojemniku, umieść arkusz papieru woskowego pomiędzy warstwami, aby zapobiec przywieraniu.

Jak zrobić krówki bez mleka skondensowanego

Krok 1: Przygotuj bochenek lub małą kwadratową patelnię przez wyłożenie folią. Pozostaw trochę folii zwisającej po bokach, to ułatwi usunięcie z patelni, kiedy krówka zastygnie.

Krok 2: Dodaj masło i wiórki czekoladowe do średniej, mikrofalowej miski.

Krok 3: Podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy odstępami. Podgrzewaj i mieszaj aż do całkowitego roztopienia i uzyskania gładkiej masy.

Krok 4: Gdy czekolada i masło są już roztopione i połączone, wymieszaj w przesianym cukrze pudrze i mleku.

Krok 5: Wlać do wyłożonej folią patelni i schłodzić w lodówce przez 3 lub więcej godzin.

Krok 6: Gdy krówka jest już twarda, podnieś ją z patelni używając boków folii.

Krok 7: Pokrój na kwadraty i podawaj lub przechowuj w szczelnym pojemniku.

.