Connect With Us!

Backyard chicken keeping has many benefits aside from farm-fresh eggs. Jeśli uprawiasz ogród, obornik kurzy jest czarnym złotem, gdy jest odpowiednio kompostowany i stosowany, zwracając składniki odżywcze do gleby i pomagając w produkcji lepszych roślin, owoców i warzyw dla Ciebie i Twojej rodziny.

W badaniu z 2014 roku przeprowadzonym przez studentkę UC Davis Animal Science Master’s Carine Elkhoraibi i jej doradcę, dr Joy Mench, odpowiedziało ponad 1400 posiadaczy kurczaków przydomowych. Na pytanie o główne powody, dla których trzymali kurczaki, 95 procent respondentów wspomniało o żywności do użytku domowego, a następnie 63 procent, którzy wymienili swoje kurczaki jako partnerów ogrodniczych: Pomyśl o zwalczaniu szkodników i oborniku jako nawozie. Chociaż sugeruje to, że kompostowanie jest powszechne, musimy być ostrożni w obchodzeniu się z kompostem, jego kompostowaniu i stosowaniu, aby uniknąć zanieczyszczenia owoców i warzyw, które uprawiamy w naszych ogrodach.

Makroelementy obornika

Oprócz makroelementów azotu, fosforu i potasu, które są niezbędne do wzrostu roślin, obornik kurzy zawiera również wapń, magnez i siarkę, które nie występują w nawozach syntetycznych. Jednak w postaci surowej obornik drobiowy zawiera również wysokie stężenie bakterii, w tym chorobotwórczej salmonelli, co oznacza, że nigdy nie należy stosować surowego obornika drobiowego w ogrodzie jadalnym. Bakterie mogą wejść w kontakt z twoimi rosnącymi produktami i albo przylgnąć do powierzchni, albo przenieść się do wnętrza komórek rośliny, uniemożliwiając czyszczenie.

W dodatku, jeśli zastosujesz surowy, niekompostowany obornik do swoich roślin, mogą one bardzo dobrze umrzeć z powodu nadmiaru dostępnego azotu i soli. Najlepszym sposobem na pozbycie się obornika jest najpierw jego kompostowanie, a następnie prawidłowe i bezpieczne wykorzystanie.

Krok 1: Zbierz materiały

Pomyśl o materiałach ściółkowych, takich jak łuski ryżowe i wióry drewniane, i umieść je w pojemniku do kompostowania. Dążysz do uzyskania około 25 procent obornika i 75 procent innych materiałów, które mogą obejmować wspomniany materiał ściółkowy, liście, materiał roślinny lub resztki kuchenne i ścinki trawnika. Należy mieć co najmniej 1 stopę sześcienną materiału, aby umożliwić procesowi kompostowania ogrzanie stosu do temperatury wewnętrznej 140 do 160 stopni F, co zabije bakterie chorobotwórcze.

Krok 2: Dodaj wody

Szukasz stosu, który będzie miał konsystencję mokrej gąbki.

Krok 3: Monitoruj temperaturę

Rób to codziennie za pomocą termometru do kompostowania, który można znaleźć w Internecie lub w sklepie z artykułami gospodarstwa domowego, i prowadź dziennik temperatur, do którego można się odwoływać. Twoim celem jest osiągnięcie temperatury pomiędzy 140 a 160 stopni F i utrzymanie tej temperatury przez trzy dni.

Temperatura jest kluczowa: Przekazywanie próbek kompostu do laboratorium w celu wykrycia patogenów nie jest praktyczne ani skuteczne. Jednakże, temperatura 160 stopni F lub wyższa zabije salmonellę i powszechne patogeny bakteryjne występujące w oborniku drobiowym. Jeśli nie osiągniesz tej temperatury, szanse na przetrwanie patogenów przez dłuższy okres czasu wzrosną.

