5 Krajów o Najwyższej Jakości Ziarna Kawy

Powszechnie uważa się, że najbardziej optymalne warunki do uprawy kawy istnieją w krajach o ugruntowanej pozycji, takich jak kraje Ameryki Środkowej. Jednakże, istnieją pewne mniej znane, ale równie prestiżowych rolników w narodach, takich jak Madagaskar, który również ma jedne z najwyższych jakości ziaren kawy. Tylko 80 krajów na świecie posiada warunki klimatyczne, które odpowiadają potrzebom drzew kawowych. Podczas gdy tylko 50 krajów jest w stanie przemysłowej produkcji kawy.

Kawa, podobnie jak winogrona, mają swój smak pod wpływem różnych czynników, takich jak społeczne, warunki klimatyczne, wysokości nad poziomem morza i innych warunków wzrostu. Co więc jest najważniejsze, gdy próbujemy ustalić, który kraj ma najwyższej jakości ziarna kawy? W końcu ten sam gatunek i rodzaj kawy może się drastycznie różnić w smaku w zależności od opadów, nasłonecznienia i składu gleby. Przyjrzyjmy się krajom o najwyższej jakości ziaren kawy.

Kolumbia

Kolumbia jest uważana za giganta w branży kawowej, dostarczając 15% światowej kawy. Kolumbia produkuje niektóre wysokiej jakości Arabica, która jest znana na całym świecie.

Kolumbia generalnie produkuje kawy różnych jakości, takich jak Supremo, Extra, i Excelso. Supremo jest najlepszy rodzaj kawy i jest przetwarzane przy użyciu najnowszych technologii. Jest on dostępny w dużych i gładkich ziaren, posiada bardzo bogaty smak i aksamitny aromat. Prawdziwa kawa kolumbijska klasy Supremo jest dość trudna do zdobycia.

Kawa kolumbijska klasy ekstra jest nieco gorsza pod względem jakości od Supremo. Jest ona jednak również bardzo dobra. Wielkość ziarna kawy Extra jest nieco mniejsza niż ziarna Supremo. Ziarna kawy są często sortowane według ich wielkości. Smak gatunku Extra jest dość mocny i energetyzujący.

Excelso jest mieszanką Supremo i Extra. Posiada smak, który jest dość kwaśny i podobny do posmaku wina.

Gwatemala

Gwatemala jest krajem znanym z produkcji wysokiej jakości kawy. Kawa gwatemalska jest uważana za jeden z najlepszych gatunków kawy na świecie, ponieważ rośnie w obszarach górskich, gdzie rozwija bardziej intensywny, cierpki smak, oczywiście w zależności od warunków klimatycznych, w jakich była uprawiana.

Rodzaj kawy znany jako „Antigua Volcanic” Jest najbardziej znaną odmianą kawy z Gwatemali. Charakteryzuje się wyrafinowanym, ciężkim smakiem oraz mocnym i wyrafinowanym aromatem z nutami dymu. Ze względu na częsty kontakt z wiatrami oceanicznymi, kawa gwatemalska może czasami mieć lekki, jasny smak z wyraźnymi kwaskowymi tonami.

Costa Rica

Kawa z Kostaryki ma klasyczny smak i cieszy się dobrą reputacją ze względu na fakt, że jej ziarna są dobrze zaokrąglone na wszystkich frontach. Kawy z Kostaryki to zazwyczaj arabiki poddawane obróbce na mokro. Ziarna kawy, które rosną na wulkanicznych glebach Kostaryki okazują się gładkie, miękkie i mają bogaty orzechowy smak.

Najbardziej znane odmiany kawy ziarnistej w Kostaryce to Margarita, Cashier i Costa Rica.

Półwysep Arabski

Kawa znana jest jako „Arabian Mocha” jest jedną z najbardziej znanych kaw na świecie i była uprawiana i hodowana przez wieki w górach Jemenu w południowo-zachodniej części Półwyspu Arabskiego. Prawdziwie uważana za jedną z najlepszych kaw na świecie.

Arabska Mocha ma czekoladowy smak i lekkie nuty winne też. Jednak wygląd ziaren kawy może odstraszyć ludzi od zakupu Arabian Mocha. Są one dość małe, o niestandardowym kształcie i zazwyczaj są połamane. Arabian Mocha zazwyczaj nie jest eksportowana ze względu na małą wielkość produkcji tej kawy. Główne odmiany eksportowe to Matari, Sharki i Sanani.

Etiopia

Niektóre z najlepszych odmian kawy uprawiane są w Etiopii. Szczególnie znana jest „Harrar”, uprawiana na wyżynach wschodniej części kraju w małych gospodarstwach chłopskich. Ma smak wina i trochę cierpkości. W zależności od warunków wzrostu może mieć pikantny lub owocowy smak.

Niektóre z najlepszych na świecie odmian kawy uprawiane są w Etiopii. Kraj ten jest szczególnie znany z odmiany Harrar, która uprawiana jest na wyżynach we wschodniej części Etiopii w małych gospodarstwach chłopskich. Harrar ma smak przypominający wino i jest lekko cierpki. W zależności od tego, jak był uprawiany, może mieć również pikantny lub owocowy smak.

Jamaika

Kawa uprawiana na Jamajce jest uważana za elitarną. Była nawet wspomniana w jednym z filmów o Jamesie Bondzie. Ma klasyczny smak, jednak jest to bardzo drogi gatunek kawy. Ma aromat przypominający rum i szczególną delikatność. Smak może być również gładki i łagodny. Eksport jamajskiej kawy jest ściśle regulowany. Z 16-uncjowy worek kosztuje około 60 $.

.