Łatwa Keto Krówka Czekoladowa
On 8 października, 2021 by admin
Ta Keto Krówka Czekoladowa rozpływa się w ustach i jest tak łatwa do wykonania! Ten przepis na krówki bez cukru może być częścią diety low-carb, Atkinsa, cukrzycowej, bezjajecznej, bezglutenowej lub Banting.
Zastrzeżenie: Niektóre z linków na tej stronie są linkami afiliacyjnymi, co oznacza, że otrzymujemy niewielką prowizję od każdej sprzedaży, aby pomóc w utrzymaniu przepisów! Nie płacisz nic więcej. Dziękujemy za wsparcie!
Przepis na Keto Czekoladowe Krówki
Ten przepis może być nisko węglowodanowy i bez cukru, ale nigdy byś o tym nie wiedział. Te krówki są bogate i kremowe – tak jak powinny być!
Wmieszałam trochę orzechów włoskich na końcu, aby dodać trochę chrupkości i zrównoważyć słodycz czekolady z odrobiną orzechowej dobroci. Rezultatem jest staroświecka domowa krówka, która jest tak samo smaczna, jak ta naładowana cukrem.
Najlepsze ze wszystkich, ten przepis jest tak łatwy do wykonania! Niektóre przepisy na krówki o niskiej zawartości węglowodanów wymagają, abyś zrobił mleko skondensowane, zanim w ogóle zaczniesz przepis. Oczywiście, zajmuje to trochę czasu. Z drugiej strony, mój przepis zajmuje tylko około 10 minut czasu na ręce.
Jest kilka rzeczy, które zajmują trochę czasu z tym przepisem, ale są one hands-off. Na przykład, musisz schłodzić czekoladę i mieszankę kremową na chwilę przed dodaniem jej do mieszanki z serem śmietankowym, ale możesz robić inne rzeczy, podczas gdy ona stygnie. Oczywiście, najtrudniejszą częścią robienia tej krówki jest czekanie, aż zastygnie.
Ta krówka to wspaniały przysmak na sezon wakacyjny. Zjedz je sam lub podaruj swojej ulubionej osobie, która uwielbia czekoladę, ale jest na diecie low-carb. Jest również idealna na keto Walentynki.
Jeśli uwielbiasz świąteczne wypieki, możesz również sprawdzić nasze Ciasteczka Cukrowe Low-Carb i nasze Ciasteczka Czekoladowe Hazelnut Fudge Pie, to Keto Czekoladowe Cukierki Miętowe z My Life Cookbook, lub te Ciasteczka z Masłem Orzechowym z Peace Love and Low-Carb.
Inspiracja
Jak zbliżają się święta, zaczęłam myśleć o przepisach, które lubię robić na sezon wakacyjny. Kiedyś zawsze robiłam krówki. Jednym z moich ulubionych przepisów na krówki była czekoladowa krówka z orzechami włoskimi. To było urocze do skubania i sprawiło, że był to wspaniały prezent.
Teraz, gdy jem keto, chciałam odtworzyć tę krówkę w wersji, którą mogłabym jeść. Użyłam przepisu Harpera na Low-Carb Homemade Nutella Fudge jako przewodnika i przerobiłam go trochę, aby stworzyć wersję czekoladową i orzechową.
Jak przechowywać krówkę
Ta krówka powinna być przechowywana w szczelnym pojemniku w lodówce. Jeśli układasz kawałki na sobie, upewnij się, że położyłeś kawałek papieru pergaminowego pomiędzy nimi, aby się nie skleiły.
Przed przykryciem krówek, upewnij się, że są całkowicie schłodzone. Zapobiegnie to skraplaniu się pary wodnej na pokrywce pojemnika i kapaniu na krówki.
Czy krówki mogą być zamrożone?
Jeśli nie będziesz jeść tych krówek od razu, możesz je zamrozić. Po prostu włóż ją do pojemnika nadającego się do zamrażania. Pamiętaj, aby najpierw pokroić krówki.
Wyłożenie pojemnika papierem pergaminowym i umieszczenie pergaminu pomiędzy warstwami pomoże ci usunąć małe ilości krówek za jednym razem.
