15 Faktów o Frytkach McDonald’s, których nigdy nie znałeś

Czy to naprawdę wycieczka do McDonald’s bez zamówienia legendarnych frytek giganta fast-foodów? Połączenie chrupiącej powierzchni i miękkiego środka, czysta skrobiowa dobroć, zawsze idealna ilość soli – nic dziwnego, że są tak popularne. Nawet jeśli nie są najzdrowszą opcją, frytki ugruntowały swoje miejsce jako oficjalny dodatek do hamburgerów. A McDonald’s jest wiodącym dostawcą burgerów – Big Mac, anyone?- więc nie jest niespodzianką, że ich frytki są również znane.

Ale nawet jeśli jesteś znany z rozkoszowania się frytkami McDonald’s od czasu do czasu, możesz nie wiedzieć zbyt wiele o tym, co wchodzi w ich skład, lub jak zmieniły się na przestrzeni lat. Dlatego zebraliśmy kilka najciekawszych faktów na temat tych chipsów. A gdy już przeczytasz o tym słonym skarbie, upewnij się, że sprawdzisz 35 najbardziej słonych dań restauracyjnych na planecie, aby zobaczyć, które potrawy zawierają najwięcej sodu.

Frytki są najpopularniejszą pozycją w menu Mcdonald’s w restauracji fast-food, pokonując klasyki takie jak Big Mac. HowStuffWorks poinformował o tym odkryciu, i szczerze mówiąc, to nie jest trudne, aby zobaczyć, dlaczego wychodzą na wierzch. Są one idealne jako dodatek lub przekąska i są pyszne z każdym sosem.

RELATED: Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać codzienne przepisy i wiadomości o żywności w swojej skrzynce odbiorczej!

Być może słyszeliście z różnych historii lub widzieliście to pop up na okazjonalnym wątku Reddit, że można dostać świeże frytki w McDonald’s prosząc o nie bez soli. Ale to również oznacza, że pracownicy muszą stworzyć nową partię – a jeśli sklep jest zajęty, to może być dość niewygodne. Jak zauważył Business Insider, jeden z pracowników McDonald’s zasugerował, aby po prostu poprosić o świeże frytki, a nie frytki bez soli. Będziesz nadal uzyskać gorące-out-the-fryzjer rozkoszy, ale to jest łatwiejsze na pracowników, którzy już ciężko pracuje, aby gotować się wiele zamówień przychodzących w. (Jeśli jednak naprawdę chcesz ograniczyć sód, możesz poprosić o wersję bez soli.)

Mimo że ziemniaki są warzywem, ludzie, którzy nie jedzą produktów zwierzęcych, nadal będą chcieli unikać frytek z McDonald’s. „Naturalny smak wołowiny” jest wymieniony wśród składników, które są używane na spuds. Według McDonald’s, „naturalny smak wołowiny zawiera hydrolizowaną pszenicę i hydrolizowane mleko jako składniki wyjściowe”. Więc tak, nie jest to wybór żywności przyjazny weganom w ogóle.

RELATED: Your ultimate restaurant and supermarket survival guide is here!

W filmie wideo z McDonald’s Canada pracownicy firmy wyjaśnili, że po umyciu i obraniu ziemniaków są one maszynowo cięte w ich kształty przypominające frytki. Tak, są one zamrażane przed przybyciem do restauracji, ale te kształty są naprawdę tym, jak ziemniaki zostały pokrojone.

W tym samym ujawniającym filmie z McDonald’s Canada, Mario Dupuis, kierownik produkcji w McDonald’s dostawcy McCain Fries, wyjaśnił, że frytki są poddawane blanszowaniu, aby usunąć cukier z ziemniaków. To również „zapobiega pewnym różnicom” w kolorze frytek – powiedział Dupuis. Są one również traktowane z „roztworu dekstrozy” i innych składników, aby zapobiec frytki z „szary,” wyjaśnił.

Dupuis naprawdę wylał wszystko, wyjaśniając również, że plastry ziemniaków są smażone przez 45 do 60 sekund przed zamrożeniem. Następnie przechodzą kolejną podróż do frytownicy po przybyciu do wielu lokalizacji McDonald’s.

Jeśli nie przepadasz za „hydrolizowaną pszenicą i hydrolizowanym mlekiem”, które wchodzą w skład „naturalnego smaku wołowiny” frytek McDonald’s, będziesz jeszcze mniej apetyczny z powodu tej wiadomości. Przed 1992 rokiem, Micky D’s produkował swoje frytki z łoju wołowego, Malcolm Gladwell wyjaśnił w podcaście Revisionist History. Ale dzięki presji, aby wyeliminować tłuszcz nasycony pochodzący z łoju wołowego, McDonald’s zaczął używać oleju roślinnego zamiast niego w 1992 r.

