Pêra Asiática – Pyrus pyrifolia

A Pêra asiática é o membro do género Pyrus L. na família Rosaceae, que inclui peras e maçãs. A Pyrus pyrifolia também é chamada de Pêra Asiática, Pêra Chinesa, Pêra da Maçã, Pêra Japonesa, Pêra Coreana, Pêra Nashi, Pêra da Areia, Pêra Oriental, Pêra da Areia e Pêra de Taiwan. É uma árvore decídua de tamanho pequeno a médio que tem um fruto de pomóideas com pontos pálidos e tem uma cor castanha ou amarela, castanho-avermelhada. Tem flores brancas atraentes. A árvore da pêra asiática cresce em clima temperado e prefere solos profundos e bem drenados. Os ramos são terete, castanhos arroxeados quando jovens, que se tornam castanhos escuros quando maduros. Algumas variedades comuns de pêra asiática são: Gigante Coreana, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi e Shinsui.

História

Pêras Asiáticas são nativas da Ásia Oriental: China, Coreia e Japão. É sofisticada na China do Sul e Central, Coreia, Extremo Oriente da Rússia, Vietname, Sul do Japão, Tailândia e Índia. É cultivada em menor escala na Indonésia, Ásia Média e Filipinas. Atualmente, é cultivada na Nova Zelândia, Austrália, Califórnia, França e Itália.

Na Ásia Oriental, as flores são consideradas como o símbolo do início da primavera, que é comumente encontrado no campo e jardins. A pêra asiática foi cultivada há mais de 2000 anos na China. Acima de 3000 cultivares foram cultivadas lá. No século VIII, foi cultivada no Japão. Ela foi cultivada por cerca de 200 anos na América. Também é usada como planta ornamental. Hoje, é cultivada comercialmente nos EUA como Oregon, Califórnia, Kentucky, Washington State e Alabama.

No Japão, as peras asiáticas foram cultivadas por mais de 3000 anos. A pêra chinesa chegou a Nova York (Flushing) em 1820. Chegou com imigrantes japoneses e chineses ao oeste na década de 1850. Oregon e a Califórnia são conhecidos como os maiores produtores de pêras asiáticas. Cerca de centenas de variedades são cultivadas lá.

Planta

A árvore cresce até 7-15 m de altura. O fruto é uma pomo de 5-8 cm de diâmetro, piriforme-subglobosa e subglabrosa. O fruto é castanho ou amarelo, castanho-avermelhado com pontos pálidos. A polpa é branca cremosa, dura, granulosa, estaladiça e aquosa. A pele exterior é lisa e áspera. Cada fruto contém sementes pequenas e pretas. As folhas são dispostas alternadamente, ovais a elípticas ou ovais, 7-12 × 4-6,5 cm, glabras, com base arredondada ou subcorda. As flores produzidas no meio da primavera são hermafroditas, brancas e de 2,5-3,5 cm de diâmetro. As sépalas são triangulares a ovais e 5 mm. As pétalas são brancas, ovais de 1,5-1,7 cm.

Valor nutritivo

A fruta asiática é uma excelente fonte de fibra alimentar e tem baixa quantidade de gordura e calorias. 100 gramas de pêra asiática fornece apenas 42 calorias, 0,23 gramas de gordura e 3,6 gramas de fibra dietética. Também é embalada com vitaminas, minerais como potássio, folato, magnésio, vitamina K e C. Fornece 9,47% da fibra alimentar, 8,19% dos carboidratos, 5,56% do cobre, 4,22% da vitamina C, 3,75% da vitamina K, 2,61% do manganês, 2,57% do potássio e 2% da vitamina B9.

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As peras asiáticas são semelhantes às maçãs. Os frutos são baixos em calorias, ricos em fibras e contêm micronutrientes essenciais para a saúde óssea, sanguínea e cardiovascular. As peras asiáticas são menos frutadas, mais redondas e granulosas e carregadas com várias quantidades de nutrientes que proporcionam vários benefícios para a saúde. As frutas são adicionadas a sopas, sopas de escravos, sanduíches e saladas. Está carregada com várias quantidades de fibras alimentares, minerais e vitaminas que apoiam a saúde.

