Dlaczego borówki są tak cholernie dobre dla Twojej skóry!

Wspaniała skóra zaczyna się od wewnątrz, od jednego małego superpokarmu na raz. Za każdym razem, kiedy widzę kolejną listę produktów, które powinnam jeść, dostaję zawrotów głowy. Niektóre z nich mają dosłownie 100 pozycji. Zmęczenie. Moja lista zawsze będzie krótka. Mój wspaniały cudowny dla skóry pokarm du jour – borówki. Od początku 2013 roku zaczęłam jeść borówki 4-6 razy w tygodniu i zauważyłam dramatyczne rezultaty. Zaczęłam ten nawyk, ponieważ badanie z Harvard School of Public Health wykazało, że korzyści płynące z jagód (szczególnie borówek, truskawek i jeżyn) spożywanych co najmniej 3 razy w tygodniu znacznie zmniejszają ryzyko zawału serca. Mógłbym kopać jakieś dobre korzyści dla mojego ticker więc skoczył na bandwagon. 8-10 tygodni po rozpoczęciu mojego jagodowego nawyku spojrzałam w lustro i zostałam zdmuchnięta przez zmiany w mojej skórze. Moje starzejące się miejsca problemowe (zwłaszcza górna warga i kurze łapki przy oczach) bardzo się poprawiły. Moja skóra była lepiej odżywiona, nawilżona i elastyczna, a jej koloryt jaśniejszy i bardziej wyrównany. Od razu zauważyłam, że jest to dodatkowa korzyść wynikająca z mojego nowego jagodowego nawyku. Jeśli mógłbym kupić akcje w jagodach, zrobiłbym to. Borówki zawierają związki zwane antocyjanami. To właśnie one nadają jagodom ich ciemnoniebieski kolor. Stała dieta składająca się z owoców i warzyw bogatych w te związki przynosi wiele korzyści. Korzyści żywieniowe:

• Witamina A, C, E i K
• Najwyższe źródło przeciwutleniaczy
• Potas
• Magnez
• Błonnik

Korzyści dla skóry:

• Antocyjany zawierają przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki uszkadzające kolagen. Dzięki ochronie kolagenu skóra dłużej zachowuje młody wygląd. Antyoksydanty pomagają również chronić przed rakiem skóry.
• Poprawiają koloryt skóry.
• Borówki są dobre dla Twojego układu krążenia, ponieważ utrzymują naczynia włosowate i naczynia krwionośne elastyczne i zapobiegają ich pękaniu. Pomagają również zapobiegać powstawaniu pajączków i żylaków.
• Zapobieganie trądzikowi: borówki równoważą hormony i neutralizują produkcję oleju w skórze.
• Borówki mają działanie przeciwzapalne. Stan zapalny jest jedną z głównych przyczyn powstawania zmarszczek.

Inne korzyści zdrowotne:

• Borówki pomagają obniżyć ciśnienie krwi.
• Obniżają ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II.
• Poprawiają pamięć i nastrój.
• Ich właściwości przeciwzapalne mogą złagodzić zapalenie stawów i bóle stawów

Przyzwyczajenie do jedzenia borówek:

• Borówki zaczynają pojawiać się w sklepach i na targach Farmer’s Market na wiosnę. Przed zakupem upewnij się, że są słodkie, jędrne i luźne w swoich pojemnikach. Potrząśnij nimi lekko, jeśli się nie ruszają, mogą zacząć się psuć.
• Kupuj luzem, gdy są w sezonie i zamrażaj do późniejszego wykorzystania.
• Gdy dostaniesz je do domu, spróbuj namoczyć jagody w kąpieli 10% octu/wody przez kilka sekund. Zapobiegnie to tworzeniu się pleśni i podwoi trwałość jagód bez dodawania smaku octu.
• Jeśli nie ma sezonu, kupuję mrożone- i wolę „dzikie” odmiany. Są one zwykle mniejsze, nieco bardziej kwaśne i słodsze niż konwencjonalne mrożone borówki. Znalazłam dzikie mrożone borówki w Trader Joe’s, Whole Foods i Safeway.

Dodaj borówki do menu, kiedy tylko to możliwe:

• W płatkach śniadaniowych, owsiance, smoothie, jogurcie lub lodach.
• Wrzuć świeże borówki (nie mrożone) do zielonej sałatki, aby uzyskać teksturę i smak.
• Dodaj mrożone borówki do winegretu.
• Zrób sos do kurczaka, kaczki, wieprzowiny lub dziczyzny.
• Zamień świeże borówki na mrożone w każdej z powyższych potraw.

Na Twoją skórę ogromny wpływ ma Twoja dieta. Nie możesz oczekiwać, że będziesz karmić swoje ciało tłuszczem i cukrem, a następnie oczekiwać, że będzie ono wyglądać świetnie dzięki kremom i miksturom. Wspaniała skóra zaczyna się od wewnątrz. Poza tym, kiedy dodasz borówki do płatków śniadaniowych, mleko stanie się purpurowe. Czy to w porządku, że tak mnie to cieszy?]]>

.