Boże Narodzenie w Szwecji

Około czasu Bożego Narodzenia w Szwecji, jednym z największych uroczystości jest dzień św Łucji (lub dzień św Lucy) na 13 grudnia. Obchody pochodzą z historii, które zostały opowiedziane przez mnichów, którzy po raz pierwszy przyniósł chrześcijaństwo do Sweden.

St Lucia była młoda dziewczyna chrześcijańska, która została zamęczona, zabity za jej wiarę, w 304. Najczęstszą historią opowiadaną o św. Łucji jest to, że potajemnie przynosiła jedzenie prześladowanym chrześcijanom w Rzymie, którzy żyli w ukryciu w katakumbach pod miastem. Na głowie nosiła świece, dzięki czemu miała obie ręce wolne do noszenia rzeczy. Łucja oznacza „światło”, więc jest to bardzo odpowiednie imię.

13 grudnia było również przesileniem zimowym, najkrótszym dniem w roku, w starym kalendarzu juliańskim, a pogańskie święto świateł w Szwecji zostało przekształcone w Dzień Świętej Łucji.

Dzień Świętej Łucji jest obecnie obchodzony przez dziewczynkę ubraną w białą sukienkę z czerwoną szarfą wokół talii i koroną ze świec na głowie. Małe dzieci używają świec elektrycznych, ale od około 12 roku życia, prawdziwe świece są często używane!

Korona jest wykonana z gałęzi borówki, które są wiecznie zielone i symbolizują nowe życie w zimie. Szkoły zazwyczaj mają swoje własne Łucje, a niektóre miasta i wsie wybierają także dziewczynę, która gra Łucję w procesji, podczas której śpiewane są kolędy.

Wybierana jest także narodowa Łucja. Łucje odwiedzają również szpitale i domy starców śpiewając piosenkę o św. Łucji i rozdając 'Pepparkakor’, herbatniki imbirowe.

Małe dzieci czasami lubią przebierać się za Łucję (z pomocą rodziców!). Również chłopcy mogą przebierać się za 'Stjärngossar’ (chłopcy z gwiazdami), a dziewczynki mogą być 'tärnor’ (jak Łucja, ale bez świec).

Popularną potrawą spożywaną w dniu św. Łucji są 'Lussekatts’, bułeczki w dniu św. Łucji aromatyzowane szafranem i posypane rodzynkami, które są spożywane na śniadanie.

Dzień św. Łucji po raz pierwszy stał się powszechnie obchodzony w Szwecji pod koniec 1700 roku. Dzień Świętej Łucji obchodzony jest również w Danii, Norwegii, Finlandii, Bośni i Chorwacji. W Danii jest to raczej dzień dziecka, a w niektórych częściach Włoch dzieciom mówi się, że święta Łucja przynosi im prezenty. Zostawiają kanapkę dla niej i osiołka, który pomaga nieść prezenty!

W pierwszą niedzielę Adwentu, zwaną po szwedzku „Första Advent”, wielu Szwedów umieszcza swoje świece adwentowe i/lub gwiazdę adwentową w oknach swoich domów. Tradycyjnie świece adwentowe to cztery świece umieszczone w „pudełku”, które jest udekorowane zielenią. W każdą niedzielę podczas adwentu zapala się jedną świecę. Zwyczaj ten pochodzi z niemieckiego wieńca adwentowego. Często teraz elektryczny „stopniowany” wyświetlacz świec jest używany zamiast prawdziwych świec.

Gwiazdy adwentowe zostały po raz pierwszy wykonane w 1930 roku z czerwonego papieru. Gwiazdy zazwyczaj mają siedem (lub czasami dziewięć) punktów i są około 30-45 cm (12 do 18 cali) w poprzek. Mają w nich otwory i wkłada się do nich światło (obecnie bezpieczne elektryczne), tak aby światło świeciło na zewnątrz. Gwiazdy są zawieszone w oknie, aby przypomnieć ludziom, że mędrcy podążali za gwiazdą, aby znaleźć Jezusa w historii Bożego Narodzenia. Gwiazdy są często teraz białe i mogą być wykonane ze słomy, drewna lub metalu, jak również paper.

Wigilia Bożego Narodzenia jest również bardzo ważne w Szwecji. To właśnie wtedy spożywa się główny posiłek (a właściwie ucztę!).

Jest to często „julbord”, czyli bufet, spożywany w porze obiadowej. Na julbordzie ważne są zimne ryby. Często są to śledzie (podawane na wiele różnych sposobów), gravlax (łosoś peklowany w cukrze, soli i koperku) oraz łosoś wędzony.

Inne dania w julbordzie mogą obejmować zimne mięsa, w tym indyka, pieczeń wołową i „julskinkę” (szynkę bożonarodzeniową); sery, pasztet z wątróbki, sałatki, pikle oraz różne rodzaje chleba i masła (lub majonezu). Nie zabraknie również ciepłych potraw, takich jak klopsiki, „prinskorv” (kiełbaski), „kåldolmar” (roladki z kapusty nadziewane mięsem), nóżki wieprzowe w galarecie, lutfisk (suszony dorsz podawany z gęstym białym sosem) i „revbenspjäll” (żeberka wieprzowe pieczone w piecu). Podawane będą również warzywa, takie jak ziemniaki i czerwona kapusta. Innym daniem z ziemniaków jest „Janssons Frestelse” (ziemniaki zapałczane ze śmietaną, cebulą i szprotkami europejskimi, pieczone na złoty kolor). Jest też „dopp i grytan”, czyli chleb maczany w rosole i sokach pozostałych po gotowaniu szynki.