Krok 4: Powtórzenie

Podczas gdy wewnętrzna część twojej kupy jest traktowana, zewnętrzna nie. Dlatego należy powtórzyć proces jeszcze co najmniej dwa razy, aby upewnić się, że wszystkie części stosu zostały potraktowane.

Krok 5: Utwardzanie

Postaw kompost w przykrytej stercie na co najmniej 80 dni. Ten okres oczekiwania pomaga zapewnić, że bakterie chorobotwórcze zostały zabite.

Jak go używać

W gospodarstwach komercyjnych rolnicy dopasowują wymagania odżywcze upraw do dawki nawozu, co pomaga złagodzić wszelkie problemy związane z wypłukiwaniem azotu do wód gruntowych. Takie podejście nie jest praktyczne dla ogrodników przydomowych, ale ważne jest, aby uznać, że więcej nie zawsze znaczy lepiej, a czas aplikacji jest ważny.

Ogólnie, zawsze stosuj kompost jak najbliżej czasu sadzenia i stosuj go na głębokość od 1 do 2 cali na uprawy ogrodowe lub na głębokość 1/2 cala na trawnik. Jeśli chcesz, aby próbki kompostu były analizowane pod kątem makroelementów, takich jak azot, fosfor i potas, oraz poziomu bakterii E. coli i salmonelli, możesz pobrać próbkę i wysłać ją do prywatnego laboratorium diagnostycznego.

Oto kilka innych rzeczy wartych uwagi:

• Nie dodawaj psich, kocich lub ludzkich odchodów do kupy kompostowej, ponieważ nie mogą być one bezpiecznie kompostowane.
• Nie powinieneś czuć zapachu amoniaku związanego z obornikiem wewnątrz kurnika; oprócz tego, że jest on zły dla naszych płuc, może powodować wrzody na rogówkach kurcząt. Jeśli tak jest, potrzebujesz więcej materiału na ściółkę. Słoma, choć powszechnie stosowana, nie jest najlepszym wyborem na ściółkę, ponieważ jest stosunkowo mało chłonna w porównaniu z wiórami drzewnymi lub łuskami ryżowymi i może przyczynić się do silnego zapachu amoniaku. Czyść kurnik w razie potrzeby, ale w idealnych warunkach, jeśli masz odpowiednią gęstość ptaków i właściwą ilość materiału ściółkowego, nie powinno być konieczne czyszczenie kurnika częściej niż raz na kilka miesięcy. (Ptaki często będą „till” ich obornika z ich pościel jako część ich normalnego zachowania drapanie.)
• Pamiętaj, że po kompostu materiał może nadal zawierać niskie poziomy salmonelli, E. coli i innych patogenów, które jest w porządku. Jest to gra liczb, ponieważ twój materiał wyjściowy zawierał miliony tych bakterii na gram obornika. Bardzo niski poziom tych bakterii nie spowoduje choroby, jeśli masz normalny system odpornościowy. Nadal zaleca się, aby zawsze myć świeżo zebrane owoce i warzywa.

Kompost jest bezpiecznym i idealnym nawozem dla twojego domowego ogrodu – jeśli jest przetwarzany prawidłowo. Oprócz dostarczania roślinom składników odżywczych, obornik dodaje materii organicznej do gleby i zwiększa zdolność zatrzymywania wody oraz liczbę pożytecznych bakterii obecnych w glebie, ale najważniejsze jest jego prawidłowe przetwarzanie.

Ten artykuł jest napisany przez Pramod Pandey i Maurice Pitesky, członków wydziału w UC Davis School of Veterinary Medicine na Uniwersytecie Kalifornijskim, Davis, i University of California Cooperative Extension. Badania dr Pandey’a koncentrują się na kompostowaniu i zarządzaniu odpadami mikrobiologicznymi, a badania dr Pitesky’ego koncentrują się na zdrowiu drobiu i epidemiologii bezpieczeństwa żywności.

Ten artykuł ukazał się w wydaniu Kurczaki marzec/kwiecień 2017.