Dlaczego Medjool Dates są jedną z najlepszych żywności funkcjonalnej

Jestem za żywnością funkcjonalną, jest to praktyka promowana przez holistyczne wellness i mogę poświadczyć jej skuteczność. Pytanie o to, co dana żywność może dla Ciebie zrobić, jest doskonałym sposobem na rozpoczęcie dokonywania zdrowszych wyborów.

Pomówmy więc o indeksie glikemicznym (IG). W skrócie, IG jest skalą od 0-100, która mierzy jak szybko organizm trawi pewne rodzaje węglowodanów. Węglowodany to cukier, cukier to energia, węglowodany rozkładają się na cukier prosty zwany glukozą.

W najprostszych słowach, hormon insulina pozwala glukozie przemieszczać się z krwi do komórek w celu uzyskania energii. Glukoza znajdująca się w krwiobiegu jest częściej określana mianem cukru we krwi.

Photo by Kristine Mahan

Daktyle Medjool, choć zawierają około 80% cukru, mają niski indeks glikemiczny ze względu na wysoką zawartość błonnika. W skrócie, błonnik to niestrawny materiał roślinny, który sprawia, że w jelitach wszystko się porusza. Błonnik zawarty w daktylach Medjool spowalnia tempo trawienia węglowodanów, dzięki czemu unikasz skoków poziomu cukru we krwi, a energia pozostaje na stałym poziomie.

Photo by Kristine Mahan

Daktyle Medjool są optymalnym wyborem węglowodanów nie tylko dlatego, że mają niski indeks glikemiczny, ale również dlatego, że błonnik, który sprawia, że są takie, sprawia, że jelita są zadowolone. Są również znaczącym źródłem mikroelementów, takich jak potas i miedź, które mogą być wchłaniane przez organizm i wykorzystywane do optymalnego zdrowia w dłuższej perspektywie.

Nie miałam pojęcia, czym jest indeks glikemiczny, zanim zdiagnozowano u mnie hipoglikemię. Zrozumienie indeksu glikemicznego jest ważnym narzędziem do utrzymania energii przez cały dzień bez odchodzenia, jeśli naturalnie produkujesz zbyt dużo insuliny i szybko metabolizujesz węglowodany.

.