20 najlepszych koktajli z białym kremem z kakao

Czekolada jest wytwarzana z ziaren kakao, a krem z kakao jest aromatyzowany tymi ziarnami, ale krem z kakao nie jest likierem czekoladowym. Krem z kakao może mieć również inne aromaty wspólne z czekoladą, zwłaszcza wanilię, ale dobry krem z kakao powinien pachnieć i smakować kakao (nie czekoladą) i mieć lekką gorycz zrównoważoną słodyczą cukru.

Krem z kakao może być „biały” (krystalicznie czysty) lub „ciemny” (o brązowym zabarwieniu) i te dwa rodzaje kremu z kakao mają różny wygląd ze względu na sposób wytwarzania, co również wpływa na ich smak. Biały krem z kakao jest wytwarzany z destylatu kakao, podczas gdy ciemny krem z kakao jest aromatyzowany poprzez infuzję lub perkolację (a czasami również poprzez destylat). Na tej stronie skupiamy się na koktajlach przyrządzanych przy użyciu białego (przezroczystego) crème de cacao, który ma tendencję do bycia lżejszym o bardziej wyrafinowanym i delikatnym smaku niż jego ciemniejsze rodzeństwo.

Likiery crème de cacao nie zawierają śmietany mlecznej. Określenie „crème” w nazwie odnosi się do gęstego, kremowego smaku likieru, uzyskanego dzięki zawartości cukru wynoszącej co najmniej 250 gramów na litr, co według prawa europejskiego oznacza, że jest to likier typu crème. Crème to również odniesienie do postrzeganej jakości likieru ze względu na wysoki poziom cukru, jak w wyrażeniu „crème de la crème”. Kiedy po raz pierwszy pojawiły się likiery crème, cukier był wciąż drogim towarem.

Dzięki swojej przejrzystości i wyrafinowanemu smakowi, biały crème de cacao jest bardziej wszechstronnym składnikiem koktajli niż ciemny crème de cacao i podobnie jak czekolada jest świetny z każdym owocem, alkoholem lub przyprawą. W niektórych z poniższych koktajli zastosowano kombinację białych i ciemnych likierów crème de cacao. Kliknij na obrazek lub nazwę koktajlu, aby zapoznać się z pełnym przepisem.

20th Century
Z: Dry gin, holenderski biały crème de cacao, Americano bianco i sok z cytryny.
Mówimy: Ta współczesna wersja Twentieth Century jest bajecznie wyrazista w stosunku do ginu z subtelnymi, bogatymi nutami czekolady.

21st Century
Z: tequila Reposado, holenderski biały crème de cacao, Americano bianco i sok z cytryny.
Mówimy: To niesamowite, jak przełączanie pomiędzy tequilą blanco i reposado (nawet pomiędzy tymi samymi markami) zmienia ten koktajl, z wersją blanco nieco odstającą od reszty w porównaniu do bardziej zaokrąglonej, lepiej zbalansowanej wersji repo.

Barbary Coast
Z: Scotch whisky, wytrawny gin, holenderski biały crème de cacao i pojedyncza śmietanka.
Mówimy: Krem i odrobina bogatej ciemnej czekolady wygładzają szkocką whisky i gin, nie tłamsząc ich. To może być kremowy drink, ale pozostaje „poważny” i daleko mu do słodyczy.

Moo’lata
Z: Szkocka whisky, ciemny crème de cacao, holenderski biały crème de cacao, sok z limonki i syrop cukrowy.
Mówimy: Szkocka zakwaszona limonką (działa lepiej niż cytryna) i osłodzona odrobiną likieru czekoladowego.

Koktajl Jedwabna Pończocha
Z: Tequila Blanco, holenderski biały crème de cacao, syrop z grenadyny i pojedyncza śmietanka.
Mówimy: Tak gładka, ale wciąż zachowuje ukąszenie tequili i nutę czekolady i owoców.

Tequila Alexander
Z: Añejo tequila, ciemny crème de cacao, holenderski biały crème de cacao, pojedyncza śmietanka i pasteryzowane białko jaj.
Mówimy: Kremowa tequila i czekolada ten oparty na tequili riff na klasycznej Brandy Alexander jest przepysznie pobłażliwy.

