Łatwy Rocky Road Fudge Przepis

Ten Łatwy Rocky Road Fudge Przepis jest tak kremowy i dekadencki! Obciążone mini marshmallows i migdałami, ta czekoladowa krówka jest zawsze ulubieńcem tłumów! Robi świetny prezent!

Rocky Road Fudge

To nawet nie jest lipiec i zgadnij co? Mieliśmy już kilka dni, w których było zdecydowanie za gorąco na pieczenie! Ale my wciąż mamy ochotę na słodycze! Więc robimy mnóstwo łatwych przepisów bez pieczenia, takich jak krówki! A dokładniej, ta super łatwa krówka rocky road! Jest bardzo podobna do mojej niezawodnej krówki czekoladowej. Ale jest naładowana chrupiącymi migdałami i kruchymi piankami marshmallows! Smak i tekstura rywalizują z krówkami, które można kupić w sklepie z cukierkami, więc nikt nie zgadnie, że zrobienie ich zajmuje mniej niż 15 minut! Na pewno będziemy robić ten przysmak przez całe lato! A potem znowu w sezonie wakacyjnym, ponieważ ta krówka Rocky Road jest wspaniałym prezentem dla każdego miłośnika czekolady!

Jak zrobić Rocky Road Fudge

Do wykonania tego przepisu będziesz potrzebować:

• Czekolada: możesz użyć półsłodkiej lub ciemnej czekolady. Nie sugeruję używania białej czekolady lub mlecznej czekolady, chyba że lubisz bardzo słodkie krówki. Można również użyć półsłodkie chipsy czekoladowe, ale sugeruję trzymanie się wysokiej jakości czekolady, jeśli to możliwe.
• Sweetened Condensed Milk: Uwielbiam marki Orzeł! Niestety nie mam zamiennika dla tego składnika.
• Masło: niesolone lub solone będzie działać.
• Sól: aby zrównoważyć słodycz! Nie pomijaj jej.
• Ekstrakt waniliowy: aby wzmocnić wszystkie inne smaki.
• Ekstrakt migdałowy: dodaje przyjemny migdałowy smak.
• Pokrojone migdały i Mini Marshmallows: ale możesz łatwo użyć marshmallows i orzeszków ziemnych, jeśli nie możesz znaleźć migdałów. Nawet orzechy włoskie są pyszne w tym przepisie!!!

To jest to, co lubię nazywać „krówką na skróty”, ponieważ metoda nie wymaga termometru cukierniczego ani ton mieszania. Zamiast tego metoda jest super prosta i nieskomplikowana. Po prostu umieść posiekaną czekoladę (lub wiórki czekoladowe) w dużej szklanej, żaroodpornej misce. Następnie umieść miskę nad dużym garnkiem z delikatnie gotującą się wodą. Zasadniczo robisz podwójny kocioł.

Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, będziesz trzymać miskę nad wodą. Dodaj masło do roztopionej czekolady i stale mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Następnie dodajemy słodzone mleko skondensowane i mieszamy przez minutę, aż do całkowitego połączenia. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt z wanilii i migdałów. Na koniec wmieszaj migdały i pianki marshmallows. Tutaj pracuj szybko.

Przenieś krówki na patelnię wyłożoną folią lub papierem pergaminowym. Masa będzie bardzo gęsta! Dlatego użyj mocnej szpatułki, aby pomóc Ci zeskrobać masę krówkową na przygotowaną patelnię i wygładzić jej wierzch. Możesz użyć łopatki lub kawałka papieru woskowego, aby wcisnąć krówki w równą warstwę.

Będziesz musiał umieścić krówki w lodówce na co najmniej 2 godziny! W tym czasie krówka zastygnie. Nie próbuj więc kroić jej zanim nie będzie w pełni schłodzona. Po zastygnięciu, po prostu pokrój na małe kwadraty i podawaj!

Czy krówki muszą być przechowywane w lodówce?

