13 Korzyści zdrowotne Sake – Czy Sake jest zdrowe? | SAKETALK

Czy Sake jest zdrowe? Czy Sake jest dla Ciebie dobre? Tak, istnieje wiele korzyści zdrowotnych płynących z picia Sake. Jednak zdaliśmy sobie sprawę, że niewiele stron internetowych lub książek przedstawia korzyści zdrowotne Sake z wystarczającą wiarygodnością – tylko kilka z nich jest naukowo udowodnionych lub popartych referencjami.

Jak wiarygodne są te mity? Stajemy się bardzo wrażliwi i sceptyczni, gdy chodzi o fakty dotyczące zdrowia. My, SAKETALK wierzymy tylko w naukowo udowodnione fakty. Żadnych mitów. Dlatego właśnie przeprowadziliśmy rozległe i długie (i zabawne) badania na temat zdrowotnych właściwości Sake, czytając setki stron artykułów z czasopism. Szkoda, że większość z nich jest tylko w języku japońskim, ponieważ za granicą przeprowadzono bardzo niewiele badań na temat Sake. Tak czy inaczej, oto lista 13 korzyści zdrowotnych Sake!

Zalety zdrowotne Sake

1 Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka

• National Cancer Center w Japonii przeprowadziło 17-letnie badanie kohortowe 265 000 japońskich mężczyzn, w wyniku którego stwierdzono, że osoby pijące Sake codziennie mają mniejsze ryzyko zachorowania na raka niż osoby niepijące Sake. Ich współczynniki umieralności w porównaniu do osób niepijących wynoszą 0,86 dla wszystkich przyczyn śmierci, 0,79 dla wszystkich nowotworów i 0,61 dla raka żołądka.
• Aminokwas w Sake atrofizuje i unicestwia komórki rakowe.
• Dr Okuda z Wydziału Medycznego Uniwersytetu Aichi poinformował, że niektóre elementy w Sake hamują proliferację komórek raka pęcherza moczowego, prostaty i macicy. Glukozamina w Sake aktywuje również przeciwnowotworowe komórki Natural Killer.
• Dodatkowo stwierdzono, że Sake ma niższy wskaźnik śmiertelności z powodu marskości wątroby i raka płuc niż inne napoje alkoholowe, takie jak piwo, whisky i Shochu.

2 Zapobiega osteoporozie

Aminokwasy w Sake (np. walina, leucyna i izoleucyna) pomagają odbudować i zbudować mięśnie szkieletowe, zapobiegając osteoporozie. Również Koji, jeden z głównych składników Sake, posiada 5 rodzajów inhibitorów katepsyny-L, które pomagają zapobiegać osteoporozie.

3 Zapobiega chorobom serca i chorobom naczyniowo-mózgowym

Umiarkowane picie Sake zapobiega chorobom serca i chorobom naczyniowo-mózgowym poprzez zapobieganie zakrzepom krwi i obniżanie poziomu cholesterolu. Umiarkowane spożycie Sake zwiększa ilość urokinazy, substancji, która uwalnia skrzepy krwi. Sakekasu lub osady z Sake mają wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu.

4 Zapobieganie cukrzycy

Dr Okuda znalazł insulinopodobny aktywator w Namazake (świeże, niepasteryzowane Sake) i osadach z Sake. Cukrzyca występuje z powodu niedoboru insuliny. Aktywator insuliny w Sake może pomóc rozwiązać ten problem, zapobiegając w ten sposób cukrzycy.

5 Zapobieganie wysokiemu ciśnieniu krwi

Wysokie ciśnienie krwi, czyli nadciśnienie, może prowadzić do chorób układu mózgowo-naczyniowego, takich jak udary, dławica piersiowa i ataki serca. Sake posiada 9 rodzajów peptydów (samo Sake 3 rodzaje i Sake lees 6 rodzajów), które hamują enzymy, które, jeśli są aktywowane w nadmiarze, powodują wysokie ciśnienie krwi.

6 Zapobiega chorobie Alzheimera

Znaleziono, że Sake posiada 3 rodzaje peptydów, które pomagają zapobiegać chorobie Alzheimera i demencji naczyniowej. Peptydy hamują PEP, głównego winowajcę tych chorób. Sakekasu, osad z Sake lub produkt uboczny tłoczenia, również posiada inne 3 rodzaje peptydów.

