Czy powinieneś pić mleko?

Jeśli jesteś jak większość ludzi, zostałeś wychowany na mleku krowim i prawdopodobnie nadal uważasz, że jest to zdrowa żywność, która jest podstawą diety kulturystycznej. Mleko jest niedrogie, smaczne, bogate w witaminy i minerały oraz zawiera białko budujące mięśnie. Jest to, po prostu, „natura’s perfect food.”

Jeśli tylko to było prawdą.

Jeśli wierzysz opis mleka przedstawiony w akapitach otwierających ten artykuł, a następnie to, co mam zamiar powiedzieć ci będzie na zawsze rozbić swoje długo utrzymywane poglądy na mleko krowie. Ponieważ, oto prawda: wiele z krowiego „mleka”, które jest produkowane dzisiaj nie jest tak naprawdę mlekiem w ogóle, ale jest toksyczną zupą szkodliwych chemikaliów, które zniszczą twoje zdrowie.

Czytaj dalej, jeśli chcesz wiedzieć, co naprawdę pijesz za każdym razem, gdy siadasz do szklanki „mleka”. Twoje poglądy na temat mleka krowiego zostaną na zawsze zmienione.

This Is Your Milk On Drugs

Produkcja mleka była kiedyś czasochłonna i pracochłonna, ale dzisiejszy rolnik może zebrać więcej mleka w krótszym czasie niż kiedykolwiek wcześniej. Podczas gdy nowoczesne technologie rolnicze doprowadziły do zwiększenia produkcji mleka, leki są prawdziwym powodem, dlaczego produkcja mleka jest na cały czas high.

Północnoamerykańskie bydło mleczne są rutynowo wstrzykiwane z rBGH-rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu do zwiększenia produkcji mleka. Zastrzyki te często prowadzą do infekcji, które wymagają agresywnego leczenia antybiotykami. Niestety, podczas gdy zastrzyki rBGH skutkują zwiększoną produkcją mleka1, leki te przeżywają proces pasteryzacji.

Co gorsza, antybiotyki i zakaźne białe krwinki (ropa wynikająca z zastrzyków rBGH) przedostają się do produkowanego mleka i również przeżywają proces pasteryzacji.

W końcu te zanieczyszczenia trafiają do Twojego żołądka i żołądków tych, których kochasz, kiedy pijesz mleko.

Skutek? Dzisiejsze bydło jest jak dzisiejsi kulturyści – wspomagane chemicznie. I, stosowanie leków produkujących mleko podnosi ryzyko komplikacji zdrowotnych dla ludzi i zwierząt.

Konsekwencje IGF-1 i innych hormonów jako zanieczyszczeń

rBGH jest wstrzykiwany do krów w celu podniesienia poziomu IGF-1 i zwiększenia produkcji mleka. Ludzki i bydlęcy IGF-1 jest chemicznie identyczny,2 i jest to ważne, aby zauważyć, ponieważ gdy poziomy IGF-1 są podwyższone u wstrzykiwanych krów, IGF-1 jest wydzielany do mleka, które pijesz. Ten IGF-1 również przetrwa proces pasteryzacji.3 Oznacza to: twój poziom IGF-1 staje się podwyższony, gdy pijesz mleko od krowy, która została wstrzyknięta z rBGH.

Ale, trzymaj się. Zanim kupisz trzydzieści galonów zainfekowanego i skażonego mleka w nadziei na zbudowanie większej masy mięśniowej, musisz wiedzieć, że podwyższony poziom IGF-1 u dorosłych jest związany z wieloma nowotworami i guzami.4,5,6,7,8,9

Nawet dzieci nie są odporne na skutki zdrowotne podwyższonego poziomu IGF-1, które mogą obejmować raka kości u dzieci.10 Niestety, choroby u młodzieży związane z podwyższonym poziomem IGF-1 nie kończą się na raku kości. Inne skutki uboczne mogą obejmować cukrzycę typu I (poprzez niszczenie komórek trzustki produkujących insulinę), reakcje alergiczne, alergię, infekcje ucha i migdałków, moczenie nocne, astmę i krwawienia jelitowe.

Skutki uboczne picia zanieczyszczonego mleka są różne, ponieważ oprócz zanieczyszczenia IGF-1, mleko może być zanieczyszczone jednym (lub wszystkimi) z następujących hormonów: estradiolem, estriolem, progesteronem, testosteronem, 17-ketosteroidami lub kortykosteronem.11 Pakowanie mleka w plastikowe pojemniki zwiększyło poziom zanieczyszczeń.

