Panquecas de Maçã
On Novembro 4, 2021 by adminMude a sua rotina típica de pequeno-almoço com estas Panquecas de Canela de Maçã! Panquecas leves e fofas recheadas com maçã ralada e o toque perfeito de canela. Sirva com xarope de ácer quente ou manteiga de maçã para barrar e o seu paladar vai agradecer-lhe!
Às vezes só preciso de uma boa panqueca frutada para o pequeno-almoço. Se não estou a fazer estas panquecas de maçã, provavelmente vou buscar um lote de panquecas de morango ou banana!
Panquecas doces e de canela
Quando se trata de alimentos ao pequeno-almoço, as panquecas estão onde estão! Elas são rápidas e fáceis de fazer, incrivelmente versáteis e fáceis de fazer para uma multidão. Os meus filhos adoram-nas e nós fazemo-las frequentemente em nossa casa.
As panquecas são perfeitas para um jantar rápido quando se está demasiado cansado para cozinhar, ou para um divertido pequeno-almoço de fim-de-semana. Experimentamos uma variedade de deliciosas receitas de panquecas, desde estas panquecas de semente de papoula de limão, até estas panquecas de bagas de chocolate branco, e hoje estamos compartilhando uma receita de Panquecas de Canela de Maçã!
A massa de canela levemente adocicada é rápida e fácil de bater, e eu adoro a textura e o sabor que a maçã fresca ralada acrescenta. As panquecas cozinham rapidamente e ficam leves e fofas na frigideira.
Podem caber pelo menos cinco panquecas de cada vez na minha frigideira, por isso posso comer uma pilha de panquecas quentes em apenas alguns minutos. Isso funciona perfeitamente para a minha família esfomeada! 🙂
Como fazer panquecas de maçã:
BATERIA. Numa tigela média, bata a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o sal e a canela. Em outra tigela pequena, bata os ovos, o óleo e o leite juntos.
Deite os ingredientes úmidos nos ingredientes secos, e misture suavemente até que mal estejam combinados (alguns pequenos pedaços estão bem). Dobre suavemente na maçã ralada.
COOK. Pré-aqueça uma frigideira ou uma frigideira em fogo médio. Certifique-se de untar bem com spray de cozimento ou manteiga.
Derrame a massa por ¼ colheres de chá na frigideira quente e cozinhe 3-4 minutos, ou até que haja bolhas na superfície da panqueca. Vire e cozinhe mais 1-2 minutos, ou até que a panela esteja cozida.
Existem algumas dicas para virar a panqueca:
- Certifique-se de que a frigideira está à temperatura certa; cerca de 375 graus. Está muito quente e o exterior vai queimar antes do centro estar pronto. Demasiado frio e a panqueca vai ficar dura.
- Vire quando as bordas começarem a cozinhar E o centro das bolhas de massa.
- Pode dar uma espreitadela na parte de baixo para ver se começou a ficar uma bela castanha dourada.
- Vire apenas uma vez, por isso não vire demasiado cedo.
- O segundo lado vai cozinhar mais rápido que o primeiro.
- Não pressione a panqueca para baixo. Não vai ajudar a cozinhar mais rápido e só serve para achatá-los.
Serve quente com manteiga e xarope de bordo, ou qualquer cobertura que você goste! Mais algumas ideias de coberturas são…
- Compota de maçã
- Açúcar em pó
- Manteiga de creme de queijo para barrar
- Sabonete de maçã
- Nozes picadas
- Manteiga de amendoim
- Nutella
Os restos são tão saborosos
Os panquecas são uma das melhores coisas para guardar e comer restos. Eles mantêm-se óptimos tanto no frigorífico como no congelador e são fáceis de reaquecer.
Armazenar. Guarde as panquecas cozidas no frigorífico num recipiente hermético durante 3-4 dias. Ou, para armazenar no congelador, coloque as panquecas em uma única camada em uma assadeira e congele por 1-2 horas. Transfira para um recipiente seguro e hermético do congelador. Etiquete e congele por até 3 meses.
Reaquecimento. A maneira mais fácil de reaquecer é no microondas. Aqueça em incrementos de 20 segundos até estar quente. Outra maneira fácil é usar uma torradeira, basta colocá-la e tostar até aquecer.
Para lotes maiores de panquecas, use um forno a 350° F. Espalhe as panquecas uniformemente sobre uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 10 minutos ou até aquecer.
A minha maneira favorita de comer estas panquecas é com manteiga e xarope de ácer quente em cima. Eu também acho que eles seriam ótimos com xarope de leitelho caseiro, ou com manteiga de maçã espalhada por cima. Você realmente não pode errar!
Esta receita seria óptima com estas outras receitas:
- Syrup de leitelho caseiro
- Bolo de ovo saudável
- Parfaits de grânulos
Para mais receitas de panquecas deliciosas, confira:
- Funfetti Panquecas
- Panquecas de iogurte
- Panquecas alemãs
- Panquecas de chocolate
Receita de Panqueca de Maçã
>Ingredientes
- 2 chávenas de farinha
- 1/4 chávena de açúcar mascavo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 2 ovos
- 1/2 chávena de chá de óleo
- 2 chávenas de leite
- 1 maçã granny smith média descascada e ralada
Instruções
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Em uma tigela média, bata a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o sal e a canela. Em uma tigela pequena, bata os ovos, óleo e leite juntos.
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Deite os ingredientes úmidos nos ingredientes secos, e misture suavemente até que mal estejam combinados (alguns pequenos grumos estão bem). Dobre suavemente na maçã ralada.
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Pré-aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio. Despeje a massa por ¼ colheres de chá sobre a frigideira quente e cozinhe 3-4 minutos, ou até que haja bolhas na superfície da panqueca. Vire e cozinhe mais 1-2 minutos, ou até estarem cozidos.
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Serve quente com manteiga e xarope de bordo.
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Para mais receitas deliciosas da Alicia, veja The Baker Upstairs.
ENJOY!
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