5 Inflammation-Causing Foods To Avoid

October 23, 2017

Wszyscy wiemy, że zdrowe odżywianie jest ważne. Jednak jedną z rzeczy, o której niewiele osób mówi, jest ryzyko związane z pokarmami, które powodują stany zapalne. Podczas gdy jest to dobrze znane osobom cierpiącym na artretyzm (zapalenie stawów), zapalenie zostało również powiązane z wieloma innymi chorobami, w tym chorobami serca, chorobą Alzheimera, a nawet rakiem.

Żywność jest lekarstwem i paliwem dla organizmu. I tak jak używanie paliwa złej jakości może negatywnie wpłynąć na Twój pojazd, tak samo Twoje ciało nie jest inne. Dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z tego, które pokarmy powodują stany zapalne – niektóre z nich mogą wydawać się oczywiste, podczas gdy inne mogą okazać się zaskakujące. Oto, czego należy unikać:

Cukier

Może być trudno go uniknąć, ale cukier jest jedną z głównych przyczyn stanów zapalnych. Cukier powoduje uwalnianie białek zapalnych znanych jako cytokiny. Podczas gdy białka te są ważne w walce ze stanem zapalnym, istnieją zarówno cytokiny pro- jak i przeciwzapalne, a cukier uwalnia odmianę pro-zapalną.

Tłuszcze nasycone

Badania wykazują, że tłuszcze nasycone wyzwalają stan zapalny tkanki tłuszczowej. Ma to negatywny wpływ na zapalenie stawów i jest również wskaźnikiem chorób serca. Tłuszcze nasycone najczęściej występują w serze, czerwonym mięsie, fast foodach i produktach mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Węglowodany przetworzone / rafinowane

Biała mąka, taka jak chleb, jest tu głównym winowajcą, ze smażonymi potrawami i białym ryżem również. Te pokarmy przyczyniają się do produkcji zaawansowanych produktów końcowych glikacji, które wyzwalają stany zapalne w organizmie. Istnieją również dowody sugerujące, że rafinowane węglowodany mogą być gorsze od tłuszczów w przyczynianiu się do otyłości.

Dodatki &Sztuczne środki słodzące

Twoje ciało nie może dobrze przetwarzać sztucznych składników, więc substancje takie jak aspartam i glutaminian sodu mogą wywoływać reakcję immunologiczną. Aspartam jest neurotoksyną, którą organizm często „atakuje”, powodując tym samym stan zapalny. Sztuczne składniki są często ukryte w przetworzonej żywności, przyprawach i mieszankach przyprawowych. Aspartam w szczególności jest powszechnie spotykany w napojach bezalkoholowych, zwłaszcza „dietetycznych” lub „zdrowszych”.

Innym znanym dodatkiem jest glutaminian sodu (który może być przyzwyczajony do kojarzenia z chińską żywnością). Ale może być zaskoczony, aby wiedzieć, że ten dobrze znany wzmacniacz smaku jest również powszechnie spotykane w dużej liczbie konserw i żywności przygotowanej, fast food, i delikatesów mięsnych. Oprócz przyczyniania się do przewlekłych stanów zapalnych, MSG ma negatywny wpływ na wątrobę.

Gluten

Jedną z najczęstszych alergii i reakcji alergicznych, jakie ludzie mają, jest alergia na białko glutenu w zbożach i przetworzonej żywności, która może powodować zapalenie jelit. Objawy i reakcje mogą się różnić u poszczególnych osób, ale nowe badanie łączy białko występujące w pszenicy (inhibitory amylazy-trypsyny lub ATIs) z zapaleniem nawet poza jelitami. Dowody sugerują, że ATIs mogą powodować stan zapalny w „węzłach chłonnych, nerkach, śledzionie i mózgu” i mogą „pogorszyć objawy reumatoidalnego zapalenia stawów, stwardnienia rozsianego, astmy, tocznia i niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.”

***

Objawy takie jak chroniczne zmęczenie, bóle mięśni lub stawów, wysypki, przyrost masy ciała, problemy trawienne i wysokie ciśnienie krwi mogą być oznakami stanu zapalnego. Bądź więc świadomy reakcji swojego organizmu na niektóre pokarmy, a w razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić najlepszy sposób kontrolowania objawów, których doświadczasz.

Kontrowersje dotyczą niektórych pokarmów, takich jak produkty mleczne, których unikanie jest sugerowane przez wielu ludzi ze względu na wrażliwość i reakcje alergiczne na laktozę lub kazeinę w produktach mlecznych. Jednak badania pokazują, że nie ma wystarczających dowodów, aby wyciągnąć rozstrzygające wnioski na temat szkodliwości i korzyści płynących z nabiału dla biomarkerów stanu zapalnego. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci zgadzają się, że dobrze zbilansowana dieta skupiająca się na odżywianiu opartym na roślinach jest zawsze dobrym wyborem w celu zmniejszenia stanu zapalnego i prowadzenia zdrowego życia.

.