Więc, podczas gdy wstrzykiwanie krowom hormonów i antybiotyków jest dobrą wiadomością dla głównych firm farmaceutycznych i hodowców bydła mlecznego, obecność tych zanieczyszczeń w twojej żywności jest szkodliwa dla twojego zdrowia.

Pij więcej mleka?

Dowody naukowe przedstawione do tej pory jest wyzwaniem dla przemysłu mleczarskiego wzywa do zwiększenia spożycia mleka. Ostatnie statystyki pokazują, że 20% całego mleka krowiego wyprodukowanego w USA jest zanieczyszczone.12 Biorąc pod uwagę te alarmujące liczby i niebezpieczeństwa, które reprezentują, dlaczego ktokolwiek miałby chcieć spożywać płynne mleko?

Zwykle przemysł mleczarski i medycyna zalecają zwiększenie spożycia mleka w celu zapewnienia odpowiedniego spożycia wapnia. Spożycie wapnia jest kluczowe dla zapobiegania chorobom zwyrodnieniowym kości, takim jak osteoporoza i związane z nią skutki zdrowotne.

Ale czy krowie mleko jest dobrym źródłem użytecznego wapnia?

Consider The Following:

1. Mleko krowie powoduje choroby u większości światowej populacji.
2. Epidemiologiczne dane pokazują, że niedobór wapnia i osteoporoza są niższe w krajach nie spożywających mleka niż w krajach zachodnich i uprzemysłowionych spożywających mleko.
3. Człowiek konsumpcja mleka krowiego jest niedawny rozwój w ewolucji. Pre-humani i przodkowie człowieka nie pili mleka krowiego. Wczesne dowody kopalne nie wykazują oznak osteoporozy.
4. Mleko jest źródłem wapnia, ale nie jest najlepszym źródłem przyswajalnego wapnia – inne pokarmy są lepsze.
5. Jako źródło białka, płynne mleko jest mniej niż idealne – inne pokarmy są lepsze.

Większość światowej populacji nie pije mleka krowiego. Chociaż starożytne dane epidemiologiczne są skąpe, dowody kopalne pokazują, że wskaźniki osteoporozy w czasach starożytnych były niskie, a współczesne dane pokazują, że wskaźniki osteoporozy nadal są niskie w krajach, w których spożycie mleka jest ograniczone.

Chociaż przemysł mleczarski twierdzi, że płynne mleko jest idealnym źródłem wapnia, nauka pokazuje, że nadmierne spożycie nabiału zakłóca wchłanianie wapnia. Nie tylko to, ale wapń do fosforu stosunek płynnego mleka ubogich, a to sprawia, że absorpcja wapnia z mleka minimalne at best.

Liquid Milk Vs Milk Proteins

krytyczne rozróżnienie między płynnym mlekiem i białek mleka muszą być wykonane tutaj.

While płynne mleko nie jest idealnym źródłem białka, płynne mleko zawiera białka mleka (jadalne kazeiny kwasu), które mają korzystne skutki zdrowotne-pod warunkiem, że nie masz alergii na białka mleka. Kluczowa różnica między zanieczyszczonego mleka płynnego i białek mleka zebranych z płynnego mleka jest to: podczas gdy płynne mleko może być zanieczyszczone, wyizolowane białka mleka-po usunięciu z płynnego mleka- są oczyszczone przez procesy chemiczne.

Gdy płynne mleko kwaśnieje, białka mleka tworzą skrzepy na powierzchni cieczy. Te skrzepy są usuwane, i rozpuszcza się w roztworze wodorotlenku. Są one później suszone. Proces ten kończy proces usuwania i oczyszczania. Po usunięciu są one albo aglomerowane, lecytynizowane, lub oba – proces znany jako instantyzacja.

Różnica między białkami mleka a płynnym mlekiem jest krytyczna, ponieważ podczas gdy płynne mleko, z którego pochodzą białka mleka, może być zanieczyszczone, po oczyszczeniu wyizolowane białka mleka NIE są zanieczyszczone.

Opisany powyżej proces oddzielania i oczyszczania rozbija białka mleka na aminokwasy, które nie są skażone hormonalnie, i to dlatego stosowanie białek mleka w proszku proteinowym jest bezpieczne, a picie płynnego mleka nie!

