Pão de abóbora sem ovo
On Outubro 4, 2021 by admin
Este pão de abóbora sem ovo tem uma migalha macia e úmida com sabor maravilhoso de abóbora e especiarias. Este é um alimento básico de outono a cada ano. É tão fácil de fazer que você não pode errar com este pão.
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- ❤️You’ll Love This Recipe
- 🧾Ingredients
- 👩🍳Step By Step Photo Instructions
- 💭Expert Dicas
- 🥣 Instruções de armazenamento
- FAQs
- 📋 Cartão de receitas
❤️You’ll Love This Recipe
Quick to make: A massa junta-se em apenas 10 minutos, o descanso é o tempo passivo (cozer).
Make ahead: Este pão de abóbora sem ovo mantém-se bem e pode ser bem guardado sem secar. Veja os detalhes abaixo.
Evite dúvidas ao assar sem ovos… Experimente esta receita de pão, você vai se apaixonar por ela. Você pode experimentar minhas outras receitas de cozimento sem ovos.
Texture: É super macia, húmida, fofa, com uma textura parecida com pão. Pode ser fatiado perfeitamente depois de arrefecido, sem ser esfarelado.
Sabor: O sabor da abóbora combina bem com o sabor das especiarias. Existe a quantidade certa de canela com apenas cravinho, noz moscada e gengibre suficientes. Porque não seria pão de abóbora sem aquelas especiarias de outono!
Servir: Desfrute de uma fatia de pão com o seu café ou chá. Ou pode desfrutar como sobremesa depois de uma refeição com manteiga de maçã ou manteiga de abóbora em cima. Ou simplesmente espalhar a manteiga normal na fatia quente.
🧾Ingredients
Aqui está a escolha dos ingredientes que você precisará para fazer pão de abóbora deliciosamente úmido sem ovo. Todos eles estão facilmente disponíveis. Vamos ver algumas notas sobre alguns dos ingredientes.
Puro de abóbora: Eu usei puré de abóbora orgânico enlatado (que é só abóbora, sem especiarias, com açúcar). Portanto, certifique-se de obter o puré de abóbora puro. Não adoçado ou sem recheio de torta de abóbora. Você pode usar puré de abóbora caseiro, mas certifique-se de que não é muito aguado.
Açúcar marrom escuro: Quando o medir, certifique-se que o embala levemente.
Leite: Tem de ser leite gordo e inteiro. Agora com pouca gordura ou sem gordura não vai funcionar aqui.
Spices: Eu usei e medi individualmente quatro especiarias (Canela, Noz-moscada, Gengibre, Cravo-da-índia). Para a noz moscada, prefiro ralar a noz moscada fresca para obter um sabor fresco. O resto são especiarias pré-compradas na loja. Não tenha especiarias individuais, use 2 colheres de chá de torta de abóbora pronta.
Oil: Use qualquer óleo sem sabor como canola, vegetal, milho, óleo de açafroa. O óleo dá migalhas úmidas versus pão feito com manteiga.
👩🍳Step Instruções para a foto do passo
Aqueça o forno a 180°C por pelo menos 10 minutos.
Aqueça o pão de forma de 9x5x3 polegadas usando óleo ou manteiga. Ou pulverize com spray de óleo de cozinha antiaderente. Mantenha-o pronto.
1) Leve os ingredientes secos (farinha integral, bicarbonato de sódio, sal e especiarias) em uma tigela.
2) Bata até que tudo esteja bem incorporado.
3) Agora em uma tigela maior, adicione óleo, purê de abóbora e leite.
4) Bata até que tudo esteja combinado.
5) Adicione agora açúcar branco e açúcar mascavado escuro.
6) Novamente bata até misturar.
7) Agora adicione a mistura úmida a seco.
8) Comece a misturar usando um batedor de arame e a meio do interruptor para espátula e misture até combinar. Não misturar em excesso.
9) Verter na forma untada.
10) Cozer no forno pré-aquecido durante 60-65 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
11) Deixe esfriar na panela por 10 minutos, depois solte as laterais com uma faca de manteiga e inverta-a para dentro da grade de arame. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.
💭Expert Dicas
Measure a sua farinha com precisão: Coloque-a no copo doseador, nivelando-a com a parte de trás da faca de manteiga. Nunca dê uma colher de sopa & nivelar.
Não misturar em demasia a massa. A mistura em excesso desenvolverá o glúten e demasiado glúten dará o seu pão denso e mastigável.
Cerveja que usa puré de abóbora e não recheio de tarte de abóbora que tem adicionado açúcar e especiarias. E torna o seu pão demasiado doce e demasiado condimentado.
Germe energicamente a forma do pão para garantir que o pão não se cola à forma. Para ser mais cuidadoso, você pode forrar o fundo com papel pergaminho também.
