Award Winning Chipotle Chicken Grilled Cheese Sandwich
On 11 października, 2021 by admin- Pin80264
- Share231
- Tweet
- Yummly65
Kto lubi konkursy? Ja na pewno! W końcu, kto nie lubi…
W zeszłym tygodniu zostałem wybrany jako jeden z 10 finalistów konkursu Emmi USA „Gourmelt” Grilled Cheese Contest. Otrzymałam pocztą grill elektryczny i próbkę serów Emmi Le Gruyere, z którymi miałam pracować. Przez cały tydzień świetnie się bawiłam grillując różne rodzaje serów z grilla. Zwycięzca konkursu otrzyma lodówkę na wino o wartości 299$. Fingers crossed 🙂
Update: Wygrałam konkurs i lodówkę na wino!!! 🙂 Moja nagrodzona kanapka pojawi się na imprezie serowej Emmi w NYC 20 września 2014.
Okay so let’s step aside for a moment and talk about this beautiful cheese. Jeśli myślałeś, że próbowałeś już dobrego sera, pomyśl jeszcze raz! Le Gruyere jest fantastyczny i świetnie komponuje się na kanapkach, w ciastach i dipach! Ma bardzo gęstą i gładką konsystencję z widocznymi płatkami, które dosłownie rozpływają się w ustach. Jest niewiarygodnie dobry!
Do konkursu postanowiłam zrobić kanapkę z grillowanym serem z kurczakiem chipotle, ponieważ chipotle bardzo dobrze łączy się z serem. Poważnie najlepsza kanapka EVER!
Miałem mnóstwo grillowanych serów w moim życiu, ale nic nigdzie w pobliżu tak dobrego jak ta kanapka! To jest „dorosła” wersja grillowanego sera i jest wypełniona tonami sera, rozdrobnionym kurczakiem, karmelizowaną cebulą i moim specjalnym domowym sosem chipotle.
Sos chipotle jest bardzo łatwy do zrobienia i może być przechowywany w lodówce przez tygodnie. Po spróbowaniu go raz staje się on rodzajem uzależnienia, ponieważ ma pikantny i kremowy smak. W zasadzie ubijasz wszystkie składniki do niego w robocie kuchennym i to wszystko!
Patrz na ten ser topiony…. Zabija mnie za każdym razem! Wygląda na to, że potrzebuję kolejnej kanapki!
Chipotle Chicken Grilled Cheese Sandwich
Składniki
- 1 filiżanka gotowanego kurczaka przepis poniżej
- 10-.12 plasterków sera Emmi Le Gruyere
- 1/2 cebuli pokrojonej w plasterki
- 2 łyżki masła podzielone
- 4 kromki chleba
- Kurczak rozdrobniony
- 1 średni kotlet z kurczaka bez kości kotlet z kurczaka
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka oleju
- sól i pieprz do smaku
- Sos chipotle
- 1 chipotle chile w sosie adobo plus 1 łyżka. sosu w puszce
- ½ kubka majonezu
- ⅓ kubka zwykłego jogurtu greckiego
- 1/4 kubka posiekanej kolendry
- ¼ łyżeczki mielonego kminku
- ¼ łyżeczki. suszony koperek
- sól koszerna do smaku
Instrukcje
-
Aby zrobić sos chipotle: umieść wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i przecedź do uzyskania gładkiej konsystencji przez około 2-3 minuty. Odstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.
-
Rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodać masło i cebulę, delikatnie smażyć przez 15 minut lub do momentu skarmelizowania.
-
Dla rozdrobnionego kurczaka:
-
Rozgrzać małą patelnię do średniego/wysokiego ciepła. Dodaj 1 łyżeczkę oleju, kotlet z kurczaka i sól oraz pieprz. Pozwól smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru. Po obu stronach są złote, dodać 1/4 szklanki wody. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyjąć do miski i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu rozdrobnić za pomocą 2 widelców lub palców.
-
-
Składanie
-
Ułóż równą warstwę sera na 2 kromkach chleba. Na wierzchu ułóż rozdrobnionego kurczaka i cebulę. Posmaruj warstwę sosu chipotle (2 łyżeczki), a następnie nałóż więcej sera. Przykryj kanapkę drugą kromką chleba. [br
-
Podgrzej kratkę lub patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę masła, połóż kanapkę na kratce i smaż z każdej strony przez 2-3 minuty lub do momentu, aż ser się całkowicie rozpuści, a chleb będzie złocisty i chrupiący. Podawaj na ciepło!
- Pin80264
- Share231
- Tweet
- Yummly65
.
Dodaj komentarz