Articles

Crustless Low Carb Pumpkin Pie

On 17 października, 2021 by admin

The Fall season is upon us and Halloween is around the corner. Święto Dziękczynienia będzie tutaj, prędzej niż myślisz. Nasze myśli kierują się w stronę gorących zup, zapachu pysznego pieczonego indyka wypełniającego kuchnię i ciasta dyniowego! Jeśli martwisz się, że ten smaczny deser złamie twoją dietę low-carb, mamy na to odpowiedź. Nasze ciasto z dyni bez skórki o niskiej zawartości węglowodanów zapewnia cały smak, niższą liczbę węglowodanów i nakarmi tłum na każde jesienne święto. Jest pyszne!

Halloween „wystartowało” jako amerykańskie święto. Sprytne kostiumy, imprezy i wyszukane dekoracje są wszędzie. To już nie jest tylko o dzieci i „trick-or-treat”. Dorośli przejęli kontrolę nad Halloween! Joanie nie jest wyjątkiem. Dekoracyjne dynie, gobliny i czarownice wypełniają nasz dom i kuchnię – nawet jeśli tylko na kilka tygodni. Ona uwielbia dekorować. W rzeczywistości, gdy piszę, widzę czarownicę na miotle, która siedzi na lampie nad głową – bardzo upiorne! Ale wróćmy do ciasta dyniowego bez skórki. Już czuję jego zapach gotujący się w piekarniku!

Składniki na ciasto z dyni

Podstawowy składnik tego przepisu jest prosty. Używamy naturalnej organicznej dyni w puszce. Możesz znaleźć przepisy wzywające do świeżej dyni i jesteśmy pewni, że smakują one świetnie. Ale, będziesz potrzebował mniejszej dyni (często nazywanej dynią cukrową). Będziesz musiał ją pokroić, oskrobać, usunąć nasiona, ugotować w mikrofalówce, na kuchence lub w piekarniku, a następnie przecedzić aż do uzyskania idealnej konsystencji. Wszystko to zajmuje 30 minut lub więcej, a jeśli gotujesz dynię w wodzie, musi ona siedzieć przez 30 minut, aby odsączyć większość wilgoci. W przeciwnym razie otrzymasz wodniste ciasto.

Jeśli chcesz wykonać dodatkową pracę, zrób to! Są czasy, kiedy nalegamy, aby przepis po prostu był lepszy, używając świeżych i pomijając składniki z puszki. Ale w tym przypadku, dobra organiczna dynia z puszki będzie działać dobrze, skróci twój czas i wyeliminuje szansę na błędy. Wspomniałam już o kwestii wody – dodatkowo, jeśli wasza świeża dynia jest zbyt duża, będziecie potrzebować więcej słodzika, a to może być trudne do ocenienia przed ugotowaniem faktycznego ciasta.

Żelaza i ciężka śmietana łączą to proste ciasto dyniowe, a ponieważ jest ono bez skórki, oszczędzacie również czas i energię potrzebną do zrobienia skórki low-carb. Nasze ciasto trzyma się razem doskonale i tak jak nasz quiche bez skórki lub nasz przepis na śniadaniowy placek z kiełbasą – smakuje wyśmienicie!

Wskazówki dotyczące przygotowania

Czas spędzony na przygotowaniu świeżej dyni i skórki o niskiej zawartości węglowodanów jest zaoszczędzony. Przepis na 2 ponad godzinę może być złożony w 10 minut, a podczas gdy gotuje się przez godzinę można zrobić inne specjalne świąteczne przysmaki, lub nawet zrobić więcej dekoracji! Ale mamy kilka wskazówek, jak zrobić nasze ciasto z dyni.

Kliknij dowolny przycisk „Pin Recipe”, aby zapisać na Pinterest!

Użyliśmy naszego 9-calowego naczynia do pieczenia tart do przepisu, ale zwykła 9-calowa forma do pieczenia będzie działać równie dobrze. Przepis faktycznie wzywa do większej ilości niż była potrzebna dla naszej 9-calowej formy do tarty, więc wypełniliśmy dwie mniejsze ramekiny dla mini-pies z dodatkowym ciastem. Zwiększona ilość nadzienia jest potrzebna, ponieważ nie ma skórki zajmującej miejsce w formie do pieczenia.

Możesz również zastąpić „Swerve” lub inne granulowane słodziki w miejsce płynnej Stewii (SweetLeaf). Możesz również użyć kropli EZ-Sweetz, ponieważ mają one znacznie mniej posmaku. Upewnij się tylko, że dokładnie sprawdzasz przeliczenia. Dwie łyżeczki płynnej stewii będą równe 1 szklance cukru. EZ-Sweetz jest o wiele bardziej skoncentrowana, więc będziesz potrzebować tylko 1/2 łyżeczki, aby zrównać się z 1 filiżanką cukru. Swerve działa tak samo jak cukier (nie ma przelicznika), 1 filiżanka Swerve równa się 1 filiżance cukru. W niektórych przepisach podkreśla się, że granulowane słodziki lepiej sprawdzają się podczas pieczenia. Po prostu użyj tego, co uważasz za najwygodniejsze dla Twojego smaku.

As your pumpkin pie cools you may see a crack appear on the top – to avoid most of this, you can wrap the bottom of the pie pan in aluminium foil and use a hot water bath around the pie pan. Chociaż nigdy nie zdarzyło nam się, aby ciasto się rozlało, na wszelki wypadek pieczemy je na blasze z ciasteczkami. Po 60 minutach sprawdź swoje ciasto, wkładając wykałaczkę do środka – powinna wyjść czysta. Pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin w lodówce i podawaj z bitą śmietaną.

Śledź nas na Social Media – Zobacz najnowsze produkty Keto

Keto Pumpkin Pie – bez skórki i tylko 5g węglowodanów na kawałek!

As you jump into that perfectly scary Halloween costume, or just paint your face and spook your friends by staggering around as a „zombie” this Halloween, remember when the evening ends to sit down and enjoy a piece of crustless low-carb pumpkin pie. Pozwól dzieciom cieszyć się ich zapasem słodkich „smakołyków” zebranych od sąsiadów i trzymaj się swojego low-carbowego stylu życia!