Variações: Tente adicionar um punhado de pedaços de chocolate ou nozes (como nozes, nozes pecans) ao seu pão de abóbora sem ovo.
🥣 Instruções de armazenamento
À temperatura ambiente: Se você estiver terminando rapidamente, então armazene em um recipiente hermético por até 3 dias (Depende do seu tempo, se você vive em um clima quente e úmido, por favor armazene no refrigerador).
No refrigerador: Permanece bom, fresco por até uma semana. Confie em mim, não secará mesmo depois de guardado na geladeira.
No freezer: Permanece bom por até 3 meses. Embrulhe as fatias individuais usando o plástico aderente e congele dentro do saco ziplock seguro para o congelador.
Para descongelar, deixe-o no frigorífico durante a noite. Uma vez descongelado, deve ser comido no prazo de 2 dias. Ou você pode descongelar rapidamente no microondas, reaquecendo-o por alguns segundos. O pão descongelado no microondas deve ser consumido imediatamente.
FAQs
Esta receita pede 1 chávena de puré e a maior parte das vezes, encontrará uma lata de 15 onças. Então você terá pouco menos de 1 xícara restante. Você pode fazer dois pães de abóbora sem ovo ou congelar as fatias de pão. Ou guardar os restos do puré num recipiente hermético no frigorífico e usá-lo em qualquer outra receita no prazo de uma semana. Ou congele o puré em lotes menores (ou bandeja de cubos de gelo) e guarde em um saco ziplock seguro para congelamento por até 2 meses, use conforme necessário nas receitas.
Se você usou puré de abóbora caseiro e tem muito líquido, então é possível que o pão não seja cozido a tempo por causa de muita umidade. Então certifique-se de usar o puré de abóbora grosso ou coe o líquido em excesso antes de usar na receita.
– Por acaso, isso acontece e o topo começa a dourar mas o interior não está cozido, então cubra a panela com papel alumínio solto e continue cozinhando até terminar.
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📋 Recipe Card
Pão de Abóbora sem açúcar
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 ¾ chávenas de farinha para todos os fins (Maida)
- ▢ 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- ▢ ¼ colher de chá de sal
- ▢ 1 ½ colher de chá Canela moída
- ▢ ¼ colher de chá Gengibre moído
- ▢ ¼ colher de chá Noz-moscada ralada fresca ou armazenar…comprado
- ▢ ¼ colher de chá Cravinho moído
- ▢ ½ chávena Óleo Use qualquer óleo sem sabor como canola, milho, vegetais, açafroa.
- ▢ 1 chávena de puré de abóbora (não adoçado, sem adição de especiarias)
- ▢ 1 chávena de açúcar mascavo escuro ligeiramente embalado
- ▢ ¼ chávena de açúcar branco granulado
- ▢ chávena de leite gordo integral
Instruções
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Prep: Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C) por pelo menos 10 minutos. Unte o pão de forma de 9x5x3 polegadas usando óleo ou manteiga. Ou pulverize com spray de óleo de cozinha antiaderente. Mantenha-o pronto.
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Mix Dry: Leve os ingredientes secos (farinha, bicarbonato de sódio, sal e especiarias) em uma tigela. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
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Mix molhado: Agora numa tigela maior, adicione óleo, puré de abóbora e leite. Bata até que tudo esteja combinado. Adicione o açúcar branco e o açúcar mascavado escuro. Bata novamente até misturar.
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Combinar ambos: Agora adicione o seco à mistura húmida. Comece a misturar usando um batedor de arame e a meio caminho mude para espátula e misture até que tudo seja combinado. Não misturar em excesso.
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Pour &Bake: Verta para a forma untada. Asse no forno pré-aquecido por 60-65 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
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Cool & fatia: Deixe esfriar na panela por 10 minutos, depois solte as laterais usando uma faca de manteiga e inverta-a para dentro da grade de arame. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Notas
- Em vez de usar especiarias individuais, use 2 colheres de chá de torta de abóbora pronta.
- Meça sua farinha com precisão: Coloque-a no copo doseador, nivelando-a com a parte de trás da faca da manteiga. Nunca dê um furo & level.
- Não misture em demasia a massa. A mistura em excesso desenvolverá o glúten e demasiado glúten dará o seu pão denso e mastigável.
- Certifique-se de usar puré de abóbora e não recheio de tarte de abóbora que tenha adicionado açúcar e especiarias. E torna o seu pão demasiado doce e demasiado condimentado.
- Massaje generosamente a forma do pão para garantir que o pão não se cola à forma. Para ser mais cuidadoso, você pode forrar o fundo com papel pergaminho também.
- Variações: Experimente adicionar um punhado de pedaços de chocolate ou nozes (como nozes, nozes pecans) ao seu pão de abóbora sem ovo.
Nutrição
- Pinteresse48
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