Pastelaria Maria Fechará Para Bem em Setembro

Fechamentos Restaurante

Muitos argumentam que um cannoli de ricota da Maria’s Pastry Shop é o melhor do North End. / Foto de Emily Sotomayor para “Quem serve o melhor cannoli de ricotta do North End?”

UPDATE, 16 de Setembro: A pastelaria Maria’s está a fechar as suas encomendas de longa data e fechou a sua loja do North End.

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A discussão sobre os melhores cannoli do North End vai aquecer novamente neste Outono, porque a pastelaria por detrás do favorito reinante não fará mais parte da conversa. A pastelaria Maria vai fechar em setembro, pois a dona Maria Merola está se aposentando.

“Eu tomei a decisão há apenas dois meses”, disse Merola ao Eater Boston, dizendo que nos últimos meses ela tem visto seus amigos (mais jovens) aproveitarem a própria aposentadoria. “Eles vão para a Florida, eles vão para cá, eles vão para lá. Eu sou a mais velha de todas as minhas amigas e pensei: ‘Algo está errado com esta foto’. O que estou a fazer aqui?’ Estava na hora.”

Merola trabalha na padaria Cross Street desde 1970, quando a loja era propriedade da família por trás da Modern Pastry, segundo o Eater. Ela comprou o negócio em 1982, e tem enchido pessoalmente provavelmente milhares de cannoli de ricota fresca desde então. Merola sabe que vai sentir falta da vida de padaria após a aposentadoria, ela reconheceu ao Eater, mas ela disse ao Boston.com que seus clientes regulares estão felizes por ela. Ela informou a equipe de Maria sobre o fechamento há dois meses, ela disse.

Um teste de sabor back-to-back dos canoli mais populares do North End da Maria, Modern Pastry, e Mike’s provou a uma equipe de editores de comida da revista Boston que o reino de Maria é supremo, não apenas pela falta geral de linhas turísticas, mas também pelo recheio rico e não muito doce de ricota; casca fresca e crocante; e grandes lascas de chocolate.

Maria’s também é conhecida por biscoitos de especiarias cobertos de chocolate, adoráveis caudas de lagosta, biscoitos de casamento anisey italianos, e guloseimas mais clássicas.

The North End está se preparando para receber a 100ª Festa Anual de Santo Antônio, que começa na quinta-feira, 22 de agosto e continua durante todo o fim de semana – que melhor época para prestar respeito a Maria Merola por ocasião de sua aposentadoria? Se você não conseguir passar este fim de semana, a Pastelaria Maria continuará a encher cannoli por mais algumas semanas.
46 Cross St., Boston, 617-523-1196, mariaspastry.com.