Deserem julbord może być wybór słodkich ciastek, trochę więcej herbatników pepparkakor i trochę domowych słodyczy!

Wow, chyba podoba mi się brzmienie jolbord! Aby zmyć całe to jedzenie możesz mieć trochę 'glogg’, który jest słodkim grzanym winem i trochę kawy, aby zakończyć posiłek!

Innym popularnym jedzeniem na Boże Narodzenie w Szwecji jest 'risgrynsgröt’ (kaszka ryżowa, która jest spożywana z 'hallonsylt’ lub posypana cynamonem). Jest ona często spożywana wieczorem po wymianie prezentów.

Jeśli zostanie trochę risgrynsgröt, kiedy jest zimna, można ją wymieszać z bitą śmietaną i zjeść z ciepłym sosem owocowym. To się nazywa „Ris a la malta” i brzmi dość pysznie!

Prezenty są zwykle wymieniane w Wigilię. Ludzie często idą do kościoła wcześnie rano w Boże Narodzenie.

Inną popularną i ważną rzeczą, którą wielu Szwedów robi w wigilijne popołudnie jest oglądanie Kaczora Donalda! Każdego roku, od 1959 roku, o godzinie 15.00 w Wigilię, stacja telewizyjna TV1 pokazuje Disney specjalną „Od nas wszystkich do was wszystkich” lub w języku szwedzkim to „Kalle Anka och hans vänner önskar Bóg Jul” co oznacza „Kaczor Donald i jego przyjaciele życzą Ci Wesołych Świąt”. Około 40 do 50% populacji szwedzkiej zatrzymać, aby go obejrzeć!

Podobnie jak ich sąsiedzi w Finlandii, było tradycyjne przekonanie w Szwecji, że „Yule Goat” był związany z mid festiwalu zimowego. W Szwecji uważano, że jest to niewidzialny duch, który patrzy i upewnia się, że wszystkie przygotowania idą dobrze. Między Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem mężczyźni przebierali się czasem za kozy i chodzili od domu do domu, śpiewając piosenki i płatając figle! To jest znane jako „Julebukking”.

Teraz, koza jest głównie postrzegana jako słomiana ozdoba, która strzeże domu i choinki! Słoma jest używana jako ozdoba w domach, aby przypomnieć im, że Jezus urodził się w żłobie. Ozdoby choinkowe, które są wykonane ze słomy są również bardzo popularne.

W mieście Gävle, ogromna słomiana koza jest budowana co roku na rozpoczęcie Adwentu. Jest wysoka na 13m/43ft, a jej postawienie zajmuje dwa dni! Od wewnątrz ma dużą metalową konstrukcję i jest pokryta słomą. Tradycja ta rozpoczęła się w 1966 roku. Pierwsza Koza Julek w Gävle została spalona w Sylwestra 1966 roku i od tego czasu stała się celem wandali. W swojej 50-letniej historii przetrwała przez cały okres Bożego Narodzenia i Nowego Roku tylko 12 razy! W 2016 roku, w jego 50-tym roku, został spalony w mniej niż dwa dni!

W Szwecji prezenty przynosi Mikołaj, który jest znany jako 'Jultomte’ lub przez 'Tomte’ (Gnomy Bożonarodzeniowe). Tomte są również czasami nazywane „Nissar” (męskie elfy / gnomy) lub „Nissor” (kobiety gnomy / elfy).

The „Secret Santa” sposób dawania prezentów może mieć również rozpoczął się w Szwecji z zwyczaju zwanego „Julklapp” (co oznacza „Boże Narodzenie pukanie”). Kilkaset lat temu istniała tradycja, w której pukało się do drzwi przyjaciela lub sąsiada, a następnie zostawiało się mały prezent (często wykonany ze słomy lub drewna) na progu drzwi. Prezent miałby małe motto / zagadka z nim, aby pomóc ludziom wypracować kto opuścił gift.

Koniec Bożego Narodzenia w Szwecji jest na 13 stycznia (dwadzieścia dni po Bożym Narodzeniu), który nazywa się „Tjugondag Knut” (Twentieth Day Knut) lub „Tjugondag jul” (Twentieth Day Yule) i jest nazwany po duńskiego księcia o nazwie Canute Lavard. Na Tjugondag Knut to tradycyjnie, że choinka jest zdjęta i pozostawione ciasteczka i słodycze są spożywane!

W języku szwedzkim Happy/Merry Christmas jest „Bóg Jul”. W North-Sami, używany w północnych częściach Norwegii, Szwecji, Finlandii i Rosji, to 'Buorit Juovllat’. Happy/Merry Christmas w wielu innych językach.