Alfredo Sauce & Wine Pairing

Alfredo Sauce to kremowy sos do makaronu, który jest niezwykle bogaty i aromatyczny. Możesz kupić wysokiej jakości wersje w słoiku, lub możesz zrobić swój własny w domu używając śmietany, masła i parmezanu. Do łączenia win z sosem Alfredo polecamy rześkie białe wina, takie jak Orvieto, Pinot Bianco lub Chardonnay, oraz kwasowe i lekkie czerwone wina, takie jak Pinot Noir i Barbera.

Best Wine to Pair with Alfredo Sauce

• Orvieto
• Chardonnay
• India Pale Ale (Beer)

.

• Pinot Bianco
• Pinot Noir
• Barbera

Orvieto and Alfredo Sauce Pairing

Do makaronu w sosie Alfredo, włoskie Orvieto jest winem, po które należy sięgnąć. Orvieto to rześkie, wytrawne białe wino z cytryną, limonką, zielonym jabłkiem i migdałami w nosie i na podniebieniu, z mineralnym finiszem. Owocowe smaki są doskonałym sposobem na przełamanie bogactwa sosu Alfredo, podczas gdy migdałowe nuty wydobywają orzechowy smak makaronu i parmezanu.

Orvieto może być trudnym winem do kupienia, ponieważ jego osobowość różni się w zależności od winnicy. Aby otrzymać pieczęć DOC, Orvieto musi być 40-60% Trebbiano winogron, 15-25% Verdelho winogron, a reszta jest mieszanką innych winogron. Tak więc znajdziesz raczej neutralny włoski Trebbiano Orvieto vs winnice, które dodają więcej winogron do mieszanki. Dlatego właśnie daliśmy parze cztery gwiazdki, gdyż znalezienie odpowiedniego Orvieto może być trudne. Zaletą tego połączenia jest jednak to, że daje ono wiele możliwości eksperymentowania i znalezienia wina, które najbardziej przypadnie Ci do gustu.

Parowanie Chardonnay z sosem Alfredo

Jeśli chodzi o parowanie Chardonnay z sosem Alfredo, preferuję pełne Chardonnay o maślanym smaku. Ta maślana jakość uzupełni bogatą teksturę i smak sosu Alfredo. W międzyczasie, rześki tropikalny smak wina przebije się przez sos i podkreśli wszelkie dodatkowe składniki, które możesz wrzucić do makaronu, takie jak krewetki, homar czy kurczak.

Daję tej parze 4 i pół gwiazdki na 5, ponieważ Chardonnay jest łatwe do znalezienia, a my jesteśmy pewni, że pokochasz to dekadenckie połączenie!

Pinot Noir i Kurczak Alfredo

Kurczak Alfredo jest pełen bogatego parmezanu i dlatego wymaga wina o wysokiej kwasowości, aby pomóc zmyć te smaki. Pinot Noir jest do tej pracy, ponieważ jest lekki i owocowy i nie będzie miał problemu z oczyszczeniem podniebienia i wydobyć wszystkie subtelne smaki kurczaka. Pinot Noir jest również ziemisty i uzupełni wszelkie grzyby, boczek lub ziemiste przyprawy, które można wrzucić do swojego dania Alfredo z kurczaka.

Daję temu 3,5 gwiazdki z 5, co nadal jest świetną parą. Białe wina mają tendencję do iść trochę lepiej z Kurczak Alfredo, ale jeśli chodzi o czerwone wino idzie, to będzie sprawa do zapamiętania.

.