Co to jest Dent Corn?

Kukurydza Dent jest odmianą kukurydzy, która ma więcej skrobi i mniej cukru niż kukurydza stołowa, rodzaj kukurydzy spożywanej jako warzywo. Ziarno to, będące jedną z najczęściej uprawianych roślin na świecie, ma wiele zastosowań. Oprócz tego, że jest źródłem pożywienia dla ludzi, dostarcza skrobi kukurydzianej i innych produktów ubocznych, które mogą być przetwarzane na różne rzeczy, od biodegradowalnych tworzyw sztucznych po paliwa. Niektórzy ludzie nazywają kukurydzę dent „kukurydzą polną”, aby odróżnić ją od kukurydzy stołowej.

Początki kukurydzy jako rośliny uprawnej sięgają wczesnych kultur mezoamerykańskich, które najpierw oswoiły dzikich krewnych tej rośliny, aby przekształcić je w nadające się do spożycia rośliny uprawne. Aby ziarno zbóż było jadalne, musi zostać przetworzone, zazwyczaj poprzez zmielenie go na mąkę lub namoczenie w ługu lub innych substancjach w celu zmiękczenia zewnętrznej powłoki, jak ma to miejsce w przypadku kukurydzianej masy. Moczenie kukurydzy w ługu uwalnia również niacynę związaną w ziarnach, dzięki czemu staje się ona bardziej pożywna. Inne odmiany kukurydzy to popcorn, kukurydza na mąkę, kukurydza słodka i kukurydza woskowa.

Łodygi kukurydzy dent zwykle rosną większe niż słodszy kuzyn kukurydzy, a poszczególne ziarna mają charakterystyczne wgniecenia wzdłuż boków, co doprowadziło do wspólnej nazwy. Kukurydza jest często suszona w celu przetworzenia i jest dostępna w sprzedaży w wielu różnych formatach, w tym całych kolb, pojedynczych ziaren i zmielonej mąki. Może być również dalej rafinowana w celu ekstrakcji szeregu użytecznych związków.

Pasza dla zwierząt często zawiera ten rodzaj kukurydzy jako źródło pożywienia, a ponieważ rośnie tanio i łatwo, jest często używany do wypełnienia paszy do podnoszenia feedlot. Ponieważ twarde ziarno ma wiele zastosowań, jest bardzo ważne z ekonomicznego punktu widzenia, zwłaszcza w niektórych regionach Stanów Zjednoczonych. Najlepiej rośnie w regionach o długim, ciepłym lecie, które pozwala kłosom kukurydzy w pełni dojrzeć, a po odpowiednim przetworzeniu można je przechowywać nawet przez dwa lata.

Konsumenci rzadko wchodzą w bezpośrednią interakcję z całymi ziarnami kukurydzy dent, ale pośrednio spożywają lub mają do czynienia z wieloma produktami, które są od niej zależne każdego dnia. Większość mięs jest produkowana ze zwierząt karmionych kukurydzą, wiele kosmetyków zawiera jej produkty uboczne, a cała gama produktów spożywczych, od syropu kukurydzianego po skrobię, wykorzystuje ją jako składnik.

.