Twoje alternatywy płynnego mleka

Nie jest trudno uzyskać wystarczającą ilość dziennego białka i wapnia.

Niezanieczyszczone chude mięso jest doskonałym źródłem białka, a zielone warzywa liściaste są doskonałym źródłem wapnia, które są również bogate w błonnik i przeciwutleniacze zwalczające raka.

Jeśli jedzenie zielonych warzyw nie przemawia do Ciebie, zawsze możesz uzupełnić je naturalnym produktem wapniowym. Naturalny wapń jest lepiej wchłaniany niż syntetyczny, więc nie będziesz musiał brać tyle, aby zobaczyć korzystny efekt.

Jeśli uważasz, że picie płynnego mleka krowiego jest krytyczne dla twoich zysków kulturystycznych, to spożywaj je z umiarem, pamiętając o przedstawionych informacjach.

Myślenie końcowe

Dzisiejsze mleko krowie może mieć poważne skutki zdrowotne. Podczas gdy białko w mleku może mieć korzystny wpływ na przyrost masy mięśniowej, skutki uboczne, które wynikają z zanieczyszczenia może skończyć się robi więcej szkody niż pożytku. Niestety, ta rzeczywistość jest mało prawdopodobne, aby się zmienić, ponieważ nowoczesne praktyki rolnicze i leki farmaceutyczne są tutaj to stay.

Chociaż płynne mleko krowie jest wątpliwy wybór żywności dla kulturystów, dobrą wiadomością jest to, że nadal można uzyskać wystarczającą ilość wapnia z warzyw, i można użyć białek mleka z jakości proszków białkowych do budowania mięśni i wzmocnienia health.

1. T. B. Mepham i inni. Bezpieczeństwo mleka od krów leczonych somatotropiną bydlęcą. The Lancet, Vol. 344(November 19, 1994), pgs. 1445-1446.
2. J.C. Juskevich i C. Greg Guyer. Bovine Growth Hormone: Ocena bezpieczeństwa żywności u ludzi. Science Vol. 249(1990), pgs. 875-884.
3. C. Xian. Degradation of IGF-1 in the Adult Rat Gastrointestinal Tract is Limited by a Specific Antiserum or the Dietary Protein Casein. Journal of Endocrinology, Vol. 146, No. 2(August 1, 1995), pg. 215.
4. M. Resnicoff,…, and Renato Baserga. The Insulin-like Growth Factor I Receptor Protects Tumor Cells From Apoptosis IN VIVO. Cancer Research, Vol. 55(June 1, 1995), pgs. 2463-2469.
5. J. Gillespie, et al. Inhibition of pancreatic cancer cell growth in vitro by the tyrphostin group of tyrosine kinase inhibitors. Br.-J-Cancer, Dec 1993, 68(6), pp. 1122-1126.
6. Atiq, et al. Alterations in serum levels of insulin-like growth factors and insulin-like growth-factor-binding proteins in patients with colorectal cancer. Intl-J-Cancer, May 1994, 57(4), pp. 491-497.
7. T. Yashiro, et al. Increased activity of insulin-like growth factor-binding protein in human thyroid papillary cancer tissue. Jpn-J-Cancer-Res., Jan 1994, 85(1), pp. 46-52.
8. E.A. Musgrove, et al. Acute effects of growth factors on T-47D breast cancer cell cycle progression. Eur-J-Cancer, 29A(16), 1993, pp. 2273-2279.
9. J.A. Figueroa, et al. Recombinant insulin-like growth factor binding protein-1 inhibits IGF-I serum, and estrogen-dependent growth of MCF-7 human breast cancer cells. J-Cell-Physiol., Nov 1993, 157(2), pp. 229- 236.
10. C.C. Kappel, et al. Human osteosarcoma cell lines are dependent on insulin-like growth factor I for in vitro growth. National Cancer Institute (NCI) Cancer-Res., May 1994, 54(10), pp. 2803-2807.
11. Clark Grosvenor. Hormony i czynniki wzrostu w mleku. Endocrine Review, 14:6, 1992.
12. Nutrition Action Healthletter, April 1990.
13. Valachovicova T, Slivova V, Sliva D. Cellular and physiological effects of soy flavonoids. Mini Rev Med Chem. 2004 Oct;4(8):881-7.

.