Panquecas de Abobrinha de Trigo Integral

Panquecas de Abobrinha-estas saudáveis panquecas de abobrinha me lembram o pão de abobrinha, mas em forma de panqueca. Cobrir com manteiga e xarope de ácer para um verdadeiro petisco de pequeno-almoço!

Eu realmente espero que você não esteja doente de abobrinha porque eu tenho outra receita de abobrinha para você hoje, Panquecas de Abobrinha! Estes bolos quentes, leves e fofos, são os favoritos da família! Nossos meninos os pedem o tempo todo, eles nem se importam que sejam feitos com um vegetal verde:)

Não se assuste, as panquecas têm um sabor semelhante ao pão de abobrinha, o que é muito bom. São perfeitamente condimentadas, ligeiramente doces, e tão boas com manteiga e xarope de ácer puro.

Esta é a receita perfeita para usar a sua abóbora de verão. Eu garanto que uma pilha não vai durar muito!

Pancake Ingredientes

• Farinha- Gosto de usar farinha de trigo integral branca para esta receita, mas farinha de trigo integral ou farinha para todos os fins também funciona bem. Se você precisar que as panquecas não contenham glúten, você também pode usar farinha sem glúten para todos os fins. Eu gosto da marca Cup4Cup.
• Fermento em pó e refrigerante – certifique-se de que estão frescos!
• Sal – um pouco para o sabor!
• Especiarias – canela e noz-moscada para realçar aquele sabor de pão de abobrinha
• Açúcar – uso açúcar mascavo e um pouco de açúcar granulado.
• Leitelho- à temperatura ambiente
• Manteiga- Derreta a manteiga e deixe-a arrefecer à temperatura ambiente.
• Ovos… Precisas de dois ovos grandes.
• Extracto de baunilha- um splash!
• Zucchini- Use um ralador de caixa para ralar a abobrinha. Eu não descasco as abobrinhas.
• Xarope de bordo – para servir!

Como fazer panquecas de abobrinha

Vamos lá começar esta festa de panquecas!

• Em uma tigela grande, bata junto farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz moscada e açúcares.
• Em uma tigela separada, bata junto leitelho à temperatura ambiente, manteiga derretida, ovos e extrato de baunilha. Deite ingredientes líquidos sobre ingredientes secos, mexendo até que sejam combinados. Dobre a abobrinha.
• Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio. Pulverizar com spray de cozinha. Verta cerca de ⅓ chávena de massa sobre a frigideira aquecida. Cozinhe até que a superfície das panquecas tenha algumas bolhas e algumas tenham rebentado, cerca de 3 minutos.
• Flip cuidadosamente com uma espátula, e cozinhe até dourar na parte de baixo. Continue a fazer panquecas até que a massa tenha desaparecido.
• Serve as panquecas quentes com manteiga e xarope de ácer! YUM!

Como congelar

Estas panquecas congelam lindamente! Adoro manter um esconderijo no congelador para as manhãs preguiçosas ou ocupadas.

Para congelar as panquecas de abobrinha, coloque as panquecas arrefecidas numa frigideira ou prato grande, certificando-se de que não estão a tocar. Coloque as panquecas no congelador por 30 minutos, até congelarem. Depois pode colocar as panquecas num saco ou recipiente congelador e congelar por até 2 meses.

Para reaquecer as panquecas congeladas, colocar no microondas e reaquecer por 20-30 segundos, por panqueca.

Procurando mais receitas de abobrinha, nós te cobrimos! Confira as nossas receitas de abobrinha favoritas! Você vai querer fazê-las todas!

Mais receitas de panquecas

• Panquecas de chocolate
• Panquecas liquidificadoras fáceis
• Panquecas de Ricota de Limão
• Panquecas de abóbora

>

Breakfast/Brunch

Panquecas de abobrinha

Põe a tua abobrinha de Verão a bom uso e faz uma pilha gigante de abobrinhas de trigo integral! Estas panquecas também congelam bem!

4.64 de 11 votos

Tempo de preparação 15 mins

Tempo de cozedura 15 mins

Tempo total 30 mins

Cozinha Americana

> Doses 6

Ingredientes 1x2x3x

• 2 1/4 chávenas de farinha de trigo integral branca
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal grosso
• 3/4 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 2 chávenas de leitelho, à temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e arrefecida
• 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 chávena de abobrinha ralada
• xarope de bordo e manteiga, para servir

Instruções

• Numa tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e os açúcares.
• Em uma tigela separada, bata junto leitelho, manteiga derretida, ovos e extrato de baunilha. Verta ingredientes líquidos sobre ingredientes secos, mexendo até que sejam combinados. Dobre as abobrinhas.
  
• Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio. Pulverizar com spray de cozinha. Verta cerca de ⅓ chávena de massa sobre a frigideira aquecida. Cozinhe até que a superfície das panquecas tenha algumas bolhas e algumas tenham rebentado, cerca de 3 minutos. Vire cuidadosamente com uma espátula, e cozinhe até dourar na parte de baixo.
  
• Continuar a fazer panquecas até que a massa desapareça. Sirva panquecas com manteiga e xarope de bordo, se desejar.
  

>

Nutrição

Photos by Molly

Thanks for Sharing!