4 główne różnice pomiędzy szynką boczek i gammon

Różnica pomiędzy szynką boczek i gammon

Istnieje wiele rodzajów beaconu i szynki niektóre z nich są be it wędzone, indyk, płyta, kanadyjska lub pancetta my tutaj dyskutujemy o charakterystyce Beacon, szynki i gammon.

Co to jest szynka ?

Szynka to mięso wieprzowe z udźca, które zostało zakonserwowane przez mokre lub suche peklowanie, z lub bez wędzenia. Jako mięso przetworzone, termin „szynka” obejmuje zarówno całe kawałki mięsa, jak i te, które zostały mechanicznie uformowane.

Szynka jest produkowana na całym świecie, w tym wiele regionalnych specjałów, takich jak szynka westfalska i niektóre odmiany hiszpańskiego jamón. Ponadto, wiele produktów z szynki posiada specyficzną ochronę nazw geograficznych, takich jak prosciutto di Parma w Europie i szynka Smithfield w USA.

Co to jest bekon ?

Bekon jest rodzajem słonej peklowanej wieprzowiny. Bekon jest przygotowywany z kilku różnych kawałków mięsa, zazwyczaj z boczku wieprzowego lub kawałków tylnych, które mają mniej tłuszczu niż boczek. Spożywany jest samodzielnie, jako dodatek do dań lub używany jako pomniejszy składnik do aromatyzowania potraw.

Co to jest Gammon?

Gammon to udziec wieprzowy po peklowaniu na sucho lub w solance, który może, ale nie musi być wędzony. W przeciwieństwie do większości szynki, ale jak bekon, musi być gotowane, zanim jest bezpieczny do jedzenia. Termin ten jest używany głównie w Wielkiej Brytanii, podczas gdy inne dialekty języka angielskiego w większości nie wprowadzają rozróżnienia między gammonem a szynką.

Sprawdź także :- Rodzaje galantyny & i jak się ją robi

.