Panquecas de Aveia com Banana Vegan

Então meu filho Daevyd pediu panqueca esta manhã e imediatamente comecei a pensar que tipo de receita de panqueca saudável eu poderia fazer para ele que fosse fácil de preparar e fosse diferente daquelas que eu já compartilhei aqui.

Queria preparar uma receita de panquecas de aveia sem farinha e compartilhá-la com todos vocês.
Já compartilhei minhas Panquecas Proteínas de Morango, Panquecas de Bolo de Cenoura, Panquecas de Amêndoa de Framboesa e minha Receita de Fritos de Banana Jamaicana. Tendo bananas maduras à mão, decidi fazer uma receita para panquecas de banana com aveia fácil.

Como fazer panquecas de banana com aveia

O processo para fazer estas panquecas de banana com aveia vegana amigável para as crianças foi tão fácil que até os seus pequenos podem ajudar. Eu fiz as panquecas em um liquidificador que tornou a limpeza tão fácil.

Você quer começar com uma banana muito madura, aquela com todos os pintas. Vai acrescentar sabor e doçura à sua panqueca. Para as papas de aveia, usei aveia Rolada sem glúten certificada e a minha marca favorita é Bob’s, Red Mills.

Coloquei literalmente todos os ingredientes no meu liquidificador de alta velocidade e processo até ficar macio. A massa engrossa à medida que se senta, então você quer ter isso em mente ao preparar suas panquecas, então não deixe a massa sentada por muito tempo.

Eu fiz esta receita de Panquecas de Banana Vegan Oatmeal três vezes e a primeira vez que fiz não incluí o fermento em pó e a receita ficou ótima, então depende totalmente de você usar ou não.

Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco de líquido extra, quer seja mais leite sem leite ou água e misture por cerca de 4 segundos até que a massa fique lisa e com a consistência certa novamente.

Cozinho as panquecas de cada lado em uma frigideira antiaderente. Normalmente coloco uma tampa na minha frigideira e deixo-a ligeiramente aberta depois de virar a panqueca só para ter a certeza de que coze bem. A minha forma preferida de servir panquecas é coberta com calda de ácer e frutas. Também adoro espalhar com manteiga de amendoim e geleia.

Is Oatmeal Free Gluten-free?

Note que embora a aveia sem glúten seja usada na massa. Encontrará uma percentagem de indivíduos que são sensíveis ao glúten também serão sensíveis à farinha de aveia.

A farinha de aveia não contém glúten mas pode ficar contaminada com trigo durante o processamento. A proteína na farinha de aveia é chamada de avenalina, é semelhante à proteína do trigo chamada glúten.

No entanto, algumas pessoas que são sensíveis ao trigo descobrem que também são sensíveis à farinha de aveia. Elas têm a mesma reação ruim que quando consomem trigo.