Ciao Bella
Z: likierem Acqua Bianca i holenderskim białym crème de cacao.
Mówimy: Użyj świetnej jakości białego crème de cacao obok Acqua Bianca, a otrzymasz zaskakująco dobrze zbalansowany złożony i delikatnie czekoladowy koktajl odświeżający po kolacji.

Crème Egg Cocktail
Z: Wódka aromatyzowana wanilią, likier waniliowy, holenderski biały crème de cacao, likier advocaat i pojedyncza śmietanka.
Mówimy: Jak przystało na nazwę, ten czekoladowo-waniliowy koktajl na bazie wódki ma w sobie zarówno śmietankę, jak i jajko – to drugie w postaci advocaatu.

Delmarva Cocktail No.2
Zawiera: Bourbon, wermut bianco, holenderski biały krem z kakao i sok z cytryny.
Mówimy: Wyrazisty charakter Bourbona prześwituje, ale jest złagodzony i doprawiony kakao i nutą cytrusów.

Don Pone
Z: likieru Maraschino, koniaku, holenderskiego białego crème de cacao i likieru imbirowego.
Mówimy: Aromaty wiśni Maraschino uderzają jako pierwsze, gdy delektujesz się tym pełnym koniaku, subtelnie czekoladowo-imbirowym koktajlem po kolacji.

Krem mleczny
Z: Absynt, pojedyncza śmietanka, ciemny crème de cacao i holenderski biały crème de cacao.
Mówimy: Absynt majestatycznie siedzi z kremem i czekoladą w tym odpustowym koktajlu po kolacji.

Golden Cadillac
Z: Holenderski biały krem z kakao, sok pomarańczowy, Galliano, pojedyncza śmietanka, mleko i bitters pomarańczowy.
Mówimy: Ten wstrząśnięty przepis zawiera sok pomarańczowy i to daje inaczej anemiczny wyglądający napój jego imiennik złoty odcień. Dodatek goryczki pomarańczowej pomaga zrównoważyć drinka i wzmocnić pomarańczowy smak.

Koktajl Mancini
Z: Bourbon, holenderski biały krem z kakao, Barolo Chinato i goryczka pomarańczowa.
Mówimy: Wyrazisty jak spirytus, lekko czekoladowy i przesiąknięty bourbonem z subtelną nutą pomarańczy i ziół.

Niegrzeczny Charles
Z: Szkocka whisky, likier wiśniowy, holenderski biały crème de cacao, wytrawny wermut i bitters pomarańczowy.
Mówimy: Nie jest słodki, ale faluje po słodkiej stronie równowagi, więc polecam delektowanie się nim po posiłku.

Koktajl Orinoco
Z: Cachaça, sok jabłkowy, fino sherry, holenderski biały crème de cacao i syrop orgeat.
Mówimy: Wytrawne sherry, czekolada i kokos dodają subtelnych niuansów do bazy z cachaça i soku jabłkowego.

Pini
Z: Pisco, koniak, holenderski biały crème de cacao i syrop cukrowy.
Mówimy: Użyj świetnego pisco, a otrzymasz cudownie złożony drink.

Pisco Kid
Z: Pisco, holenderski biały crème de cacao, wino Sauvignon blanc i sherry fino.
Mówimy: Słodycz białego crème de cacao równoważona jest przez wytrawne sherry i kwasowość wina Sauvignon Blanc, które dodaje również trawiaste nuty kwiatowe.

Koktajl Psycho Killer
Z: irlandzka whiskey, składnik specjalny, likier bananowy, holenderski biały crème de cacao i absynt.
Mówimy: Ten krótki słodko-gorzki spirytusowy koktajl stanowi bardzo smaczny aperitif.

Ramos Chocolate Fizz
Z: wytrawny gin, holenderski biały crème de cacao, woda z kwiatu pomarańczy, ekstrakt waniliowy, pasteryzowane białko jajka, pojedyncza śmietanka i szampan.
Mówimy: Kremowa krówka czekoladowo-waniliowa z mdłą pomarańczą i nutą ginu.

Waldorf Daiquiri
Z: Seler, starzony rum, holenderski biały crème de cacao, syrop cukrowy, sok z cytryny i sok jabłkowy.
Mówimy: Orzechy włoskie, seler i jabłko to niezbędne elementy zarówno sałatki Waldorf, jak i tego smacznego Daiquiri.

.