Crustless Chicken Pot Pie
On 20 września, 2021 by admin
This Crustless Chicken Pot Pie przepis sprawia, że chicken pot pie wydają się łatwe i osiągalne dla weeknight. Nie wymaga wałkowania ciasta, ale wciąż z chrupiącą panierką, ten przepis ma wszystkie najlepsze kremowe, pocieszające części bez pracy.
Chicken Pot Pie without The Crust
I get requests from readers all the time for a chicken pot pie recipe that’s also migraine diet friendly. Rzecz w tym, że uwielbiam ciasto z kurczaka. Jest ciepłe, przytulne, pocieszające – idealne na chłodniejszą pogodę. Ale nigdy go nie robię – dlaczego? Bo pomysł, aby zrobić skórkę po prostu wydaje się przytłaczające. Wiem, że ciasto jest dość łatwe do zrobienia, ale to sprzątanie za każdym razem mnie przerasta. Już mam do czynienia z naczyniami na patelnię do gotowania wszystkiego w i teraz muszę sprzątać mąkę wszędzie. Wprowadź ten crustless kurczaka pot pie przepis!!!
Początkowo, kiedy miałem pomysł, wiedziałem, że muszę zrobić to więcej niż tylko kremowy rosół z kurczaka. Prawie zawsze mam panko na ręce, i kocham że ja wziął ja dwie sekundy wierzchołek te „placki” z chrupiącą polewą. Podobało mi się również, że gdybym miała trochę więcej czasu lub była ambitna, ten przepis z łatwością sprawdziłby się z domowym lub kupionym w sklepie ciastem francuskim.
Składniki
Za składnikami, które wybrałam do tych placuszków, kryje się naprawdę zabawna historia. Zapytałam moją prywatną grupę na Facebooku, czy zależy im na tym, aby seler był w plackach, czy też mogłabym go pominąć. To proste pytanie zapoczątkowało coś, co teraz lubię nazywać Wielką Debatą o Selerach. Ten post osiągnął ponad 100 komentarzy – niektórzy ludzie mieli więcej nienawiści do selera niż płacenie podatków lub konieczność pracy w Boże Narodzenie. Inni chwalili seler jako warzywo, które przybyło, aby uratować nas wszystkich.
Moja osobista opinia? To jedna rzecz mniej! Chciałem, aby ten przepis był naprawdę przystępny i myślę, że częścią tego jest użycie mrożonych warzyw, o które nie trzeba się martwić, że się zepsują. Szczególnie podczas jesiennych i zimowych miesięcy.
Dairy Free Chicken Pot Pie
This chicken pot pie is really easy to make dairy-free, which is part of the reason I recipe tested milk instead of cream. Zamiast używać masła, użyłabym ulubionego oleju.
Mleko owsiane zrobiłoby naprawdę świetny substytut mleka, ponieważ potrzebujesz czegoś miłego i kremowego i myślę, że mleko owsiane ma najlepszą teksturę. Można również użyć pełnotłustego mleka kokosowego, chociaż myślę, że mogłoby to wpłynąć na smak nieco bardziej.
Opcja Bezglutenowa
Aby uczynić to ciasto bez skórki bezglutenowym, wszystko co musisz zrobić to zastąpić mąkę i panko. Niektóre pomysły na zasmażkę (mieszanka mąki i masła do zagęszczenia sosu) to użycie skrobi kukurydzianej, proszku arrowroot, lub twojej smakowej mąki bezglutenowej.
Moje ulubione bezglutenowe pankejki to Aleia’s i Jeff’s Creations.
Inne przepisy na kurczaka
Kremowy kurczak z rozmarynem
Miodowy kurczak z czosnkiem
Podgrzewany kurczak
Podgrzewany kurczak
Zupa z kurczaka i ryżu
Jeśli zrobisz ten przepis, nie oznaczaj mnie #thedizzycook lub @thedizzycook na Facebooku i Instagramie. I proszę zostaw recenzję poniżej!
Wszystkie kremowe i pocieszające smaki placuszków bez wysiłku! Chrupiące panko powleka te indywidualne placki z kurczaka, zapewniając przytulny posiłek.
- 1kilogramowa pierś z kurczaka bez kości, pokrojona na kawałki
- 2 łyżki oleju
- sól koszerna i pieprz
- 1/4 szklanki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szalotki, posiekane
- 2 duże marchewki, posiekane (około 3/4 szklanki)
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1/4teaspoondried thyme
- 1/2cuppanko
-
Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa, doprawić solą koszerną i pieprzem. Przygotuj dużą, głęboką patelnię z odrobiną oliwy z oliwek (2 łyżki lub tak) i smaż kawałki kurczaka na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią i usmażą. Zdejmij kawałki kurczaka z patelni i odłóż na bok.
-
Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę masła, posiekaną szalotkę i marchewkę. Gotuj na średnio-niskim ogniu, aż zmiękną, około 5 minut. Następnie dodaj groszek i kukurydzę, a także resztę masła. Gdy masło się roztopi, wmieszaj 2 łyżki mąki, aż wszystkie warzywa zostaną pokryte.
-
Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu (małe bąbelki, nie wrzątek) przez 1-2 minuty, mieszając, aby mąka stała się gładka, a nie grudkowata. Wymieszać z mlekiem, gdy zacznie gęstnieć, następnie dodać tymianek oraz więcej soli i pieprzu, jeśli jest taka potrzeba. Gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, często mieszając, aż sos będzie ładny i gęsty, na tyle, aby pokryć nim łyżkę. Dodaj ugotowanego kurczaka do mieszanki.
-
Nałożyć porcję nadzienia do indywidualnych foremek, nadających się do piekarnika. Na wierzchu ułóż panko i podpiekaj na dużym ogniu przez około 1 minutę, aż lekko się zarumieni. Podawać na ciepło.
- Mleko owsiane byłoby naprawdę świetnym zamiennikiem mleka, ponieważ potrzebujesz czegoś miłego i kremowego, a moim zdaniem mleko owsiane ma najlepszą konsystencję. Można również użyć pełnotłustego mleka kokosowego, chociaż myślę, że mogłoby to wpłynąć na smak nieco bardziej.
- Dla bezglutenowych, lubię Aleia’s lub Jeff’s Gluten Free Panko, oba połączone w poście.
- Dla niskosodowych i przyjaznych dla migreny, polecam zrobienie własnego wywaru z jednego z moich przepisów online lub w mojej książce kucharskiej.
- Share
- Tweet
- Pin
.
Dodaj komentarz