ONTARIO WINE

DYK: As principais regiões produtoras de vinho do mundo estão localizadas entre o 30º e o 50º paralelo de latitude em ambos os hemisférios. Nossas regiões vinícolas estão situadas entre os 41º e 44º graus norte, o centro geográfico de excelência do vinho. Visite nossas lindas vinícolas, conheça vinicultores apaixonados e prove nossos premiados vinhedos. Existem mais de 170 vinhas que produzem uma grande variedade de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes, além de especialidades como Icewine, Mead, Maple, vinhos de fruta e até mesmo vinho de sobremesa com infusão de lavanda.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPA E VALOR VINTE

Aninhadas no campo pitoresco do tipo cartão postal ao longo do Lago Ontário e protegidas pelas cristas da Escarpa do Niágara estão as adegas da Península do Niágara, do Vale dos Vinte e do Niagara-on-the-Lake. Esta é a região vinícola mais concentrada do Ontário e lar da única adega de ensino do Canadá, o Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Desfrute de vinhos de dar água na boca durante todo o ano, de castas populares como Chardonnays, Rieslings e Pinot Noirs, e de populares lotes de colheita tardia e Icewine disponíveis no Inverno. Visite adegas majestosas impregnadas de história local em operações familiares de várias gerações, como Peller Estates em Niagara-on-the-Lake, St. Davids’ Ravine Vineyard Estates and Five Rows, Chateau des Charmes, Sue-Ann Staff Estate Winery e Flat Rock Cellars. Tour e degustação em propriedades progressivas como Pearl Morissette na Jordânia, Fielding Estates Winery em Lincoln, Beamsville’s Hidden Bench e The Organized Crime Winery. Pegue o premiado Icewine da Peller, Inniskillin ou Reif Estate Winery.

PRINCE EDWARD COUNTY

Apenas a oeste de Kingston, Prince Edward County é um dos destinos de maior crescimento da vinícola de Ontário, produzindo vinho espumante e rosés que estabelecem tendências.

Saboreie e saboreie O Condado ao longo do Taste Trail, parando na Black Prince Winery nos arredores de Picton, Huff Estates Winery em Bloomfield, Hinterland, Grange of Prince Edward, Closson Chase, Karlo Estates ou Three Dog Winery em Wellington e arredores, Demorestville e Hillier. Milford vale a visita às adegas Long Dog ou Half Moon, seguida de uma visita à Waupoos Estates Winery.

LAKE ERIE NORTH SHORE AND PELEE ISLAND

A mais antiga área de cultivo comercial de uvas do Canadá e o ponto mais a sul do Ontário, o Lake Erie North Shore e a região da Ilha de Pelee partilham a mesma latitude que o norte da Califórnia e Bordeaux, França.

Visit Pelee Island ou Kingsville para provar o vinho Pelee Island. Ou simplesmente faça o passeio de carrinho a todas as vinícolas EPIC da região, incluindo Colio Estate Winery em Harrow, North 42 Degrees e Viewpointe Winery em Colchester.

REGIÕES DE VINHOS EMERGENTES DO Ontário

A paisagem da produção de vinho no Ontário está a mudar com a emergência de novos vinhedos no sul do Ontário, descubra novos favoritos desde a Baía da Geórgia até ao Vale de Ottawa com inovadores que produzem vinhos únicos usando sabores como mirtilo e arando.

Não perca a Bonnieheath Estate Winery em Waterford ou Burning Kiln em Turkey Point, graças ao rico solo do Condado de Norfolk, no Ontário. Entretanto um recém-chegado à Costa Oeste do Ontário, Dark Horse Winery está a fazer um splash em Grand Bend. A Adamo Estate Winery, em Orangeville, está a produzir vinhos novos e surpreendentes que estão a atrair a atenção global. A Adega Magnotta em Vaughan tornou-se um dos maiores produtores de Icewine do Canadá, especificamente o famoso Sparkling Ice. Pegue uma garrafa de vinho de arando Muskoka Lakes Winery na Johnston’s Cranberry Marsh em Bala ou vinho de bordo canadense na Archibald’s Estate Winery em Bowmanville.