1. Digestão assistida

Fibra desempenha um papel vital na digestão. A fibra insolúvel é essencial, pois fornece volume às fezes. Ela acelera o processo de passagem de resíduos do trato digestivo que evita inchaço, constipação e indigestão. A fibra solúvel promove a digestão ao absorver água para formar uma substância viscosa e gelatinosa que é fermentada por bactérias. Deve-se ingerir líquidos adequados enquanto se faz dieta rica em fibras.

1. Prevenir doenças cardíacas

A pesquisa revela que existe uma relação inversa entre a sistólica & pressão arterial diastólica, triglicérides, nível de colesterol e ingestão de fibras insolúveis. Além disso, a fibra solúvel reduz o nível de colesterol ruim, dificultando a absorção do colesterol. Quem ingere uma dieta rica em fibras ajuda a diminuir as chances de doenças cardíacas, hipertensão e síndrome metabólica.

1. Ajuda a perder peso

Os estudos mostram que a dieta rica em fibras ajuda a prevenir a obesidade. A ingestão de fibras tem uma relação negativa com a gordura corporal e o peso corporal. A fibra dietética ajuda a baixar o peso, tornando-o cheio por um longo tempo. A ingestão de uma dieta rica em fibras reduz a ingestão de alimentos em geral e também leva a um baixo peso corporal. Ela reduz a absorção de toxinas e altera a secreção de hormônios intestinais.

1. Prevenir diabetes

A fibra solúvel retarda o processo de digestão e estabiliza o nível de açúcar no sangue. Aumenta a sensibilidade da insulina e controla os picos de açúcar no sangue, assim como condições como a diabetes. Existe uma relação negativa entre a fibra dietética e os níveis de glicose no sangue. A ingestão da dieta rica em fibras previne a resistência da insulina que se forma com o aumento dos níveis de glicose.

1. Doenças digestivas

A dieta rica em fibras previne as doenças digestivas como o cancro do cólon, diverticulite e doença inflamatória intestinal. A fibra prebiótica melhora a função do sistema imunológico e mantém a saúde dos intestinos e do cólon. Limpa os resíduos dos órgãos digestivos. Além disso, a dieta rica em fibras diminui as chances de doenças cardíacas e câncer. Aumenta a imunidade, alterando a capacidade de resposta do organismo a bactérias e ácidos.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Usos tradicionais

• As pêras asiáticas são usadas na medicina tradicional chinesa para regenerar fluidos corporais, desintoxicar, dissolver muco, aliviar a agitação, promover a micção, saciar a sede, tratar a constipação, curar lesões cutâneas, aliviar a dor de retina, lubrificar a garganta, promover a saúde geral da pele, curar a garganta rouca e aliviar a tosse.
• Os ervanários chineses usam-no para remover olheiras.
• As peras asiáticas também são usadas para tratar tosse, laringite e dores de garganta.

Como comer

• O fruto da pêra asiática é consumido cru ou adicionado às saladas de fruta.
• As frutas também são cozidas.
• A pêra asiática também é usada para marinar carne.
• As peras de Nashi são usadas para fazer compotas, pois são ricas em conteúdo de água.
• As frutas são usadas em tortas e também no forno.
• A pêra asiática também é usada para preparar suco de frutas, torta, geléia e salada.
• Pode ser misturada com outras frutas como pêssegos, abacaxi, uvas, etc.
• As fatias secas de pêra asiática são adicionadas à comida do bebé.
• As pêras asiáticas assadas ou escalfadas são servidas com gelado.

Outros factos

• A pêra asiática pertence à família das rosáceas Rosaceae.
• A casca do fruto salpicado e de cor amarelo claro, castanho dourado, verde ou creme.
• As peras asiáticas são assadas, escalfadas, grelhadas e grelhadas.
• Na Ásia Oriental, a flor é um sinal de Primavera.
• Pêras asiáticas machucam-se facilmente por ter alto teor de água.
• Pêras asiáticas têm quantidades suficientes de vitamina C, vitamina K, fibra e potássio.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

>https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

>http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)