W 2016 roku The Daily Meal podzielił się zdjęciem oryginalnego menu McDonald’s z lat 50-tych. Nie było żadnych Chicken McNuggets w zasięgu wzroku – tylko frytki, hamburgery, koktajle i różne napoje bezalkoholowe. McDonald’s został pierwotnie założony jako restauracja barbecue w 1940 roku, gniazdo wyjaśnia, ale według History.com, frytki były w oryginalnym menu barbecue, też. Więc najwyraźniej zawsze były podstawą.

Wspominaliśmy już, że do ziemniaków dodawane są pewne substancje chemiczne w celu konserwacji i nadania im koloru. Ale jeśli jesteś przyzwyczajony do robienia frytek w domu lub chodzenia do restauracji, gdzie to jedzenie nie jest mrożone zanim trafi na twój talerz, możesz myśleć, że jedynymi składnikami są ziemniaki, olej i sól. McDonald’s jednak zawiera również składniki takie jak dekstroza i kwaśny pirofosforan sodu, jeśli chodzi o gotowanie swoich ziemniaków.

W raporcie New York Times o frytkach, Eric Rimm, profesor epidemiologii i żywienia w Harvard’s T. H. Chan School of Public Health, zasugerował jedzenie mniejszej ilości frytek, sparowanych z zielonym warzywem liściastym. „Myślę, że byłoby miło, gdyby twój posiłek przyszedł z boczną sałatką i sześcioma frytkami”, powiedział Rimm do Timesa. Ale nie jesteś sam, jeśli uważasz, że jedzenie tylko sześciu frytek jest trochę niedorzeczne. W McDonald’s możesz jednak dostać od około 50 do prawie 90 frytek, w zależności od tego, czy zamawiasz rozmiar mały czy duży.

11

Wiele odmian ziemniaków wchodzi w skład jednej partii.

Prawdopodobnie znasz ziemniaki Russet, z których powstają doskonałe pieczone ziemniaki i frytki. Ale McDonald’s zauważa na swojej stronie internetowej, że używa czterech popularnych typów ziemniaków – Russet Burbank, Russet Ranger, Umatilla Russet i Shepody – do produkcji swoich frytek.

12

McDonald’s najprawdopodobniej nigdy nie będzie sprzedawał frytek curly, ku przerażeniu klientów.

Jest to najwyraźniej na tyle częste pytanie, że McDonald’s zauważa na swojej stronie „Snacks & Sides FAQ”, że żadne amerykańskie lokalizacje McDonald’s nie obsługują curly fries. I nie wygląda na to, żeby miało to nastąpić w najbliższym czasie.

13

Jest szansa, że mogą smakować inaczej po drugiej stronie stawu.

Choć frytki z McDonald’s nie są przyjazne weganom w Stanach Zjednoczonych – dzięki mleku, które wchodzi w skład „naturalnego smaku wołowiny” – jeśli zdarzy Ci się zatrzymać w jednym z tych lokali w Wielkiej Brytanii, weganie mają szczęście. Nie są one wykonane z tego naturalnego smaku wołowiny w Wielkiej Brytanii, a mniej chemikaliów są wymienione na frytki „UK ogólne składniki, too.

14

W 2014 roku, McDonald’s odmówił korzystania z nowej odmiany ziemniaków GMO.

Capital Press doniósł w listopadzie 2014 r., że J.R. Simplot stworzył ziemniaka „Innate”, który mniej się obijał i „produkowałby mniej potencjalnie rakotwórczego związku podczas smażenia”. USDA zatwierdziła ziemniaka Innate, ale McDonald’s ogłosił, że „nie zaopatruje się w ziemniaki GMO” i nie będzie używał nowego tworu. To ogłoszenie przyszło pomimo faktu, że mniej więcej 90 procent naukowców uważa, że GMO są bezpieczne, zgodnie z The New York Times.

15

McDonald’s kupuje 3,4 miliarda funtów ziemniaków każdego roku.

To globalna liczba, zgodnie z historią Inc. opublikowaną w styczniu 2018 roku. Nadal jest to dużo ziemniaków – nic dziwnego, że są one najpopularniejszym warzywem w Stanach Zjednoczonych.

.