Sake Beauty Benefits

7 Moisturize Your Skin

Sake ma znacznie więcej elementów nawilżających, takich jak glicerol, lub gliceryna, i aminokwasy niż inne napoje alkoholowe. Elementy te są często wykorzystywane w kosmetykach. Kąpiel z Sake (dodanie odrobiny Sake do kąpieli) ma lepsze działanie nawilżające i zatrzymujące ciepło niż kąpiel bez Sake (z proszkiem do kąpieli i bez niego).

Nie znaleziono jeszcze, które substancje w Sake są odpowiedzialne za ten efekt. Jednak niektórzy badacze przypisują go interakcjom pomiędzy setkami składników odżywczych w Sake, takich jak aminokwasy, kwasy organiczne, sacharydy, witaminy, kwasy nukleinowe i estry.

SAKE ZACHOWUJE GŁADKĄ SKÓRĘ U ZAWODNIKÓW SUMO

8 WYBIELANIE SKÓRY

Sake, osad z Sake i Koji zawierają wiele substancji, które hamują produkcję melaniny, głównego winowajcy plam słonecznych, plam starczych i piegów. Nic dziwnego, że pracownicy browarów Sake mają gładkie, białe dłonie.

9 Zapobiegaj szorstkiej skórze

Sake jest od wieków używane w Japonii jako środek tonizujący skórę. Wynika to z faktu, że Sake zawiera mnóstwo sacharydów i aminokwasów, które są obecnie wykorzystywane jako surowce kosmetyczne. Niektóre badania wykazały, że Sake zawiera α-Ethyl Glucoside (α-EG), który nadaje gorzki smak Sake; ten α-EG leczy szorstką skórę poprzez rogowacenie komórek naskórka. Z tego powodu Sake było używane w Japonii do produkcji kosmetyków i kąpieli.

10 Zapobiegaj alergiom

Sake pomaga zapobiegać alergiom poprzez stosowanie go na ciało lub picie.

• Stosowanie: Niektórzy badacze donoszą, że egzema atopowa może być złagodzona przez zastosowanie Sake na dotkniętą część ciała. Przypisują to nawilżającemu działaniu Sake.
• Picie: Sake i Koji zawierają 5 rodzajów substancji, które hamują enzym o nazwie Katepsyna B , główną przyczynę alergii. Tak więc umiarkowane spożycie Sake może zapobiegać alergiom wywołanym przez pyłki, żywność i roztocza kurzu domowego.

11 Anti-aging

Sake zawiera przeciwutleniacze zwane kwasami ferulowymi, prawdopodobnie mające działanie przeciwstarzeniowe. Kwasy ferulowe w Sake są silnym pochłaniaczem promieniowania UV, zapobiegającym starzeniu się skóry.

Co więcej, kwasy ferulowe są silnym przeciwutleniaczem. Picie Sake hamuje peroksydację lipidów, pomagając zachować młodość skóry.

Zapobieganie nadwadze

Niektórzy ludzie (nawet Japończycy) mają błędne przekonanie, że Sake jest tuczące, ponieważ zawiera węglowodany (cukier). Jednak kaloryczność Sake nie jest tak wysoka, jak się sądzi, w rzeczywistości jest ona niższa niż w przypadku piwa przy tym samym standardowym napoju.

Sake i osad z Sake zawierają również substancje, które hamują wchłanianie skrobi i promują wchłanianie białka. Tak więc Sake może zapobiegać nadwadze, ale oczywiście dotyczy to tylko umiarkowanego picia.

Zmniejsza śmiertelność

Ale nie ogranicza się do Sake, umiarkowane picie alkoholu zmniejsza śmiertelność. Większość badań, w tym American Council on Science and Health donoszą, że osoby pijące w sposób lekki lub umiarkowany mają mniejsze ryzyko śmiertelności niż abstynenci, a osoby pijące w sposób ciężki są najbardziej zagrożone.

Sake Health Benefits Can Be Enjoyed Only by Moderate Drinkers

Pamiętaj, że te korzyści zdrowotne Sake nie odnoszą się do ciężkich pijących. Ciężkie picie spowoduje odwrócenie większości korzyści zdrowotnych płynących z Sake w kierunku poważnych problemów. Pij umiarkowanie, jeśli zależy Ci na zdrowiu.

Wejdź na Górną stronę, aby dowiedzieć się Więcej o Sake!!!

Referencje dotyczące korzyści zdrowotnych Sake (Tylko #16 jest w języku angielskim.)

.