5 powodów, dla których warto kupić wędzarkę elektryczną

Czy jesteś „tak blisko” zakupu wędzarki elektrycznej? Ale jest tylko ten mały głos w twojej głowie, który sprawia, że nie jesteś pewien?

Twardzi fani wędzarni węglowych mogą mieć swoje zdanie na temat „niższości” wędzarni elektrycznych. Jeśli wspomnisz o wędzarkach elektrycznych, powszechne obiekcje obejmują „nie wytwarzają pierścienia dymu” lub że nie wytwarzają „autentycznego smaku grilla”.

To jest wysoce subiektywne i w większości spowodowane starymi dobrymi uprzedzeniami do grilla. Jest wiele powodów, dla których warto rozważyć zakup wędzarki elektrycznej. Szczególnie jeśli jesteś początkującym wędzarzem, wtedy wędzarka elektryczna może być właściwym wyborem dla Ciebie.

Połączyliśmy pięć powodów, dla których uważamy, że zakup wędzarki elektrycznej jest świetnym wyborem.

1) Wędzarki elektryczne są idealne dla początkujących

Jeśli jest to pierwsza wędzarka, którą kupujesz, wtedy łatwość użycia jest ważnym czynnikiem. Bądźmy szczerzy, jeśli zadanie wydaje się tak skomplikowane, że zaczynasz czuć, że potrzebujesz stopnia naukowego, aby odnieść sukces, wtedy możesz po prostu zrezygnować.

Prawda jest taka, że jeśli możesz używać elektrycznego piekarnika, możesz używać elektrycznej wędzarki. Nie bez powodu włączyliśmy wędzarkę elektryczną do naszego przewodnika po najlepszych wędzarniach dla początkujących.

Wędzarnie elektryczne mogą być ustawione na pożądaną temperaturę i pożądaną długość czasu palenia.

A wyniki są bardzo satysfakcjonujące.

Po zapoznaniu się z procesem palenia, możesz zdecydować się na bardziej autentyczny typ wędzarni. Albo, możesz zdecydować, że wędzarnie elektryczne są w sam raz dla ciebie, i trzymać się ich (być może ulepszając do większej lub droższej jednostki).

Cokolwiek zdecydujesz się zrobić, faktem jest, że zakup wędzarni elektrycznej jest świetnym sposobem na rozpoczęcie palenia i nauczenie się kilku podstawowych technik przed podjęciem decyzji, jaki kierunek chcesz obrać.

2) Cena

Wędzarnie elektryczne są tańsze niż większość innych typów wędzarni. I nie mówię tu tylko o cenie początkowej, ale o długoterminowym stosunku jakości do ceny.

Zarówno wędzarnie elektryczne, jak i grille na pellet oferują wygodę „ustaw i zapomnij”. Więc zdecydowaliśmy się umieścić jeden z każdego typu head to head i sprawdzić kilka istotnych statystyk.

Wędzarnia elektryczna Masterbuilt 30″ Digital posiada 4 półki na żywność. Innymi słowy, ta wędzarka może uwędzić 6 kurczaków za jednym razem. Lub 8 półek żeberek. Albo 4 wieprzowe rogale. Mógłbym iść dalej, ale masz pomysł. Znajdziesz te jednostki są zaskakująco przystępne dla ilości żywności mogą pump out.

Porównaj te dane do Traeger Lil Tex Elite Wood Pellet Grill. Ten grill pelet może gotować 4 kurczaki, lub 4 stojaki żeberek w jednym ruchu, który nie jest zły wysiłek. Ale jeśli wziąć pod uwagę, że tag cenowy jest około 3x cena Masterbuilt, kuchenka elektryczna zaczyna wyglądać trochę bardziej atrakcyjne.

Nie jestem doradcą finansowym, ale niech sobie wyobrazić, że zapisane około 500 dolarów na cenę zakupu kuchenki. Pomyśl tylko o akcesoriach, sosach i soczystych kawałkach mięsa, które możesz kupić za te pieniądze.

Na przykład, użytecznym i niedrogim akcesorium dla wędzarni elektrycznych jest taca do wędzenia pelletów, jak A-MAZE-N Pellet Smoker. Dla tych, którzy twierdzą, że nie można stworzyć autentycznego wędzonego smaku z wędzarni elektrycznej, wyzywam ich do spróbowania czegoś, co zostało uwędzone przy użyciu wędzarni elektrycznej w połączeniu z tym poręcznym akcesorium.

3) Łatwy do uruchomienia

Gdy wyjmiesz potrzebę rozpalania węgla drzewnego, kontrolowania przepływu powietrza i zrozumienia niuansów skoków temperatury, zostajesz z mnóstwem czasu i „przestrzeni mózgowej”, aby skupić się na wcierkach, solankach, sosach i bokach.

Ogólnie rzecz biorąc, aby uruchomić wędzarkę elektryczną, wszystko, co jest wymagane, to napełnić tackę na wodę, wrzucić żetony, podłączyć urządzenie, dostosować ustawienia, dać mu czas na osiągnięcie temperatury, a następnie dodać jedzenie.

Oczywiście, możesz zdecydować się na użycie akcesorium takiego jak A-Maze-N Pellet Smoker, aby stworzyć cienki niebieski dym i przenieść smak jedzenia na następny poziom. Ale rozpalenie pelletu na tacy wędzarniczej i umieszczenie go w wędzarce elektrycznej raczej nie zmieni używania wędzarki elektrycznej w żmudne zadanie.