Będziesz chciał rozmrozić każdy kawałek krówki w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut przed delektowaniem się nią, aby przywrócić jej kremową chwałę.
Porady i wskazówki
Choć uwielbiam gładkość i zastrzyk białka, które kolagen dodaje do tego przepisu, nie jest on konieczny, aby krówka się udała.
Orzechy w tym przepisie są opcjonalne. Możesz je pominąć, lub zastąpić orzechy włoskie swoimi ulubionymi. Pekany stanowią wspaniały substytut.
Użyłam w tym przepisie sproszkowanej mieszanki do pieczenia Pyure. Możesz zastąpić granulowany Pyure, ale bądź ostrożny z zastępowaniem innego słodzika erytrytolem, ponieważ możesz mieć problem ze słodzikiem nadającym krówkom ziarnistą teksturę, jeśli musisz użyć większej ilości, aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy.
Pyure jest dwa razy słodszy od cukru. Jeśli Twój słodzik mierzy kubek na kubek jak cukier, musiałbyś podwoić jego ilość, aby uzyskać ten sam poziom słodkości. Erytrytol nie pozostanie w roztworze na tym poziomie i prawdopodobnie skrystalizuje się, gdy krówki ostygną.
Inne, bardziej rozpuszczalne substancje słodzące mogą działać w tym przepisie, ale nie testowałam ich.
Słowa końcowe
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, ta keto krówka czekoladowa sprawi, że będzie specjalnym świątecznym przysmakiem, walentynkowym prezentem lub po prostu pysznym smakołykiem. Enjoy!
Annissa
The Best Keto Chocolate Fudge
This Keto Chocolate Fudge melts in your mouth and is so easy to make! Ten przepis na krówki bez cukru może być częścią diety low-carb, Atkinsa, cukrzycowej, bezjajecznej, bezglutenowej lub Banting.
Składniki
- 4 uncje niesłodzonej czekolady do pieczenia drobno posiekane
- 1 filiżanka ciężkiej śmietany
- 2/3 filiżanki stewii/erytrytolu w proszku słodzik Pyure Brand-.-patrz uwagi*
- 3 łyżki stołowe kolagenu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 8 uncji zmiękczonego sera śmietankowego
- 4 łyżki stołowe masła temperatura
- 1 filiżanka orzechów włoskich posiekanych (opcjonalnie)*
Instrukcje
-
W średnim rondlu, połączyć czekoladę, śmietankę i słodzik Pyure. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Gotować bardzo delikatnie na małym ogniu przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i wmieszaj kolagen oraz ekstrakt waniliowy. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
-
Podczas chłodzenia masy czekoladowej, wyłożyć naczynie do pieczenia o wymiarach 8″ X 8″ papierem pergaminowym.
-
W dużej misce do mieszania, ubić serek śmietankowy i masło razem do uzyskania puszystej masy za pomocą miksera ręcznego.
-
Powoli dodawać schłodzoną masę czekoladową do masy serowej w małych ilościach, ubijając po każdym dodaniu
-
Wmieszać orzechy włoskie.
-
Rozprowadzić równomiernie masę krówkową w przygotowanej szklanej patelni 8×8.
-
Rozprowadzić równomiernie masę krówkową i schłodzić w lodówce do uzyskania stałej konsystencji (około 2-3 godziny). Po schłodzeniu przykryć.
-
Gdy krówka jest już całkowicie twarda, używając krawędzi papieru pergaminowego, wyjmij ją z formy do pieczenia i umieść na desce do krojenia. Używając ząbkowanego noża, pokroić na 16 kawałków. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Przypisy
Krówki można przechowywać w zamrażarce w celu dłuższego przechowywania.
*Pracuje również granulowana wersja mieszanki słodzików Pyure. Ten słodzik jest dwa razy słodszy od cukru. Zastąpienie tego słodzika innymi markami może spowodować, że przepis nie wyjdzie – zwłaszcza jeśli potrzebna jest dodatkowa masa, aby uzyskać ten sam poziom słodyczy
Wartości odżywcze obejmują orzechy włoskie.
Na sztukę (16 na przepis):
2 gramy węglowodanów netto.
Dodaj komentarz