Nie! Prawie wszystkie przepisy na krówki utrzymują się w temperaturze pokojowej. Więc nie muszą być przechowywane w lodówce. Ale zdecydowanie możesz przechowywać je w lodówce! Zwłaszcza jeśli lubisz wgryzać się w zimny kwadrat czekoladowej krówki! Upewnij się tylko, że przechowujesz ją w szczelnym pojemniku. Ponieważ zimne powietrze wysuszy krówki szybciej.

Czy można zamrozić krówki?

Na pewno można! Najlepiej jest zamrozić cały blok krówek. Następnie, po rozmrożeniu, pokroić ją na małe kwadraty. Aby mieć pewność, że krówki pozostaną świeże w zamrażarce, upewnij się, że krówki są szczelnie zawinięte w dwie warstwy folii, a następnie umieszczone w torbie do zamrażarki. Zachowa świeżość przez 2 miesiące!

Aby rozmrozić, umieść blok krówek w lodówce na 12 godzin, a następnie pozostaw go w temperaturze pokojowej przez godzinę przed pokrojeniem.

Przepisy na krówki

• 6-.Ingredient Butter Pecan Fudge
• Creamy Kahlua Chocolate Fudge
• Chocolate Caramel Fudge Sauce
• Easy Peanut Butter Fudge

Jeśli spróbujesz tego Super Easy Rocky Road Fudge Recipe, daj mi znać, co myślisz! Zostaw komentarz poniżej, i nie zapomnij pstryknąć zdjęcia i oznaczyć go #bakerbynature na instagramie! Seeing your creations makes my day ♥

2 votes

Print

.

Easy Rocky Road Fudge Recipe

Prep 10 mins

Cook 5 mins

Inactive 2 hours

Total 2 hours, 15 min

Autor Ashley Manila

Pojemność 8×8 patelni

Ten łatwy przepis na krówki Rocky Road jest tak kremowy i dekadencki! Obciążone mini marshmallows i migdałami, ta czekoladowa krówka jest zawsze ulubieńcem tłumów! Stanowi wspaniały prezent!

Składniki

• 18 uncji półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
• (1) 14 uncji puszka słodkiego skondensowanego mleka
• 2 łyżki stołowe niesolonego masła, pokrojonego na 1/2-calowe kawałki, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 1/8 łyżeczki soli
• 1 i 1/4 filiżanki migdałów
• 1 i 1/2 filiżanki mini marshmallows

Instrukcje

1. Lekko natłuścić formę do pieczenia o wymiarach 8 x 8-cala patelni do pieczenia. Wyłożyć blachę folią lub papierem pergaminowym, pozwalając, aby nadmiar papieru wystawał poza boki, odstawić na bok.
2. Posiekaną czekoladę umieścić w dużej, żaroodpornej misce. Wypełnij rondel kilkoma centymetrami wody (chcesz, aby był wypełniony w około 1/4) i doprowadź go do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby ledwie gotować na wolnym ogniu.
3. Postaw swoją szklaną, żaroodporną miskę z czekoladą na garnku. Mieszaj często, aż czekolada się rozpuści i będzie całkowicie gładka, około 8 minut.
4. Dodaj masło i kontynuuj gotowanie, aż masło się rozpuści. Dodać słodzone mleko skondensowane i dobrze wymieszać, aby się połączyło.
5. Odstawić z ognia. Wymieszać z ekstraktem waniliowym i migdałowym. Wymieszać z solą.
6. Włożyć migdały i pianki marshmallows i wymieszać do połączenia.
7. Delikatnie przesuń nóż do masła wokół krawędzi patelni, aby poluzować krówki. Wyjmij krówki i przenieś je na deskę do krojenia.
8. Odklej papier pergaminowy, a następnie pokrój krówki na małe kawałki. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 1 miesiąca.
9. Możesz również zamrozić krówkę, w szczelnym pojemniku do zamrażania, na okres do dwóch miesięcy.

Deser

Kuchnia amerykańska

.