Czy sos tabasco się psuje? Jak długo zachowuje trwałość sos Tabasco?

W przeciwieństwie do sosu sojowego, sosu rybnego lub sosu teriyaki, kupiony w sklepie sos Tabasco nie musi być przechowywany w lodówce.

Podczas gdy te sosy również wytrzymują dość długo, zawierają sól, która pomaga w konserwacji, w przeciwieństwie do kwasowości, według badań zamieszczonych na NCBI.

Ponieważ sos Tabasco zazwyczaj nie polega na soli, aby zachować świeżość, nie musi być przechowywany w lodówce.

Jednakże istnieje wyraźna różnica między przechowywaniem kupionego w sklepie sosu Tabasco a sosem domowej roboty.

Jest to głównie spowodowane różnicą w metodach przygotowania tego ostatniego z dziesiątkami dostępnych przepisów.

Dla otwartego i nieotwartego kupionego w sklepie sosu Tabasco, może on być przechowywany w dowolnym miejscu w spiżarni lub kuchni z niewielkimi konsekwencjami.

Jednakże musi być przechowywany z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Inne niż to, nie ma żadnych środków ostrożności do podjęcia.

Dla domowej roboty prosty sos Tabasco, chłodzenie jest koniecznością, aby przetrwać więcej niż miesiąc. Jeśli pozostawimy go w temperaturze pokojowej, mikroorganizmy zaczną się mnożyć w alarmującym tempie w pojemniku.

Dla domowej roboty sosu Tabasco zanurzonego w occie lub innej substancji konserwującej, możesz pozwolić mu siedzieć na zewnątrz. Pozostanie on świeży przez jakiś czas przed widocznym zepsuciem.

Jednakże nawet w tym przypadku, dla stuprocentowej pewności, zaleca się przechowywanie go w lodówce.