4) Można palić w miejscach z zakazem palenia

Wyobraź sobie, że siedzisz na tarasie z przyjaciółmi. Jest balsamiczny letni wieczór i wszyscy zajadacie się soczystymi żeberkami, które właśnie wyciągnęliście z wędzarni, popijając kilka piw.

Jedynym problemem jest to, że lato jest najbardziej prawdopodobnym okresem w roku, w którym zostanie wprowadzony zakaz palenia.

Niestety w niektórych stanach, jeśli masz palnik na węgiel drzewny, możesz zapomnieć o paleniu w miejscach objętych zakazem palenia. Przepisy różnią się w zależności od stanu, więc warto szybko sprawdzić, ale zazwyczaj nie ma problemu, jeśli używasz palacza elektrycznego.

Kazy przeciwpożarowe na bok, jeśli mieszkasz w mieszkaniu lub jednostce, palenie z palnikiem na węgiel drzewny może nie być dozwolone. Wiedząc o tym, być może wykluczyłeś grillowanie w swoim miejscu zamieszkania. Aż do teraz. Wędzarka elektryczna może być idealnym rozwiązaniem. W rzeczywistości, może to być twoja jedyna opcja.

5) Łatwe wędzenie na zimno

Jeśli jesteś zainteresowany wędzeniem różnych rodzajów żywności, to wędzarki elektryczne oferują dużą wszechstronność.

Na przykład, możesz łatwo wędzić na zimno bekon lub ser używając wędzarki elektrycznej. Możliwe jest również przygotowanie suszonych mięs, bochenków mięsa, ryb, kiełbas, a nawet deserów w wędzarni elektrycznej.

Prawdą jest, że inne rodzaje wędzarni mogą być również modyfikowane do wędzenia na zimno, ale często będzie to wymagało trochę majsterkowania i poświęcenia. Można jednak z łatwością zakupić przystawki do wędzenia na zimno, które są kompatybilne z daną marką wędzarki elektrycznej i zazwyczaj nie wymagają dużego nakładu pracy.

Powody, dla których wędzarka elektryczna może nie być dla ciebie

Zawsze staramy się być z przodu z naszymi czytelnikami, więc nie mogliśmy zakończyć tego postu bez wspomnienia o kilku punktach, które mogą być dla ciebie wyłącznikami.

Brak pierścienia dymnego

Pierścień dymny to różowe zabarwienie tuż pod powierzchnią mięsa. Jest to charakterystyczny wyznacznik południowego grilla i jako taki, wielu mistrzów kuchni z dumą kroi swój mostek, aby go znaleźć.

Bez wchodzenia w szczegóły, są dwie rzeczy, które musisz wiedzieć o pierścieniu dymu, które mogą zaważyć na Twojej decyzji dotyczącej zakupu wędzarni elektrycznej.

• Pierścienie dymu pojawiają się, gdy chemikalia uwolnione podczas procesu spalania reagują z chemikaliami w mięsie. Nawet jeśli umieścisz w wędzarce elektrycznej wióry, pelety lub kawałki drewna, temperatura, w której drewno się tli, nie jest wystarczająco wysoka, aby uwolnić substancje chemiczne wymagane do stworzenia pierścienia dymu.
• Pierścień dymu wygląda imponująco, tak, ale w rzeczywistości nie ma wpływu na smak mięsa. Jeśli więc smak, a nie wygląd, jest dla Ciebie najważniejszy, brak pierścienia dymnego może nie być aż takim problemem.

Używając akcesoriów takich jak A-Maze-N Pellet Smoker tray podczas wędzenia w Twojej wędzarce elektrycznej, możesz być pewien, że smak nie zostanie naruszony.

Części mogą się zepsuć

Obawiam się, że podwórkowa naprawa nie przyniesie oczekiwanych rezultatów, jeśli Twoja wędzarka elektryczna się zepsuje.

Wędzarnie elektryczne są z natury bardziej skomplikowane i techniczne niż wędzarnie „starej szkoły”. Ta złożoność jest częścią powodu, dla którego są one wygodne i łatwe w użyciu.

To oznacza, że jest więcej części, które mogą się zepsuć. Niestety, naprawa lub wymiana tych specjalistycznych części może być kosztowna i może wymagać instalacji przez profesjonalistę.

Ograniczona przenośność

Jak sama nazwa wskazuje, wędzarnie elektryczne wymagają zasilania do pracy. Tak więc wrzucenie wędzarni elektrycznej do bagażnika samochodu i wyruszenie do lasu na weekend z whiskey i mostkiem nie jest dobrą opcją.

Będziesz musiał również rozważyć, gdzie umieścić swoją wędzarnię elektryczną. Jeśli masz na myśli na przykład miejsce na pokładzie, pamiętaj, że jeśli nie ma tam jeszcze gniazdka elektrycznego, być może będziesz musiał wezwać elektryka, aby je zainstalował.

Mówiąc to, grille na pelety również mają to ograniczenie, ponieważ również muszą być podłączone do prądu. Wygoda, jaką oferują te nowsze typy wędzarni jest związana z pewnego rodzaju kompromisem.

Podsumowując

Mamy nadzieję, że znalazłeś nasze podsumowanie dlaczego powinieneś kupić wędzarnię elektryczną.

Czasami, wiele mówi się o tym, że wędzarnie elektryczne nie są „autentyczne”, ale my uważamy, że są one szczególnie dobrze dopasowane dla początkujących, dla tych, którzy mają mało czasu, lub dla tych, którzy chcą nakarmić armię, ale nie chcą iść na kompromis w kwestii smaku. A jeśli można żyć bez pierścieni dymu, prawda jest taka, że wędzarnie elektryczne mogą dać wyniki, które nie zawiodą.