10 najzdrowszych zielonych pokarmów, aby dodać do swojej diety teraz

Getty Images

W ramach obchodów Dnia Ziemi w ten miniony weekend, zamierzam rzucić ci wyzwanie, abyś eksperymentował z niektórymi nowymi zielonymi pokarmami. Jeśli jeszcze nie jesz regularnie co najmniej kilku z tych pozycji, to jest to Twoja szansa, aby „zazielenić” swoją dietę i spróbować niektórych z najlepszych pokarmów, jakie natura ma do zaoferowania.

Oto moje 10 ulubionych sposobów na jedzenie więcej zieleniny.

1. Zielenina krzyżowa (jarmuż, boćwina, boćwina szwajcarska)
Te „super” warzywa są na szczycie listy, ponieważ nie mają innego zadania niż poprawa twojego zdrowia. Są one pełne błonnika, wapnia, magnezu i chlorofilu. Najprostszym sposobem, aby cieszyć się tymi warzywami liściastymi jest gotowanie na parze, duszenie lub dodawanie ich na surowo do soków, smoothie i zup. Wypróbuj nowe warzywo liściaste w każdym tygodniu, a następnie zmieniaj je regularnie.

2. Świeże zielone zioła (koperek, pietruszka, bazylia)
Świeże zioła wiosną i latem podniosą twoje posiłki i dadzą im impuls, nie tylko smakowy, ale i odżywczy. Zawsze staram się dodawać pietruszkę do moich zielonych soków, sałatek lub posiekaną na całych ziarnach. Świeże zioła, takie jak koperek, są wspaniałym akcentem do dipów i zup. I użyj bazylii do zrobienia pesto – nic nie pobije smaku pesto domowej roboty!

3. Żywe zieleniny (fasola mung, brokuły i kiełki słonecznika)
Kiełki są odżywczymi powerhouse’ami załadowanymi enzymami, białkiem i błonnikiem. Są żywym pokarmem, więc dodadzą wyjątkowego powiewu świeżości do twojego posiłku. Dodawaj je do sałatek, kanapek, a nawet do gotowanych ziaren, dań typu stir-fry i zup.

4. Pikantne zieleniny (rukola i musztarda)
Pikantne zieleniny mają pieprzny i orzechowy smak. Zawierają bogate źródło witaminy C, witaminy K i witaminy A. Są również bogatym źródłem wapnia. Z pewnością dodadzą pikantnego kopa do Twojego posiłku i pomogą w trawieniu. Spróbuj dodać je do swojej następnej sałatki lub dania bocznego.

5. Szparagi
To warzywo jest zieloną włócznią wiosny. Ma długą, bogatą łodygę, która jest niesamowitym źródłem błonnika. Końcówki są naładowane witaminą K, witaminą C i żelazem. Szparagi smakuje niesamowite gotowane na parze, ale upewnij się, że nie przegotować – chcesz zachować je zielony, nie brązowy.

6. Zielone strąki (groszek, groszek śnieżny i groszek ogrodowy)
Czuły, słodki chrupiący groszek, groszek śnieżny i groszek ogrodowy są pewnym znakiem wiosny. Są one pełne białka i błonnika i pomagają zrównoważyć poziom cukru we krwi. Są niesamowicie pyszne w sałatkach, stir-fry lub po prostu gotowe do chrupania z miski.

7. Awokado
Jeśli jeszcze nie zakochałeś się w bogatej kremowej konsystencji awokado, być może jego korzyści zdrowotne Cię skuszą. Są one niezwykle bogatym źródłem tłuszczów omega-3, białka, witaminy E i przeciwutleniaczy, które chronią skórę, serce i krew. Smakują również niesamowicie we wszystkim, od smoothie po desery, kanapki, sałatki i dipy. Możesz nawet rozgnieść awokado i nałożyć je na skórę, aby uzyskać odmładzającą maseczkę na twarz.

8. Zielone jabłka i kiwi
Zielone jabłka i kiwi są cierpkie i lekko kwaśne. Oferują Twoim kubkom smakowym świeży, niepowtarzalny smak niż większość słodkich owoców. Są świetne do oczyszczania organizmu i równoważenia poziomu cukru we krwi. Spróbuj pokroić je w plasterki na popołudniową przekąskę lub wieczorny deser.

9. Zielone proszki (chlorella, spirulina i trawa jęczmienna)
Zielone proszki mogą być po prostu najłatwiejszym sposobem na detoks i zielone przejście tej wiosny, ponieważ zapewniają najwyższej jakości minerały i składniki odżywcze. Wszystko czego potrzebujesz to 1 łyżka do dodania do wody i popijania przez cały dzień lub spróbuj zmieszać je w swoim codziennym smoothie.

10. Zielone soki
Jest to najlepszy sposób na zielone odżywianie. Wybierz spośród różnych zielonych warzyw liściastych, selera, ogórka, zielonego jabłka i gruszki. Gdy robisz domowy sok, zachowaj miąższ i użyj resztek do przepisu na krakersy lub muffinki. To jest ostateczny sposób, aby przejść zielony – ponownie wykorzystać jak najwięcej z warzyw, jak możesz!

.